ብሩህ ብዙ ብስባሽ ፔፐሮች እና ነጭ ብራናዎች ፍጹም ቅንጣቶች ናቸው. እንደዚህ አይነት ቀለማት ካላቸው ምርቶች ጋር ሲሰሩ, ከእንጨው ቤት ውስጥ እውነተኛ አርቲስት እንደሆነ ይሰማዎታል. ፔፐር እና አይብ ጥምረት ሁል ጊዜ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ነው, እናም እንዲህ ያለው ምግብ ጸጥ ያለ የቤተሰብ ቤት እራት ብቻ ሳይሆን አንድ የቅዝቃዜ ገበታ ነው.
ቡልጋሪያ ፔሩ በቡድ አይብ እና በደረቁ የተሸፈነ
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 500 ግ.
- ቢንዛዛ - 100 ግራም;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- የሴሚሊን እጥፋት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ለጭረት:
- ወተት - 1,5 ንጥል;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቢት - 20 ግ.
ዝግጅት
ከፔፐር መሰል ዋንኛ በጥንቃቄ ያስወግዱ. የሱል አይብ በመጭመቂያ ውስጥ ጠራርጎ ይጥላል, ኮምፓን, ማንጎ እና የተጠበሰ አሳም በትላልቅ ማሽኖች ላይ እንጨምራለን. በዱቄቱ ውስጥ ትንሽ ዱቄቱን እስተሳሰቡ ቅቤን ይጨምሩ. ሙቀቱ ከተቀዘቀዘ በኋላ, ዝቅተኛ ሙቀት በ 1 ደቂቃ ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ያበስላል. በወተት ውስጥ ቀስ በቀስ ይክሉት, ለአንድ አፍንጫ እና ለሁለት ደቂቃዎች መጋገሪያ ላይ ይቆዩ. ነጭውን መዓዛ በተሰነጠቀ እንቁላል ውስጥ ያቀዘቅዝ. ሰሊም, ፔፐር እና ከኩስ አይብ አረቄው ውስጥ አፍስቡ. እርጥበት እና ፔፐር በዊንዝ. በሙቀቱ ሙቀትን በሚቋቋም መልክ ውስጥ አስቀምጧቸው እና በሉል ከወይራ ዘይት ጋር ውሃን. ሙቀቱን አምጡና ለ 5 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ, ከዚያም ወደ ምድጃ ይላኩት. ከ 45 ደቂቃዎች በኋላ, በስኳር ዱቄት እና አይብ የተሸከመ ፔሪያ ተዘጋጅቷል.
ዱቄት በቲሽ, ቲማቲምና እንቁላል የተሸከመ ጣዕም
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቢንዛዛ - 150 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ቲማቲም በተፈላ ውሀ ፈገግታ ይበለጣል, እንደ ጥብስ አይነት በትላልቅ ብስባሽ ያሽከረክራል. ወደ መሙያው እንቁላል እና በደንብ የተቀነሰ ጥሬ እጨምራለን. ሴሚም, ፔጃ. ጓንቶቹን በጀልባዎች በኩሌ እንጨምርበታሌ. ዘሩን እናስወግዳለን, የተለያዩ አትክልቶችን ከእንቁላል ጭማቂዎች ጋር እናከብራለን እና ከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በፊት በተሰነጠቀ እንቁላል ውስጥ ለመደባለቅ እንልካለን.
ለፍላጎቶች, የተከተቡ ምግቦች እንደአይቤርጂቶች እንጨት ለመሥራት እንሞክራለን, እርግጠኛ አይደለንም.