የብዙ የቤት እመቤቶች ዋነኛ ቁሳቁሶች እሳትን, በሙቀት የተሰራ ዶሮ እና በእርሳስ እንክብል ውስጥ ናቸው. ከሁሉም በላይ, የዝግጅቱ ዝግጅት ብዙ ችግር አይፈጥርብዎትም, እናም የእንግዳ ማራኪው ሽታ በክፍሎቹ ውስጥ ማሽተት ሲጀምር ከደስታው ጋር ለመደሰት ይጀምራሉ. በአሁኑ ጊዜ ዶሮ በየቀኑ ለመብላት ዝግጁ ነው, ነገር ግን ለዝግጅቱ ለመሞከር አይፈቀድም, በተለያየ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች በመጨመር መፍራት, ወጥ ሆኖ መውጣት ሁልጊዜ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ነው. ለእርስዎ በመጋገሪያ ውስጥ እንዴት እና እንዴት ማደብለብ እንደሚገባ የሚገልጹትን የዶሮ ቅርጫት የአበባ ዱቄት ዝርዝር አዘጋጅተናል.
ዶሮ በአጠቃላይ በዶላ እና በፖም በተፈተለ
ግብዓቶች
- ሙሉ ዶሮ - 1.6 - 1.8 ኪ.ግ;
- ጥቁር ወይን - 30 ሚሊሆል;
- ጨው የአኩሪ አተር - 30 ሚ.
- ድንች - 6-7 ወተቶች;
- ፖም (ከግብዝነት) - 5-6 ፍሬዎች;
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 1-2 ሴፕታ.
- የአፈር ቅጠሎች - 1.5 ሴ. ስ.
ዝግጅት
በንጹህ አኩሪ አተር ውስጥ ያለው ወይን ጠጅ ውስጥ አንድ ላይ እናሰላለን. በሁሉም ሊገኙ በሚችሉ ቦታዎች ውስጥ ሙሉ ፍሮው በብርድ የውኃ ማጠራቀሚያ ታጥበው ከነዚህ ማራቢያዎች ጋር እንበላ ነበር. ከሁለት ሰዓት ባነሰ ጊዜ ውስጥ የተወሰነውን አስቀመጥን.
የድንች ዛፍ መፀዳጃ ይጸዳል እናም ትልቅ በ 4-6 ክፍሎች ይከፈታል. ከታጠበባቸው ፖምዎች ጋር ለሁለት ተከፈል ጥፍሮቹን እናስወግድ እና አረንጓዴ ክፈላዎችን እንቆርጣቸዋለን. አፕል እና ድንች በአንድ ጣዕም ውስጥ ይጨምራሉ, ለመጠጥ, በመሬት ቅጠሎች ከተረጨ እና የተቀላቀለ. ይህ የጨጓራ ቁሳቁል የተሸፈነ ዶሮና ከርበቱ ጋር በማያያዝ የጣሪያውን ጠርዝ ይይዛል, ስለዚህ ወፉ አይጣልም. በአራት ማዕድናት ዘይት በተሞላ ቅባት ውስጥ ዘይት እንጫለን. በጠለፋዎ ላይ ሌላ ቦታ መሙላት, ከለቀቁ, የጫጩትን ጫፎች በሙሉ ይዝጉዋቸው. ዶሮውን በሙቀቱ ውስጥ በጋጋጣማ ማቅለጫ ላይ እና በ 185 ዲግሪስ የሙቀት ሙቀት ለአንድ ሰዓት እና ለ 10 ደቂቃዎች ቡና እንልክላታለን. ከማብሰህ በፊት ለ 10-15 ደቂቃ ወርቃማ ቀለም ለማግኘት ፎጣውን ክፈት.
የዶሮ ጫጩት በሎሚ በተሰነጣጥብ የተሰራ
ግብዓቶች
- የበሮ ጫጩት - 600-800 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ - አንድ ግማሽ ፍሬ ነው;
- ካትችፕ (ለሻይዝብ) - 50 ግ.
- ትልቅ ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
በቆሸሸ ጨው ለመብላት የዶሮ ጫጩት ለማብሰል የተዘጋጀ. በ ketchup ውስጥ የሎሚ ጭማቂ መጨመር, ውስጡን ማቅለልና እነዚህን ቅልቅሎች በስጋ ጋር እንጨምራለን. ይህን ሁሉ ውበት በቢጫዉ ላይ ያስቀምጡ, ትንሽ ዘይት ይይዙ, እና እያንዳንዱን ዱባ በትልቅ የሎሚ እንቁላል ላይ ይንጠቁጡ, ከዚያም የጫጩን ጫፎች በጥብቅ ይዝጉዋቸው, ከእጅዎ መዳፍ ጋር ይጫኑ እና ፊቂውን በብርድ መጋረጃ ላይ በማሰራጨት በ 190 ዲግሪ ኤሌድ ምድጃ ላይ ያስተላልፉ. ምግብውን በ 50 ደቂቃ ውስጥ እንወስዳለን.