የዶሮ ጫጩቶች

የዶሮ እንቁላል ለሰዎች በጣም ዋጋ ያላቸው ምርቶች ናቸው. የዶሮ እንቁላል ስብስቦች ለአካል ክፍሎች ፕሮቲኖች እና ቅባቶች እንዲሁም የተለያዩ ህይወት ያላቸው የቫይጂናል አካላት - ቫይታሚኖች , ጥቃቅን እና ማይክሮ አእዋፍዎች አስፈላጊ ናቸው.

የዶሮ እንቁላል ኬሚካሎች ስብስብ

የዶሮ እንቁላል ኬሚካላዊ ቅንጣቶች ይይዛሉ:

የዶሮ እንቁላል ፕሮቲን ስብስቦች ከአጥንትነት ስብጥር ይለያሉ, ምክንያቱም ቅባት እጥረት እና ከፍተኛ የውሃ መጠን ስላለው. እና ሄክክ, ከፕሮቲን በተቃራኒ በጣም ጥቂት የአሚኖ አሲዶች ይዟል. የዶሮ እንቁላል ሀይል ዋጋ 47 ኪ.ሰ. (100 ግራም 157 ኪ.ሰ.) ነው. የእንቁላል (70%) የኬሚካል ይዘት ከኒኮቱ የተወሰነ ነው.

ፕሮቲኖች ለዓይን የእንቁላል እንቁላል ጠቃሚ ምግብ ይሰጣሉ. በዶሮ እንቁላል ውስጥ ያሉት አሚኖ አሲኮች በተገቢው መጠን ይጠበቃሉ, ስለዚህ በአካላቸው ወደ 100 በመቶ ይሞላሉ. በዚህም ምክንያት ቀጫጭን ሰዎች እና ጡንቻ-አጽጂ አትሌቶች ብዙ ጊዜ እንቁላል ነጭዎችን ብቻ ይጠቀማሉ.

የዶሮ እንቁላል ዋሻ አንድ ሦስተኛ የሚሆነው ስብ ነው, ዋነኛው ክፍል ደግሞ በጣም ያልተዋኛድ ቅባት አሲዶች ናቸው. በጣቢያው ውስጥ ከሚገኙ የእንቁላል አስኳል አደገኛና ጥቅሞች ጋር ወደ ኮሌስትሮል እንዲጠራጠሩ ይደረጋል. ይሁን እንጂ በአንድ እንቁላል ውስጥ ያን ያህል እምብዛም አይደለም - ከየእለቱ መጠን ያነሰ. ከዚህም በላይ - ጆልካ ኮሌስትሮል በሌላ የእንቁ - ሊክቲን ሌላ ክፍል "ገለልተኛ" ነው.

እንቁላልን በመጠቀም ቫይታሚን (A, E, PP, D, H, K እና Group B) እንዲሁም እጅግ በጣም የተሻሻለ የካልሲየም, ፎስፈረስ, ማግኒዝየም, ፖታሲየም, ሶዲየም, ድኝ, ብረት እና ሌሎችም ለጤና አስፈላጊ ናቸው. ክፍሎች.

የዶሮ እንቁላል ስብስብን በተመለከተ ስለሱ ዛጎል ሊረሱ አይችሉም. የሼል ዋናው ክፍል - ካልሲየም, ነገር ግን በውስጡ ወደ 30 የሚጠጉ ጠቃሚ የሆኑ ማዕድናት አሉት. ዶክተሮች የሎሚ ጭማቂን ለመሙላት ከሎሚ ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ እንቁላሎሽን ይቀባሉ.

የዶሮ ጫካዎች ጉዳት

በእንቁላል ውስጥ በኦቮምኮሎይድ ፕሮቲን ይዘት ምክንያት ይህ ምርት በጣም ከፍተኛ የሆነ አለርጂ ነው. ኦቪሞኮይድ በፓንገሮች ውስጥ የኢንዛይም ንጥረ ነገሮች ላይ ችግር መከሰቱን ያመጣል, ይህም ወደ ምግቦች መሟሟትን እና የአለር ምግቦችን መጨመር ያመጣል. በእንቁላል ኣይነት ውስጥ ያለው ይዘት ከደም ግፊት, የጉበት በሽታ, የኩላሊት እና የሽንት በሽታ, የቆዳ በሽታ ጋር መሆን አለበት. በተጨማሪም, እንቁላሎች የተጋለጡ ተህዋሲያን ምንጭ ሊሆኑ ይችላሉ. በጣም ተላላፊ የሆኑት ሳልሞኔላ ናቸው. ይህንን የተህዋሲያን ሕዋሳት ለመከላከል ዶክተሮች ከተፈላቀሉ ቢያንስ 8 ደቂቃዎች እንቁላል ማበታትን ይመክራሉ.