የወይራ ዘይትን እንዴት እንደሚመርጥ?

ለጋስ እናት እምብዛም የማወቅ ጉጉት ያላቸው ነገሮች. ስንት አሮንና አሣዎች, ዛፎች እና ቁጥቋጦዎች, የአትክልት እና ፍራፍሬዎች እንዲሁም የፍራፍሬ ሰብሎችን ያመርቱ. ምናልባት ምናልባትም እጅግ በጣም አስደንጋጭ ሊሆን የሚችለው እንደ ተክሎች, ከዘመን ውስጥ ከሚገኙ ዘሮች ወይም ፍራፍሬዎች - እጅግ በጣም ጠቃሚ እና ጤናማ ነው የምግብ ምርቶች እና ከዚህም በላይ. ምናልባትም, ለእኛ ደግሞ በጣም የሚያስደስታቸው የወይራ ፍሬ ነው. ደግሞም የወይራ ዘይት በሁሉም ቦታና በሁሉም ቦታ ጥቅም ላይ ይውላል. በሳባዎች የተጠበቁ ናቸው, ምርጥ ምግቦች በላዩ ላይ ተዘጋጅተዋል, ለብዙ መድኃኒት እና ለመዋቢያነት የሚያገለግሉ ምርቶች ላይ የተመሠረቱ ናቸው, በሰፊው በሚታወቀው መድሃኒት እና በቤት ውስጥ ፊት ጭንብል, ጸጉር እና መላ ሰውነት ላይ ይሠራበታል. የወይራ ዘይት ፋይዳዎችን ከልክ በላይ መቁጠር የማይቻል ስለሆነ በሁሉም ላይ የተፈጠረው ተፈጥሯዊ ተፈጥሯዊ ፀረ-ጀስት ኦንጂኦተር የተባለ, የእርጅና ምልክቶችን ለመዋጋት እና እንደ ካንሰር ባለ ከባድ ሕመም ላይ ተፅዕኖ ያስከትላል. እዚህ ትክክለኛውን የወይራ ዘይት እንዴት እንደሚመርጡ ማወቅ ያስፈልግዎታል. አሁን ከዚህ ጉዳይ ጋር እንይዋለን.

ምርጥውን የወይራ ዘይት የሚያበቅለው ማን ነው?

ከላይ ያለውን ጥያቄ ለማጥናት ከመሞከርዎ በፊት, የጂኦግራፊውን ሁኔታ ለመገምገም እና የወይራ ዘይታችንን በመምረጥ እነዚህን አገሮች ለመምረጥ እንሞክራለን. ከሁሉም ይልቅ እንደምታውቁት ምርቱን የሚፈጽመው ሰው ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ማቅረብ ይችላል. ስለዚህ በዓለም ገበያ ውስጥ ዋናው የወይራ ዘይት አቅራቢዎች ጣሊያን, ስፔን እና ግሪክ ናቸው. እነርሱ በዘመናቸው የወይራ ፍሬዎችን ለመልማትና ለማልማት ፈር ቀዳጆች ነበሩ. አሁንም የዘንባባውን ዛፍ በዚህ ንግድ ውስጥ ያቆያሉ. ግን ትክክለኛውን የወይራ ዘይት እንዴት እንደሚመርጥ? አሁን ሁሉንም ነገር እናሳያለን.

የወይራ ዘይት ምርጫ - መለያውን ያንብቡ

ለመገበያያ ሱቅ ስንመጣ በመጀመሪያ የምናደርገው ነገር በመለያዎች ላይ ያሉትን ስያሜዎች ያንብቡ. በዚህ ረገድ የወይራ ዘይት ምርጫ የለም. በዚህ ጉዳይ ላይ ስያሜውን ልናሳውቅ የምንችላቸው ነገሮች እነሆ:

1. ጥንካሬ. የወይራ ዘይታቸው የአኩሪ አጥንት በእሱ ውስጥ የሚገኘው ኦሊይክ አሲድ መቶኛ ይወሰናል. "ቨርጅን የወይራ ዘይት" እና "ኤክስትራ ቨርጅያን የወይራ ዘይት" በጣም ጥሩ ጥራት ያለው ዘይት ናቸው. የዚህ ምርት አሲድነት 0.8 በመቶ ነው. ይህ ዘይት እንደ ሰላጣ መፀዳጃ ነው ምርጥ ነው. "ንጹህ የተዋሃዱ የወይራ ዘይት" የሚል ምልክት ያለው የቀደመው ደረጃ እና የተጣራ ምርት ድብልቅ ነው. በውስጡ ያለው አሲድ በእኩል ከፍ ያለ ነው, 1.5-1.8. ይህ ዘይት ለመብላት አመቺ ሲሆን ስለዚህ ሙቀቱ የሙቀት መጠን በጣም ከፍተኛ ነው. የወይራ ዘይድ ዘይግ ቅባቱ ከወይራ ዘይት አነስተኛ እና በጣም ርካሽ ዘይት ጋር ይወፃል. ይሁን እንጂ የዚህ የወይራ ዘይት ስም "ተፈጥሯዊ" ወይም "100% የወይራ ዘይት" ይዟል.
2. ስለ አምራቹ መረጃ. የእውነተኛው ምርት መለያ ስም የአድራሻው, የአምራቹ ባር ኮድ እና አከፋፋይ ነው.
3. ስፒትባቦርቪያትራ. በተጨማሪም የባህሪው የወይራ ዘይት ስም መለያው በ IGP (PGI) ወይም DOP (PDO) አህጉር ተለይቷል. ይህ ደግሞ ዘይቱን የወይራ ፍሬዎች መሰብሰብ ያለበት ቦታ እንደሆነና ሁሉም ፍራፍሬዎች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መሆናቸውን ያመለክታል.

ትክክለኛውን ዘይቤ በመለየት, በመጥባትና በማሽተት እንዴት እንደሚመርጥ?

የሚከተሉት ምክንያቶች የወይራ ዘይቱን ጥራት ለመገምገም የሚረዱት ቀለሞች, ቅመሞች እና ሽታ ናቸው. እርግጥ ነው, በሱፐርማርኬት ማንም ማቆሚያ ጠርሙሶች አይኖሩም, ነገር ግን እነዚህን መመዘኛዎች ማወቅ አለብዎት. ስለዚህ ይህ የወይራ ዘይት ብዙ አረንጓዴ ቀለም አለው. በባለሙያዎች መግለጫ መሰረት አረንጓዴው የተሻለ ነው. በሌላ በኩል ግን ሁሉም ነገር ጥሬ ዕቃዎች በሚሰበሰቡበት እና በሚሰጡበት ቦታ ላይ የተመረኮዘ እና የቢጫ ጥላ መኖሩ የጋብቻ ጠቋሚ እንዳልሆነ ነው. ከፍተኛ ጥራት ያለው ጥሬ እምችት ሽታ እና ጣዕም ከእምሰኪስቶች ሽታ እና ጣዕም ጋር ተመሳሳይ ነው. እና አንድ ተጨማሪ ነገር. ጥሩ ተፈጥሯዊ የወይራ ዘይትና ቅዝቃዜ በተቀዘቀዘ ቅዝቃዜ ውስጥ ይሞቃል. እና የሙቀት መጠኑ ከቀየረ, ጥራቱ በጭራሽ አይሠቃይም. ነገር ግን በክረምት ብርጭቆው መስታወት ውስጥ በደንብ ውስጥ የወይራ ዘይት ይሻላል.

እዚህ እና ሁሉም ጥበብ, እንዴት ትክክለኛ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት እንዴት እንደሚመረጥ. ሲገዙ ይጠንቀቁ, እናም ጥርጣሬ ካለዎት, የባለሙያ አገልግሎትን ያነጋግሩ.