ስጋ እና የዶሮ ስኳር የተረፋችሁ ከሆነ, የባህር ውስጥ ምግቦች ጥሩ አማራጭ ናቸው. የልምድ ሾርባ ጣፋጭ እና በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው. ይህ ምግብ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና የመከታተያ ነጥቦችን ይይዛል, እና ለማዘጋጀት ግን ከባድ አይደለም. ከእሽላዎች ሾርባዎች ጋር ከቁርስ ጋር እናንስብ.
የሽንኩርት እና የቡርት ሾት
ግብዓቶች
- የአሳማ ቀንድ - 5 ፓኮች.
- ሳልሞን - 100 ግራም;
- የባህር ፍራፍሬዎች - 4 ጥራዞች;
- ብሉካሊ ሾርባ - 30 ግ.
- 40 ሴ. የቅመማ ቅጠል - 40 ግራም;
- ጥቁር ዘይት - 30 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም ፓት - 30 ግ.
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- ቅቤ - 30 ግ.
- ዱቄት - 2 ሳር.
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ጨው - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ጥልቅ የሆነ የበሰለ ድስ ወይም ድስት ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት ያፈስሱ, ቲማቲም ፓቼን ያሰራጩ እና በየቀኑ ለሁለት ደቂቃዎች ይሙሉ. ከዚያም በንጹህ መጠጥ ውኃ ፈገግ ካለ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. በመቀጠልም በቅቤ ቅቤ ውስጥ ቀድመው ቅባት ይያዙት. ስኳር, ካሮት, ሽንኩርትና ቡሊ ደፐር ይደረጋል. በትንሽ ኪዩስ እና በወይራ ዘይት ተወስዶ ለ 3 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀት. የተከተፉ አትክልቶችን በሾርባ ውስጥ ይጨምሩና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ዘንቢል ከተዘጋ በኋላ ያብሱ. ሶሊን በጥንቃቄ ከተቆራረጡ በኋላ በለስላጣ, ባቄላ, ሽሪምፕ, ስኳር እና የቸኒ ማቅለጫ ሾርባ ውስጥ ሾርባ ውስጥ ያስገቡ. ሁሉም በጨው እና ቅመማ ቅመሞች አማካኝነት ቲማቲም ሾርባን ከባህላዊ ምግቦች ለ 3 ደቂቃዎች ለመቅመስ እና ለመቅለጥ. የበሰለ ሥጋ ስጋ በሳጥን ላይ ይረጫል, ከተክሎች ጋር ይርገበገብ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል.
የጠርዝ ፍራፍሬዎች ሾርባ
ግብዓቶች
- የወንዝ ዝርያ - 1 ኪሎ ግራም;
- ጥቁር ወይን - 400 ሚ.ሜ;
- ክሬም 35% - 250 ሚ.ሜ;
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- - 5 በሻንጣሽ ማንኪያ;
- ፓስፕስ, ስሚዝ - ከተፈለገ;
- ጨው, ነጭ ፔንዱ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሻጋዎችን ክሬን በለውዝ ለመሥራት, የባህር ምግቦችን እናጸዳለን, እጥብ እና በሳቅ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. እርጎም አክል,
ቀሪው ቆርቆሮ በጨርቅ ውስጥ በማጣራት በትንሽ ዳቦ ውስጥ ይጣላል እና እስኪፈላ ድረስ ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ያስገባል. ጥቁር ሳህኒ ውስጥ እንቁላሉን ከዓይን እንቁላል ጋር በጨርቅ ውስጥ በትንንሽ የበሰለ ብስኩት ውስጥ ይዝጉትና የተከተለውን ድብልቅ በሳጥን ይቅቡት. ከባህር ውስጥ የሚወጣ ትንሽ የጋር ሙጫ , ወደ ሙጫነት አይመጣም. ከዚያም በዊዝ ፔፐር, ጨው እና ካሪ ወቅት ወቅት ላይ. በስፕሌቶች ላይ ከተቀነጠሩት ጥፍጥ የተሰራ ስስ ሾርባን ብናጥል, እንቁላሎችን በማስጌጥ እና በጥራጥ የተከተፈ ፍራፍሬን ለመርጨት እንሞክራለን.
መልካም ምኞት!