ከሩዝ እና እንቁላል ጋር የተዘጋጁ ምግቦች በጣም ገንቢ እና ገንቢ ናቸው, ነገር ግን እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች በዎንዮኒዝ አለባበስ ላይ እንዳይቀላቀሉ, በእነሱ ላይ ለተወሰነ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.
በስኩዊድ, የዓሳ እንጨቶች, ሩዝ እና እንቁላሎች ይጠበቁ
ግብዓቶች
- ሩዝ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ኩንች እንቁላል - 10 pcs.
- ስኩዊድ - 2 ካሬዎች;
- የሻማ እንጨቶች - 6 ቼኮች;
- የቼሪ ቲማቲም - ከ4-5 ቅርጫቶች;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- Worcestershire ኩሬ - 2-3 ዱባዎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2-3 ጭነቶች;
- ሽሪምፕ, ቀይ ክዋክብር - ለቁጥጥር.
ዝግጅት
የሩዝ ሙቅ , እርጥብ እና ቀዝቃዛ. የኩላሊት ስስሎች ከ 40 ሰከንዶች በኋላ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጣላሉ. የስኩዊድ ቀለሞችን ቆርጠን እንወስዳለን. የክራብ ዱቄቶች ከቼሪ ቲማቲሞች ጋር በቡናዎች የተቆራረጡ ናቸው. የዝዋይ እንቁላሎች የተቀቀለ እና የተደባለቀ, ለቆርቆሮዎች ጥቂት ቅጠሎች ይቀራሉ. አሁን በጣፋጭ ትንሹን እንውሰድ: በትንሽ ብርጭቆ ማዮኔዜ, ካቴጁፕ, የሎሚ ጭማቂ እና የዊክስተርሻይስ ጨው . የተዘጋጁትን እቃዎች በሙሉ በኩጣ ይሙሉ. ሰላጣውን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው እና በደንብ ከተቀባ ጣፋጭ እና ቀይ ቀይ የሸክላ ጌጣጌጥ ጋር እናስቀምጠው.
በሩዝ, በቆሎ, በዶሮ እና በእንቁላል መካከል ያለ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
- እንቁላል - 3-4 እንቁዎች;
- ሩዝ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- በቆሎ - 1/3 ሳንቲም;
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ሽንኩርት -1 ፒክስሎች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- mayonnaise.
ዝግጅት
የዶሮ ዝልግልግ ፈሳሽ, ቀዝቃዛ እና በቃጫዎች ውስጥ ይሰብስቡ. ሩዝ ተዘጋጅቶ እስከ ቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ እና በጥሩ ይከተላል. ቀይ ሽንኩርት በተፈላ ውሃ, በሆምጣጤ ውስጥ በማንሳፈፍ, ወይንም ለስላሳነት በማብሰል ከመጠን በላይ መራራ እና ያልተደሰተ መዓዛ ይረባል.
አሁን የጨዋማ ንብርብሮችን ማዘጋጀት: ግማሽ ሩዝ, የበቆሎ, ዶሮ, የሩዝ ሁለተኛ እርሻ, እንቁላል እና ለጌጣጌጥ አረንጓዴ አረንጓዴ ተክሏል. አስፈላጊውን ጨው እና ፔፐር ከተፈለገ ማራስማው ማራባት (ማይኒዝዝ) ይኑር.
የተከተተ የዓሣ ሰላጣ በሩዝ እና እንቁላል
ግብዓቶች
- የታሸጉ sardines - 200 ግ.
- ሩዝ - ½ እቃ;
- እንቁላል - 3-4 እንቁዎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ብርቱካን - ለጌጣጌጥ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሩዝ ታጥቧል, ይቀልጠው እና ይቀዘቅዛል. እንቁላል የሚቀልጥ እና የተቀበረ ነው. ቀጠን ያለው ቀጭን ቀጭን ቀጭን ሽንኩርት እና ቆርቆሮን ለማስወገድ በእቅባል ውሃ ውስጥ እንገረዝባታለን. ከዓሣው ጋር በማጣበቅ የተበላሹን ፈሳሽ በማጠራቀምና እንጨቶችን በእግር መጨፍለቅ እንችላለን. በሳባ በሳርና በሜሳኒዝ ወቅት ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ. ምግብ ከማቅረባችሁ በፊት የዓሳ, ሩዝና እንቁላል ሰላጣ ከ 30-40 ደቂቃዎች በኋላ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.