ብዙዎቻችን ከልጅነታችን ጀምሮ እናስባለን. አንድ ሰው ይወዳታል, አንድ ሰው ስለ እሷም ይንቀጠቀጣል. ለአንዲት ወጣት, ለታዳጊ, ለአስፈሪ አሰቃቂ አንድ ሰው. አዎ, ስለ ሴልሚኒ ገንፎ ስለ እርሷ ነው.
Semolina ምንድነው?
የሴሚሊን ገንፎ ጠቃሚነት ከመነጋገርዎ በፊት, በመጀመሪያ ምን እንደሆነ መረዳት አለብዎ. ስለዚህ, የሰሎምሊን ገንፎ የሚዘጋጀው ከሴልሚኒም በተባለው የተጨባጭ የስንዴ ጥራጥሬ ነው. በእሱ ውስጥ የሚገኙት የዱቄት ቅንጣቶች ከዱቄት የበለጠ ናቸው, ግን ከስንዴ በጣም ያነሱ ናቸው. መጠናቸው ከ 0.25- 0.75 ሚሊ ሜትር ዲያሜትር ይደርሳል. የተለያየ የስያሜ ጥፍሮች (semolina) ግሪቶችን መለየት-
- M - ለስላሳ የስንዴ ዝርያዎች የተሠራ, ጥቃቅን እና ጥቁር ድፍጣሽ, ወተት ለስላሳ, ማኒየቶች, ካሳዎች, ፓንኬኮች ይሠራል.
- T - ከድራማ ስንዴ ጋር ትላልቅ የከባድ ክሬም ወይም ቀላል ቢጫ ቀለም, በተለይም ለስላሳዎች, ሾርባዎች, የተቀዳ ስጋ,
- TM - ጥሬ ስንዴ በ 20% ጥራጥሬዎች የተወከለው ሁለቱ የቀለማት ድብልቅ ሁሉም ዓይነት ሰሃን ለማብሰል ተስማሚ ነው.
የሴሚሊን ገንፎ ጠቃሚ ባህርያት
የሴሚሊኒ ጠቃሚነት የሚወሰነው በጣም ከፍተኛ በሆነ የምግብ እሴት አማካኝነት 100% ነው. ስለዚህ ማንጎ በተለይ ለከባድ ቀዶ ጥገናዎች እና የልብ ድካምን ከተከተለ በአጠቃላይ የሰውነት ጥንካሬን ቶሎ ቶሎ ከመጠን በላይ መጫን ሲያስፈልጋት በፍጥነት በማከም ለሕክምና ምግቦች ያገለግላል. ምንም እንኳን ምንም ጠቃሚ ባይሆንም, የሰሚሊን ገንፎ በጣም ጥሩ የሆነ የኃይል ምንጭ በመሆኑ ጠቃሚ ነው. ከሁሉም በላይ ብዙ ካርቦሃይድሬቶች , የአትክልት ፕሮቲን, ነገር ግን በአብዛኛው ምንም ፋይብ የለም ማለት ነው. በተጨማሪም በውስጡ ቪታሚን ቢ እና ቫይታሚን ኢ, ትንሽ ብረት እና እንደ ሲሊከን ያሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. (ለግንኙነት ህብረ ህዋስ ዋና ዋና ክፍል)
በሕፃን ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ዘርፈኒን ይገኛል. ይሁን እንጂ በሜሞሊን በአንጻራዊነት ጥቂት ቪታሚኖች እና ማክሮ እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች አሉ, ይህ የተጣራ ምርት ነው, እናም በዚህ መሠረት ሰሉፊኒ ከፓሳ ወይም ነጭ ዳቦ የበለጠ ጠቃሚ አይሆንም. በተጨማሪም በልጆች ላይ አለርጂ ሊያስከትል በሚችል ጭራቅ ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ የፕሮቲን ንጥረ ነገር አለ, ስለዚህ እስከ አመት እስከሚቀጥለው አመት ድረስ በህፃናት አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት አልተፈቀደም. ነገር ግን, ለትላልቅ ልጆች, የወተት ነጭነት ገንፎ ምርጥ ለቁርስ, ቲክ ለመሆን በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. በቀላሉ ለማዋሃድ እና ለረዥም ጊዜ በጣም የተጣጣመ ስሜት ይፈጥራል, ይህም ማለት ካራፓሱ ሙሉ ሌሊት ሙሉ በሙሉ ይተኛል ማለት ነው.