ሩዝ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ጣፋጭ የሆነ ሩዝ ቀላል ነው, ነገር ግን ቀላል አይደለም. ዶምባውን በበረቅ ውስጥ ውሃ ካጠቡ እና ካበጣ, እንደ ሌሎቹ አትክልቶች በጠርሙል ውስጥ ማንቀሳቀስ ከፈለጉ, ያልታለሸው wench ያገኛሉ. ይህንን ልምድ በተግባር ካሳለፉም ብዙዎቹ የሩዝ ምግብን እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚቻል እያሰቡ ነው. ሩዝ የተለየ መሆኑን እናድርግ ስለዚህ በተለያየ መንገድ ያዘጋጃል.

ሩዝ እንመርጣለን

ለረጅም ጊዜ የተዘጋጀ ሩዝ ከስጋ, ከዓሳ, ከአትክልቶችና ከባህር ምግቦች ለተለያዩ ስኒዎች የሚሆን ለስላሳ ማቅለሚያ ለማዘጋጀት በጣም የተደራሽ ነው. አነስተኛ መጠን ያለው ቅንጣትን ይዟል, ስለዚህም በጋራ አይጣጣምም. መካከለኛ መጠን ያለው ሩዝ በሾርባ እና በራፖቶ ውስጥ እንደ መጠቀሚያ ንጥረ ነገር መጠቀም ይቻላል. መካከለኛ እርቃስን ከመካከለኛ ሩዝ ጋር ለማዘጋጀት በጣም ቀላል አይደለም, ብዙውን ጊዜ ከሱች የተሰሩ ምግቦች ግን በደንብ ያልተለመዱ ናቸው. የሱሺና የስፕሪስ ዝግጅቶች, እንዲሁም ጭቃማዎች, ማራጊዎች እና የወተት ማቀላጠጫዎች, ወፍራም እህሎች በጠቅላላው ተስማሚ - በሚገባ ያከብራሉ. የሩዝ ቀለም በጣም አስፈላጊ ነው ነጭ የሩዝ ከቢጫው ያነሰ ሲሆን ጥቂቶቹ በበቂ ፈጣን ናቸው. ቡናማና ቀይ የሩዝ ዝርያዎች ለምግብ አመጋገብ ምቹ ናቸው. ጥቁር እና ቡናማ ሩዝ ነጭ ወይም ብጫዊ ከሆኑ ከ 1.5 እና ሁለት ጊዜ በላይ ጥጥ ይመረታል, እና በተዘጋጁት ቅርጽ ከተለመደው የሩዝ ዝርያዎች በጣም ትንሽ ነው. "የሩዝ ሩዝ" በእርግጠኝነት ሩዝ አይደለም. የዚህ ዓይነቱ ሰብል ጥራጥሬዎች ለብዙ ሰዓታት ከማብሰልዎ በፊት ለ 1 ሰዓታት ያበስላሉ. ይህ ስብ በጣም ጠቃሚ ነው, ነገር ግን ጣዕም ለሞቃቂ, ለየብቻ ነው.

ሩዝ ላይ ውኃ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በመጀመሪያ ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣ / በሚገባ ማጠብ አለበት. ማጥመጃ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ጎደኞችን በሳጥ ውስጥ ማጠብ የተሻለ ነው. ለመጠጣት አስፈላጊ ጊዜ 5 ነው, እና ከዚያ በበለጠ - የመጨረሻው ውሃ ግልጽ መሆን አለበት. አሁን ሩዝ መጠጣት (ወይንም ሁለት ቀዝቃዛ ውሃን እና አንድ ግማሽ / አንድ ሰአት) ይተውታል. ከዚያም, የጨዋማ ውሃ እና ሩዝ ማብሰል ይቻላል. በጋዝኑ ውስጥ ጥሩውን ያድርጉት, ነገር ግን በሻር ውስጥ ማድረግ ይችላሉ.

ሩዝ ለማብዛት በምን ያህል መጠን እንደሚፈለገው ውጤት ይወሰናል. በአብዛኛው የሚመረተው የተጣራው ከ 1 ፐርሰንት ሩዝ - ሁለት የውሃ ክፍሎችን ነው. አነስተኛ አረምን ለማዘጋጀት ዋናው መመሪያ; በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ በአግባቡ አይንቀሳቀሱ. ማለትም, ማንኪያውን ማንቀሳቀስ አይኖርብዎትም, አለበለዚያ ድብደባ ይሆናል! ለ 8 እስከ 20 ደቂቃዎች በትንሹ ዝቅተኛ ሙቀት ምግብ ያብሩት (በተለያዩ ዓይነት ላይ የተመሰረተ), ቀሪው ውሃ ይደፋል. በፈላ ውሃ ላይ ልታጠቡት ትችላላችሁ ወይም ልታደርጓው አትችሉም. ሩዝ ሊበስል በማይችልበት ጊዜ የተሻለ ነው - ስለዚህ ለሆድ በጣም ጠቃሚ ነው.

ረዥም የሩዝ ሩትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በኩጣው ውስጥ ትክክለኛውን የሩዝ መጠን በሚገባ ያጠቡ, ከ 1.5 እስከ 2 እጥፍ ውሃን ያፈሳሉ. ድስቱን በሽንኩር ሳትነካው ወደ አንድ ቡና አምጣ! ሙቀቱን ደካማ ለሆነ ሰው, ክዳንዎን በንፋስ ሽፋን ማድረግ ይችላሉ. ለ 8-12 ደቂቃ ምግብ (ቡናማ ወይም ቀይ ዘር - ለረጅም ጊዜ ይሞከሩት, ሙከራውን ይሞክሩ, ወይም በጥቅሉ ላይ ያሉትን መመሪያዎች ያንብቡ), ውሃውን (እንፋሪ መጠቀም ይችላሉ). በተቀላቀለዉ ውሃ ማጣመር ይቻላል. አርይስ ዝግጁ ነው.

ሩማን እንዴት ማዘጋጀት

ወተት ከመሙላቱ በፊት እርጥበት ዙሪያውን በንጹሃን ውሃ መታጠብ ይመረጣል, ከዚያም ለቀቁበት ውሃ ለ 40-60 ደቂቃዎች ይንጠፍጡ. ከዚያም ውሃውን ያዋህዱት, በሩቅ ውስጥ በድስት ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ያፍጥሩ እና ቀደም ሲል በነበረው ሁኔታ ላይ ሩትን ከ 12 ደቂቃዎች በላይ አታድርጉ. ከመጠን በላይ ውሃን እናዋሃለን - ሩዝ ዝግጁ ነው. ልትታጠቡ ትችላላችሁ, ነገር ግን ቀወዳቂዎችን ወይም ሱሺን ካሰልን, እባክዎን አይጥሉት.

ወተት ላይ ወተት እንዴት ማብሰል?

እንደተለመደው የቡና አዘገጃጀት መታጠጥ እና ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ. ከመጠን በላይ ውሃን እናዋሃለን. በተመሳሳይ ጊዜ በሚቀጥለው ምድጃ ላይ ወተቱን በውሃ ካጥሩ በኋላ ወተቱን ይላጩ. ትንሽ የወይቀቱ ሩዝ ወተት እና ለ 4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ትንሽ ተፈጥሯዊ ቅቤ, ዘቢብ, የተጨመቁ ደረቅ ፍራፍሬዎች (የደረቃ አፕሪኮሮች, ፀጉሮች, በለስ, ወዘተ ...) መጨመር ይቻላል - በጣም ጣፋጭ ነው.