የአመጋገብ ባለሙያዎች የመጀመሪያዎቹን ትኩስ ምግቦች በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመክራሉ. ተራ ሸክን በሚመታቱበት ጊዜ የስንዴ ሾርባዎችን ከዕማሽ ጋር እንዲመክሩ እንመክራለን. ለዚህ ሾርባ በርካታ አስደሳች ምርጫዎች ከታችዎት እየጠበቁ ናቸው.
የትንፋሽ ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ድንች - 250 ግ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 200 ግ.
- በበረዶ የተሸፈኑ ሽሪ - 250 ግራም;
- ሙዝ - 0,5 ስፓን.
- ጥቁር ገደል, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የተሰራ የአበባ ዱቄት በቃ ሽፋንና አጥንት ቆርጦ እስኪቀላቀል ድረስ ይዘጋል. ከዚያም በተቀማጭ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠው ወደ ዱቄት ዱቄት እንጥለዋለን . ከዛ በኋላ ውሃው ወደተፈላበት ውሃ እንመልሰዋለን. ግሮሰቲክ ወደሆነ ሁኔታ ይለውጡ, አረፋ ይደፍሩ እና የተሸፈነ ሽሪምፕ ያርቁ. በድጋሚም እባጩን. በደንብ በሚቀዘቅበት ቅባት ላይ በትላልቅ ብስባሽ ላይ አስቀምጣቸው እና ወደ ሾው ያክሏቸው. ቅመሞች, ጨው እና ከተፈለገ የሻረር ብሩሽ. ከዕማሽ ቼክ ሾርባው ዝግጁ ነው!
የታጨቀ የበቆሎ ሾርባ
ግብዓቶች
- የታሸገ በቆሎ - 1 ሊትር (340 g);
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ወተት - 400 ሚ.ሜ;
- የተጠለፉ ሽርቶች - 300 ግ.
- ጨው, የተቆለለ ጥጥሮች - ለመብላት.
ዝግጅት
በቆሎ ፈሳሹን አጣጥፎ በማውጣትና ዘሪውን ወደ ንፁህ ማጠፍ. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, 0.5 ሊትር ውሃ ይጨምሩ እና አፍልጠው ይላሉት. ጥልቅ የሆነ የበሰለ ጣፋጭ ዱቄት ዱቄት በተቀላቀለ ቅቤ ላይ በየጊዜው ይነሳል. ትኩስ ወተት ይጨምሩ, ቅልቅል እና ሙቀቱ ያመጣሉ. ይዘቱ በቆሎ በቆሎ በንዴኑ ውስጥ ሞልቶ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም ከጠፍጣፋቸው ሽርሽኖች, ጨውና ቅመማ ቅመሞች ጋር ለመብቀል. ለትርፍ ለዕቃ መጋለጥ. በስፕሪንቶች ላይ ከቆርቆሮ ሾርባ ጋር ከጫማ ቡቃያ ጋር እኩል ነው.
ሽሪምፕ በሻምብ ሽርሽር
ግብዓቶች
- የጫፍ ቆዳ - 0.5 ኪ.ግ;
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- 10% ቅባቴ ክሬም - 150 ሚሊ ሊይት;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ጨው, ጥቁር ጣው ጣዕም - ለመብላት;
- የተሸጡ ሽሪምፖች - 200 ግ.
ዝግጅት
ድንቹ እና ዱባዎችን ቆርቆሮውን ቆርጡ, እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀልዱት. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮቶች, በዘይት ማቅለጫ ላይ የተዘገበው, በአትክልት ዘይት ውስጥ የሚቀባ. ሁሉንም አትክልቶች እና ማያያዣዎች በማገናኘት በተቀላቀለ ወደምናስለው. በሻይስ ውስጥ እናካፋለን, እና ሾርባውን አነሳን, ነገር ግን ለመብላት ለስላሳ, ለጨው እና ለፔይን አታመጡለት. የሾርባው እፍጋት በተናጥል ነው የሚቆጣጠረው - ፈሳሽ የበለጠ ከፈለጉ ተጨማሪ ክሬም ማከል ይችላሉ. በሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ሽሪዎችን እናስቀምጠው ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጡት.
የቲማቲም ሾርባ በስፕሪኖች
ግብዓቶች
- ቲማቲም ንፁህ - 150 ግ.
- የቲማቲም ጭማቂ - 400 ግ.
- ውሃ - 700 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ባለሶላሪ (ትሪም) - 2 ሳ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስጋ, ጣይ - ለመብላት;
- ሽታ - 400 ግ.
- ጨው, ፔሩ, የበሶ ቅጠል - ለመምሳት.
ዝግጅት
በወይራ ዘይት ውስጥ ሽንኩርት እና ስኳር. ለመቅመስ ቲማቲምን ንጹህ, ጭማቂ, ውሃ, የበቀ ቅጠልን, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. የእሳት ቃጠሎ ለ 15 ደቂቃዎች ቅነሳ እና ቅባት ይለውጡ, ማቀጣጠል በመጠቀም ሾርባን ወደ ዉስጥ ይለውጡ. እንጆቹን እዚያው ጨምረው ለ 5-7 ደቂቃዎች ያበስላሉ.