ስጋ ሰላጣዎች የሚመጡት ጣዕም ብቻ አይደለም, ግን ልበ ወልድ ነው. ትንሽ ሀሳብን ማሳየት, ጥቂት ንጥረ ነገሮችን መቀየር እና በዚህም አዲስ ጣፋጭ ምግብ እንሰራለን. ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ቀለም በተቀላቀለበት በስጋ እና እንጉዳዮች ላይ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀቶች እየጠበቁ ይገኛሉ.
በስጋ, ከእንጉጣብ እና በቆንጆዎች ሳሉ ስኳር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- 100 ኪ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አይብ - 50 ግ.
- መቶኛ - 30 ግ.
- የሰላጣነት ቅጠል;
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አሳማ, የተጣለ እንጉዳዮች , ዱባዎች, እንቁላሎች የተቆረጡ እንቁላሎች, ትላልቅ ስስ ቂጣዎችን ሶስቴል ሶስት ላይ, ቮንቴዎች በደረቅ ድስት ውስጥ ይጨምራሉ, ከዚያም በቢላ ይቆራርጧቸዋል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይዋሃዳሉ, ማዮኔዜን ይጨምሩ እና ቅልቅል ይባላል. የታሸገ አረንጓዴ ተክል አረንጓዴ ላይ ተዘርግቶና ደረቅ ሲሆን በላባ ላይ ደግሞ ሰላጣውን በስላይድ ላይ እናሰራጨዋለን. በተጨማሪም ከላይ በጨርቆቹ መሮጥ ይችላሉ.
ከዕንቦች, ከስጋ እና ከአይስ ጋር ስቄላ
ግብዓቶች
- ስጋ - 300 ግ.
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
እስኪዘጋጅ ድረስ ስጋውን, እንቁላሎችን - በቀላሉ ይቀልዱት. ከሳምባ ምግቦች ውስጥ ቅጠላ ቅጠሎች እና በኣትክልት ዘይት በ 4 ደቂቃዎች ውስጥ ቅጠል ይደረጋሉ. 4. በመቀጠል ቀይ ጣፋጩን ቀይ ሽንኩርት እስኪጨርስ ድረስ ይለብሱ. በመጨረሻም ቅቤውን በማሰራጨት ቅልቅል. ከተሟጠጠ በኋላ የእሳቱን ማንኪያ ከእሳት ላይ አውጡ. የተቀቀለ ስጋ የተቆራረጠ.
ሰላጣ ድርጣቶችን እናስወግዳለን እና እያንዳንዱም ከሜሶኒዝ ጋር የተቀባ ነው. ስጋ, የበሰለ እንጉዳዮች በሽንኩርት, እንቁላል, የተጠበሰ አይብ. የሳባው ጫፍ በፈቃደኝነት ያስጌጥ እና ቢያንስ ለአንድ ሰከንድ ማቀዝቀዣ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል.
ባቄላ, እንጉዳይ እና ስጋ መካከል ሰላጣ
ግብዓቶች
- ቀይ ስኳር በራሳቸው ጭማቂ - 1 ማሰሮ;
- 200 ግራም;
- የታሸገ ሻጋታ - 300 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- የተቀቀለ እንቁላል - 4 መኪናዎች;
- ዱባዎች (ትኩስ ወይም ጨው) - 3 ሳ.
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- mayonnaise;
- ጨው.
ዝግጅት
ስጋ, እንቁላል እና ዱባዎች ወደ ኪበሎች ተወስደዋል. በኩሽኖች, እንጉዳዮች እና ሽንኩርት ላይ ግማሽ ቀለበቶችን እንጨምራለን. Mayonnaise እና canard ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.
በስጋ እና በተመረቱ የእንጉዳይ እርሻዎች ሰላጣ
ግብዓቶች
- 300 ኩሪክ;
- የአምስት መጠን ያላቸው ድንች - 5 ሳ.
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 5 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ባለ ሙዙት እንጉዳዮች - 400 ግ.
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- parsley - 1 bunch;
- መራጫ, ጨው, ፔሩ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድንቹን "ኦሪጅኑን", ቀዝቃዛ, ካሬ እና ሶስት በትልቅ እርሳስ እንሠራለን. የሳባውን ንብርብሮች ለሰፋችን እናድባቸዋለን. ድንች, የተሰነጠሉ ሽንኩርት, እንጉዳይቶች (8-10 የቆርቆሽ እንክብሎች ለቁጥጥር) ይቀላቀላሉ, ስጋ, ቆርቆሮዎች, የተቀቀለ እንቁላል, የተከተፈ ዘይትና ማሽል ይሸጣሉ. እያንዲንደ የሰሊጥ ሽፋን ከሜሶኒዝ ጋር ይቀመጣሌ. እና ከላይ የተቆራረጠው በ እንጉዳይ ነው.
ስጋ እና እንጉዳይ ስጋ "እንጉዳይ ደመና"
ግብዓቶች
- (ስጋ ወይም አሳማ) - 300 ግ.
- ካንቼስ በኮሪያ ውስጥ - 200 ግ.
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ብርቱካን የተቀማጭ ሻጋታ - 300 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- 3 ዱቄት ዱቄት;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- mayonnaise.
ዝግጅት
ትንሽ የምግብ ሣጥኖች ከምግብ ፊል ፊልም ጋር ተጣብቀዋል. በቆንጆዎች ላይ እንጉዳይን በእንቁላል ጣውላ ላይ አድርገን በለቀቀ ሽንኩርት እና ዘይት ይለቀቀዋል. ቀጣዩ ሽፋን - የተጠበሰ ድንች, በቡቃዮች የተቆራረጠ ወይም በሸክላ የተሸፈነ, በሜሚኒዝ ከተሸፈነ በኋላ ከዚያም የተደባለቀ ድብል, ማዮኔዝ ይስፋፉ. ከዚያ - ስጋ, ዳክሳ, እንደገና ማይኒዝ, የኮሪያ ካሮትና የተጠበቀው አይብ. ስስታን በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል እንልካለን, እና ማገልገል ከመጀመራችን በፊት, ስጋውን በጥንካሬ ጣውላ በማዞር, ፊልሙን አውጥተው - «እንጉዳይ ግድም» .
ከዕንቦች, ከስጋ, ቲማቲም እና አይብ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ስጋ - 350 ግ.
- ቲማቲም -2 ቼኮች;
- አይብ - 150 ግ.
- የተረጨ የማር ተክል - 200 ግ.
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የተከተፈ ስጋ በኩቤዎች ቆርጠዋል. በቲማቲም ውስጥ ዋናውን (በሳባ ውስጥ ምንም እጅግ የላቀ ፈሳሽ እንዳይኖር), ሥጋ ደግሞ በኩብስ የተቆረጠ ነው. እንጉዳይ, ስጋ, ቲማቲም እና አይብ ያገናኛል, mayonnaise መጨመር እና ለጣጣጣ ማዋሃድ.