ሽርኩጥ ድንቅ የባህር ምግቦች ነው. ጣፋጭ ስላልሆኑ በጣሊያን ቀዘፋዎች ውስጥ በቻይና እና ጃፓን በአረንጓዴ ሻይ ውስጥ ወተት ይዘጋባቸዋል. እና እኛ ለክራሪው ሽሪፍቱ ጥሩ ጥሎሽ እንዲሆን የሚያመላክቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.
ለቢራ የሽያጭ መጥበሻ ማድ ዕቃዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ግብዓቶች
- ሽሪምፕ (ያልበሰለ) - 0.5 ኪ.ግ;
- የአኩሪ አተር - 40 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 50 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 7 ጥርስ;
- ቺሊ ፔፐር (flakes) - ¼ ቲስፕ;
- ቅቤ - 120 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 60 ግ.
- ፓስሊ - ½ ቢም;
- 20 ኬ.
- ጨው.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ልትበሉት የፈለጉትን የሻርኩን አይነት መለየት አለብዎት. ትናንሽ ሽሪምፕ የሚባሉ ትናንሽ ሽሪምፕቶች በመንገድ ላይ ሲሆኑ ከረጅም ጊዜ በላይ አስደሳች ጊዜ ማሳለፊያ ለሆኑ መጠጦች በጣም ጥሩ ይሆናሉ. ወይም ደግሞ ትላልቅ የደቡባዊ ንጉሳዊ ሱሬዎችን መግዛት ይፈልጋሉ.
ነገር ግን ለደቡብ እና ሰሜን ማምረቻ ዝርያዎች የሚዘጋጀው ዝግጅት ልዩ ነው, የሰሜን አትክልት ብቻ ማጽዳትና በጥንቃቄ ይጠበቃል, እና በደቂው ውስጥ ዛጎላውን ካጸዳ በኋላ በደቡብ በኩል የሽንኩርት ተቆርጦ የሚወጣውን የዓሳ-እምብ የመሰለ ማስወገጃውን ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ለመብሰል ሲባል በማብሰሉ ወቅት ማንም ሰው ጉዳት እንዳይደርስባቸው መድረቅ አለባቸው.
ዘይቱን ወደ ማንኪያ ፓን ላይ ያፈስሱ እና በትንሹ ማጨስ በሚጀምርበት ጊዜ ወደ አንድ ሁኔታ እንዲወስዱት ያድርጉ, አሁን በእያንዳንዱ ጎኑ ላይ አንድ ደቂቃ ብቻ እስኪሆን ድረስ ጥጥ እስከሚሆን ድረስ ለእነዚህ ሽፋኖች ይለጥፉ, አሁን ግን ጨው መሆን ያስፈልጋቸዋል. ሻጋታ ከተጨመቀ በኋላ ተጭኖ ነጭ ሽንኩርት ካስገቡ በኋላ ቅዝቃዜውን ይቀንሳሉ, ምክንያቱም ነጭ ሽንኩርት ማቆም ስለማይችል ይህ ሂደት ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ሊቆይ ይችላል. አሁን የሽታው ቀፎዎችን ወደ አልማጭ ጭማቂ በማብሰልና ወደ ሽሪምፕ ውስጥ ይለጥፉት, በቀቀጣው ጤፍ እና ¼ ቅጠሎች ላይ በተፃፈው ቅቤ ውስጥ ይፃፉ. ከአንድ ደቂቃ ወስዶ ቅጠልን በኋላ ቅሪቱን ቅቤ አክል እና ሽሪምፕን ሲታጠብ ይቀልጠው. ሽሪምቱ መገኘትና ጣፋጭ መጨመር እንዲሁም በፓኒው ውስጥ ትንሽ ውሃ ማምጠጥ, ሙቀትን መጨመር, ትንሽ ዶሮ ማምጣትና የሻርቱን ውሃ ማጠጣት የሚችሉትን አይነት ምትክ ማግኘት ይችላሉ.
የቢራ ቀማሬን እንዴት መቅዳት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- ሽሪም - 1000 ግ.
- ደማቅ ጣፋጭ - 5 አተር;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የቢሳ ቅጠል - 2 ሉሆች;
- 5 ሩት,
- ሎሚ - ½ ኪች.
- dill;
- ጨው - 60 ግ.
ዝግጅት
ገንፎውን በደንብ ማጠብና በቆርዣው ውስጥ በደንብ ማጥለቅለቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ, ሁሉንም እቃዎች በዉስጣዉ ውስጥ ውሃዉ ነጭ ሽንኩርት እና ሎሚ በስተቀር ውሃዉን ያጠዉዉ. ውሃው ሲሞቅ አንድ ትልቅ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ያስቀምጡት እና ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይጠብቁ ከዚያም በኋላ ተኝተው በመጥለቅ ይተኛሉ. ዕንቁዎቹ በመጀመሪያ የተጠበሰ በረዶ ሲሸጡ በቆርቆሮ ቅጠላቸው ከሆነ ጥፍጥ ብሉ, ከዚያም ለ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ምግቦችን ማብሰል. ከዛ በኋላ, ሎሚውን ወደ ድስቱ ውስጥ ስቀሉት, ቅልቅል አድርገው ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ.