የበግ ጠማማ - የተለመደ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

ከካንት የኬብብራን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመቀበል ዝግጁዎች ጥቂት ናቸው. ይህ በተፈጥሮ ልዩ የሆነው መዓዛ, እና ጠንካራ ጥንካሬ እና የተወሳሰበ ጣዕሙ ምክንያት ነው. ምግብ ማቅለቡ እንዲቀላቀል, ጥራት ያለው አንድ ክፍል ብቻ ሳይሆን, በትክክል ማላበስም አስፈላጊ ነው. በኋላ ላይ በዚህ ጉዳይ ላይ እኛን ለመርዳት ወስነናል.

የሻሺ ጉበባን ከዱር እንስሳት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

አንድ የባሕር ወሽመጥ ከመወሰዱ በፊት ለስጋው ትኩረት እንድትሰጡት እንመክራለን, ምክንያቱም የመጨረሻው ውጤት ውጤት ከሚመጡት ባህሪዎች የተነሳ ስለሆነ, የእንቁራኑ ራሱ ተግባሩን ለማጠናከር ብቻ ነው.

ስለዚህ ለሻይባዝ ምን ዓይነት ጠቦት የተሻለ ነው? በተለምዶ የሻሽሊክ ለጆን, የሾጣጣይ ክፍል (በስኩፕላሉ አቅራቢያ) እና የአበባው ጀርባ ተስማሚ ነው. ያለ ትኩረትም ስብ እና ደም ያለፈበት ሁሉ ትኩስ ስጋን ምረጥ እና በመቀጠል ማቆርቆር እና መቁረጥን መቀጠል.

ለካንጋ ሻሚዝ የሚርባን

ይህ የምግብ አሰራር ለምስራቃዊ ምግብ እንደ ጥንታዊነት ይቆጠራል. በመሠረቱ ቅመማ ቅመሞችን በተጨማሪ ከመጥመቂያው የሚወጣ የሮሜራኔት ሞላሰስ አለ. በትነት ምክንያት, እሱ በጣም የሚደነቅ ጣዕም አለው.

ግብዓቶች

ዝግጅት

የአንድ ኪሎ ግራም ስጋ መጠን ይህ ሙንዳድ መጠን ነው. ቅድሚያ መታጠጥ, ከተጣራ በኋላ እና አንድ ቁራጭ ከተቆረጠ በኋላ ለማራጊው ንጥረ ነገሮች ቅልቅል መውሰድ. ሻንቻው ሲዘጋጅ, በስጋው ውስጥ ያፈስሱ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ ይቅዱት. ጊዜ ካለዎት, የመብላት ጊዜው እስከ 4 ሰዓታት ሊራዘም ይችላል. በመቀጠሌም በስፕሌተሮቹ ሊይ ሇመቁረጥ ብቻ ይቀርታሌ ወይም በአትክሌት ፍራፍሬዎች መከተሌ ይቀጥሊሌ.

ክላሲክ ግሪም ላምሽ ሺሽባ

በጉንም በግ ግሪክ በጣም ታዋቂ ነው. እዚያም ከቀዝቃዛ ጤና ጣፋጭ ምግቦች ጋር በአትክልቶችና በድራማ ኬኮች ጋር ይቀርባል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

ከፍተኛ መጠን ያለው ጣዕም ለመልቀቅ ሣር እና ዚሪ ብሩህ ጨው ይጫኑ. ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ቅመማ ቅልቅል ቅባቶች አክል እና በበግ ጠቦቶች ላይ ሁሉንም ነገር ያፈስሱ. ስጋውን ከወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ ጋር ይሥጡት እና ቅናሾቹን ይጨምሩ. የስጋ ቁራጭ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ከተጣለ በኋላ ብቻ መቀቀል ይጀምራል.

ከብልት በጣም ጣፋጭ የሻይባ ሻምብ

በጣም ስጋውን የበለጸገ ጣዕም እና መዓዛ ማግኘት ከፈለጉ, በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንደገለፅነው በተለመዱ ባህሪያት አማካኝነት ቅመማ ቅመሞች መፈተሽ አለብዎት.

ግብዓቶች

ዝግጅት

የበለርን ጨው ይጨምሩ እና የተጠበቀና የተሰራ ነጭ ሽንኩርት, ቺንግ, የሽንኩርት ቀለሞች, የተቆራረጠ ኪላሮን እና ቅልቅል ከተቀባ ጣዕም ጋር ይጨምሩ. ስጋውን ቆፍጣ በመብላት ሁሉንም ነገር ይቀልሉት እና ከዚያ ለመቆጠብ ሁለት ሰዓቶች ቀድተው ይውጡ.

በአንድ የካውካስያን መንገድ የዝንጀሮ ካቢብ ዝግጅት

የሚገርመው የቡናኬያን የምግብ አዘገጃጀት የምግብ ቅመማ ቅመሞች በብዛት አይደነቅም, ቀለሙ ቀላል ነው; ጨው, ትንሽ ቀይ የፔፐር እና የሎሚ ጭማቂ, አንዳንዶች ደግሞ ነጭ ሽንትን መጨመር ይፈልጋሉ.

ነጭ ሽንኩርት በጨው ውስጥ በጨርቅ ውስጥ ቀድመው ያርቁ. ፓስታው ተዘጋጅቶ ሲጨመር በቀይ ፔይን አክልና የሎሚውን ጭማቂ እኩል መጠን አሟጠው. የተሰበሰበው የሎሚ-ቅይጥ ድብልቅ ከብቶች ቅልቅል ጋር ተቀላቅሎ ለቅዝፈት ለ 6 ሰዓታት ይቀመጣል.