Okroshka - ለስለስ ያለ የበጋ ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የሙቀት ቀን ሲመጣ በጣም የተለመደው ምግብ አሮዶሻካ ነው, እሱም ምንም ግልጽ ገደብ የለውም. ቀዝቃዛ ሾርባ ጥምረት በጣም ያልተለመደ ስለሆነ የምግቡ ልዩ ተወዳጅ ተክል ሊደንቅ ይችላል. በሚቀጥሉት የምግብ አዘገጃጀቶች በርካታ ዋነኛ ሐሳቦች ተገልፀዋል.

ለ okroshki ምን ያስፈልገዎታል?

Okroshka ከማብሰልዎ በፊት የምግብ አሰጣጡን ስብስብ መወሰን ያስፈልግዎታል. ልዩ መመሪያዎች የሉም, የመምረጥ ምርጫዎን ይከተሉ. ዋናው ሁኔታ - ሾርባው ቀዝቃዛ እና ንጥረነገሮቹ በደንብ ይዘጋሉ.

  1. ዘመናዊው ኦሮሽካ ድንች, እንቁላል, ትኩስ የሀኩቡስ እና የስጋ ቁሳቁሶች: የተቀቀለ ዶሮ, የአሳማ ሥጋ ወይንም ወይን ይጠበቃሉ. ብዙውን ጊዜ ሥጋው በሳላ ወይም በእንጨት ይለወጣል.
  2. የራስዎን ጣዕም በመከተል ምግብዎን ይሙሉ. ኦሮሽካ, የቆየ የምግብ አዘገጃጀት, በተለምዶ ከ kvass ጋር የተጣራ ነበር. ከጊዜ በኋላ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን የሱፉ, የሳሙና እና የማዕድን ውሀ ሾፑን ሾልከው አወጡ.
  3. የጣቢያው የፍራፍሬ ጥራዝ በጣም ሁለገብ ነው. እራስዎን እራስዎን ከድንች እና ዱባዎች መወሰን ወይም ዝርዝሩን ለማስፋት ራዲሽ, ካሮት, ቼሪ እና ግሪን ሾርባን በማከል ዝርዝሩን ማስፋፋት ይችላሉ.

Okvshka በ kvass እንዴት ማዘጋጀት

ለኮሮሽካ በ kvass የቆየ የምግብ አዘገጃጀት አነስተኛ ቁጥር ያላቸው ምግቦችን ያካትታል. ስጋው ሊቅ, የተጋገረ ወይም የተጠበሰ እንዲሁም በአንድ ጊዜ ውስጥ በርካታ ዘሮችን ይጠቀማል, ለምሳሌ ለስሜትና ለዶሮ. የአትክልት ስብስብ የመለየት ልዩነት ሊኖር ይችላል, ምንም ግልጽ ገደቦች የሉም, ምናልባትም ውሃ እና አረንጓዴ ሽንኩርት በቂ ይሆናል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. በትንሽ ኩኪ ላይ አትክልቶችን, እንቁላልንና ስጋን ይቀንሱ, ሁሉንም በአንድ ነገር ውስጥ ይዋሃዱ.
  2. ለግራም ክሬም ይውሰዱ.
  3. ለአንድ ቮፕሽን ክሬቫን ወደ ማቀዝቀዣ ይቅጠሩ.
  4. በሚሰጡት ጊዜ, የተከተደ ብርቅያን መጨመር.

በሸሚዝ ለኩላሊት የሚሰጡ አሰራሮች

ኦሮሽካ, ለስፍራው የምግብ አዘገጃጀት, በጣም ዘመናዊ የሆነ የመድሃት ስሪት, ግን ለብዙዎቹ ምግቦች በጣም ያስደስታል. ይህ ቀዝቃዛ ሲን ትንሽ ጥሬ ይወጣል, ምክንያቱም ለጣዕመቱ ሚዛን ብዙውን ጊዜ የሲትሪድ አሲድ መጨመር አለበት. መሰረታዊ መዋቅር ዘሮች ወይም ስጋዎች ሊሆኑ ይችላሉ, ደስ የሚሉ ማስታወሻዎች ደግሞ ራዲሽ ያመጣሉ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትንሽ ዳይሮች ይቁረጡ.
  2. ጨው, አልማዝ እና ቅዝቃዜ ሲሚንቶ እሽታውን ይጥሉት.
  3. በሱሮ ላይ Okroshka በግማሽ ሰዓት ውስጥ ለማገልገል ዝግጁ ይሆናል.

Okroshka በማዕድን ውሃ

ቀላል ውሃ ይይዛል. Okroshka በፍጥነት ይዘጋጃል. ምግብ በአንድ ሞቃት ቀን በጣም አስፈላጊ ነው, ነገር ግን አርኪ ነው. ይህ ሾርባ አስቀድመው መሞላት አያስፈልገውም. ሁሉንም ምግቦች ይቁረጡ, ውሃውን እና ቅጠላ ቅጠሉን ያቀላቅሉ እና አስቀድመው ያለዎትን ምግብ ያቀርባል, በመጽሃፍ ቅጠላ ቅጠሎች, ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨመቃሉ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ሁሉንም እቃዎች በደንብ ይቁሙ እና በአንድ ዕቃ ውስጥ ይቀላቅሉ.
  2. የምድጃውን መሠረት በመሳሪያዎች ላይ ያስቀምጡ, በብርቱካን ክሬም ወይም ማዮኔዝ, የማዕድን ውሃ ይጨምሩ.
  3. ውሃው ላይ ኦክሮሽካው ዝግጁ ነው. ከተፈለገ የሲትሪ አሲድ ጨምር.

Okroshka በ kefir እንዴት ማዘጋጀት

በጣም የተበጠበጠ የኦሮሽካ ማቅለጫ ከሞላ ጎደል የተሸፈነ ነው. ዋናው ንጥረ ነገር ተለምዷዊ ወይም ተጨማሪ አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን ሊጨምር ይችላል. አንዳንድ ሬድሪስ እና ሸይሪው ማቃጠልን ይሞክሩ, ሾርባን ሙሉ እና ሙሉውን ኦሪጅን ያደርጋሉ. ክፋይ ከተበከለ ተጨማሪ ቅመሞች አያስፈልጉም.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ሁሉንም እቃዎች በትንሽ ኩኪ ይቀንሱ, በአንድ ዕቃ ውስጥ ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ.
  2. ጨው, በካፍር ውስጥ ይቅጠሩ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
  3. Okroshka በአንድ ግማሽ ሰዓት ዝግጁ ይሆናል.

ምናልባት ኦሮሽካ ላይ ማዮኔዝ

ኦሮሽካ ውሃ በ mayonnaise ላይ - የምግብ አዘገጃጀት ሙሉ ለሙሉ እምብዛም አይሰራም . ሳህኑ ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ወይም መገልገያዎቹን በቀላሉ መቁረጥና በሳጥን ውስጥ ይሞላል. አንዳንድ ጊዜ ጣዕምዎን በትንሹ አሲድ ለመጨመር ትንሽ ኮምጣጤ ውስጥ ይገባል, ነገር ግን ይህ ፈቃድ ብቻ ነው. መሠረታዊው ስብስብ ጥንታዊ - ስጋ, አትክልት እና ተክሎች ናቸው.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ስጋን, እንቁላልዎችን እና አትክልቶችን ይቁረጡ, በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ.
  2. እምፖቶችን በሳጥን, ጨው, በ 1 tsp ውስጥ አፍስቡ. ኮምጣጤ እና 1 1 tbsp. l. mayonnaise. ውሰድ.
  3. በውሃው ውስጥ አፍስሱ, የሾርባውን ውፍረት ማስተካከል, በብርቱካን ወቅት.

የኦሮሺካ ስጋ

ኦሮሽካ ከዶሮ ጋር - የምግብ አሰራሩን ቀላል ነው. ስጋውን በቅድሚያ ያዘጋጁ. በጨው ውኃ ውስጥ ሊቀልበው ይችላል, ነገር ግን ምርጥ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞችን ይጋገራሉ, በጋር ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ሊደረግ ይችላል. ከዚህም በተጨማሪ ጥቂት ተጨማሪ የስጋ ዓይነቶችን ወይን እና ጣፋጭ መጣል ይችላሉ. በሀብታምና በማይታወቅ ጣፋጭ ጣዕም ይቀርባል, እሱም በየትኛውም ነገር ሊሞላ ይችላል, ውሃ እና ማቅለቢያ ክሬም.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ሁሉንም የስጋውን አካሎች ቆርጠን, በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጣቸው.
  2. አትክልቶችን እና እንቁላልን ይቁረጡ, አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ.
  3. ሁሉም ነገር ይደባለቁ, ጨው, ለስላሳ እና ለጎሬ ጥፍጥፍ ይቀላቀሉ.
  4. በውሃ ውስጥ ካፈሰስህ, ለመብላት, ጣዕምህን ወይንም ጨው አክል.
  5. ስጋው ከዶሮ, ከከብት እና ከስጋ ጋር በአንድ ሰዓት ውስጥ ይዘጋል.

ኦሮሽካ ከጋዝ

ያልተለመዱ በረዶዎች በመጨመር አሮጌ ክሬን ኦክራካን ይለውጣል. ቀላል አትክልት መራራነት ምግብን አይበክልም, በተቃራኒው ግን የበለጠ ኦሪጅናል ያደርገዋል. አንድ ጣፋጭ ለመሙላት የተሻሉ ዳቦዎች ወይም ልዩ ኦሮሴሺምሚ ነጭ ጥቁር kvass ነው. ዘጋቢው የበለጸገ ጣዕም አለው ምክንያቱም ዋና ዋና ቅመማ ቅመሞች ገለልተኛ የሆኑ - አዱስ ተክል, ስኳር ወይም የተቀቀለ ስጋ እና እንቁላል መጠቀም የተሻለ ናቸው.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ስጋውን, አትክልቶችን እና እንቁላልን ቆርጡ.
  2. በ A ንድ ጎድጓዳ ሳህን ሁሉ በ A ንድ ድስት ይቀንሱ, A ማካይ ክሬም ይጨምሩ.
  3. የ kvass ቅልቅል, የሻጋታ ጥንካሬን መቆጣጠር.
  4. ከአንድ ሰዓት በኋላ ያገልግሉ.

ኦሮሽካ ላይ የዶሮ ገንፎ

የምንመገበውና ጣፋጭ ኦሮሽካ በሻቅ ብሩሽ የተሞላ ነው . በቅድሚያ መስተካከል እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት. ሽንኩርት ለማዘጋጀት, የዶሮ እርባታ መጠቀም, የበለፀገ እና ጣፋጭ ምግቦች ለማድረግ ከአትክልቶች ጋር መጨመር. ስጋው በመድሃው መሠረት ሊንጠባጠብ ይችላል. ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ባህላዊ ባህሪያትን ይጠቀማሉ: አትክልቶች, ቅጠሎች እና እርጥበት ክሬም.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ስጋውን በደንብ ይቁረጡት.
  2. እንቁላልና አትክልቶችን ይቁረጡ, ከዶሮ እና ከተመረቁ ስሪቶች ጋር ይደባለቁ.
  3. እንጉረቱን ቀቡ, ለመደባለቅ ጣዕም ለመጨመር ጣዕም ጨው.
  4. በጅቡ ላይ ደስ የሚል ኦሮሽካ በአንድ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.

ኦራል አዱሮካ - ምግብ አዘል

Lenten okroshka ከሥጋ ጣፋጭ የለም. ስጋው ባለብዙ ክፍል እና በጣም ሀብታም እና አርኪ ነው. ከተቀነባበረው ውስጥ እንቁላል እና ስጋን ለማስወገድ እና ዳቦ ወይም ኦክሳይሼቲሽም kvass ለመሙላት አስፈላጊ ነው. ብዙውን ጊዜ በመድሃው ውስጥ እንጉዳይቶችን (ፍራፍሬን ወይም ጨው) ያክላል, አንዳንድ ጊዜ, አመጋገብ ከተፈቀደ, የተላቀቀ ስኩዊድን ይጠቀማል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ሁሉንም አትክልቶች ቆርጠህ በአንድ ሳህኖች ውስጥ ተቀላቅል.
  2. ጭሚን ጨው, ጨው, ቅልቅል.
  3. ለ 1 ሰአት የ kvass እና ማቀዝቀዣ ይቅጠሩ.