ከዕንጻዎች ጋር ያለው ስጋ በተለየ መልኩ ጣፋጭ እና መዓዛ ያመጣል. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ከፕሪም ማቅለጫ ጋር ስጋን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት እየጠበቁ ነው.
የተጠበሰ ላስቲክ ከፕሪም
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- ቲማቲም ንፁህ - 200 ግ.
- ጥቁር ወይን - 200 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- መሬት ቅጠላ ቅጠል - 0,5 ስፓን.
- የደረቀ የፓሳሌ - 1 ሳርሊን;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- prunes - 400 g;
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቆፍረው እስኪጨፍሩ ድረስ ቅጠላቸው. ከዚያ በኋላ ወደ ኬዛኖክ ቀይ እና ቅመማ ቅጠሎችን እናካፋለን. በስጋው ውስጥ ስጋው የተጠበሰበት ቦታ ላይ, በወይን ውስጥ አፍስጠው እና ለጥቂቱ ይስጡት. ከዛ በኋላ, ስጋ ውስጥ በቫይረስ እንሰፍጣለን. ሽንኩርት ግማሹን በግማሽ ክር እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪለቁ ድረስ ይለብሱ. የቲማቲም ንፁህ ወደ ቀይ ቅጠሎች እናሰራጫለን, ለተጨማሪ 2-3 ደቂቃዎች እናድርቅ. ሽንኩርቱን ከቲማቲም ጋር ስጋ ወደ ስጋው እናዛለን እና ይህ ሁሉ ለ 1 ሰዓት ያህል በትንሽ ቁራጭ ላይ ተቆልፎበታል.
ፈሳሹ ከተቀላቀለ በኋላ በማብሰያው ላይ ትንሽ የፈላ ውሃ ማከል ይችላሉ. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ ፕላኔዎቹን ያለ የድንጋይ ሽፋን በማቅለልና እንጣጣለን. ሌላ 30 ደቂቃዎች አውልለው ይቁሙ; አስፈላጊ ከሆነ, ከዚያም ዳያሊቫይየም. ከፕሪም ማኩስ የተጠበቀው የስጋ ስኳር ድንች እና የአትክልት ሰላጣ ላለው ጠረጴዛ ያገለግላል.
ከፖኒዎች የተዘጋጀ የተጠበሰ ላስቲክ ምግብ
ግብዓቶች
- ቡና - 900 ግ.
- mayonnaise - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 6 ብልጫዎች;
- ሰናፍጭ - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
- - 250 ግ.
- ጨው, ጥቁር ገደል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በግማሽ ቆሻሻ ይጥላሉ. ነጭ ሽንኩርት ማድመቂያ ውስጥ እንጨምራለን, ከሎሚኒዝ, ፈዛላ, ጨው እና በርበሬ ጋር ቀላቅለን. የበሬ እና ደረቅበት. በስጋ ውስጥ ቅያሪዎችን እናደርጋለን. በሸፍኑ ላይ ያሰራጩት እና የተዘጋጁትን ምግቦች ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ እንክብል ላይ የፕሪም ማራዎች እንጠቀማለን. በቀሪው የቀረውን ስጋውን እናስቀምጡና የቀረውን ቅጠል ያስቀምጡልን. ስጋውን በቅልል ውስጥ እናጠቅሰው ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀመጥን. ሰዓት ለማቆም 5 ሰዓት ይተው. ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ሲሞቅ ነው. ስጋውን በቅጠል መጋረጃ ላይ አስቀምጠን ለ 1 ሰዓታት ያህል ቡና. ከዚያም ለስላሳ ክሬው እስኪቀላጠፍ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገሪያውን ማብራት.
የበሬ አሂድ ከፕሪም
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- መውጣት - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
ስጋውን በሳላዎች ውስጥ ይቁረጡት. በዱቄቱ (2 በሾርባ) በርበሬን እና ጨው ይለፉ. በዚህ ድብል ላይ ስጋዎችን እንከርል እና በብርድ ፓን ውስጥ ቀባው. ስጋውን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ እንለውጣለን, ከላይ ጀምሮ የኩሬውን ቅጠል እና ቅጠል እንሰራለን. ሽንኩርት በግማሽ ክር ይጠቀጣለ, ነጭ ሽንኩርት በመድሀኒቱ ላይ ያስቀምጡ እና አረንጓዴውን እስከ ዘይቱ ድረስ ያበቅላሉ. ከዚያም የጠርሙስን ዱቄት እና ድብልቅን ይጨምሩ. ጣፋጭ ስጋን በሾርባ ውስጥ እናስቀምጥ, ጣፋጭ ውስጥ ጨው እና ጣዕሙን ለመደባለቅ ጨው እንጨምረዋለን, ቅርጹን በክዳን ላይ ይሸፍኑትና ወደ ምድጃ ይላኩት. በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ, ወደ 2 ሰዓት አካባቢ ምግብ ያበስላል.
ከሸፈትና ቅጠል ጋር ስኒዎች
ግብዓቶች
- ስጋ - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- 200 ጊ; - 200 ጊ.
- 3 ሽንኩርት;
- ቀይ ወይን - 400 ሚ.ሜ;
- mayonnaise - 50 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ሮማሪያ, ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የእጄን ጣፋጭ ምግቦች ያፈሳሉ እና ለሞቃቂው ውሃ ያፍቱ, ለአንድ ሰዓት ያህል ይተው, ስለዚህ ለስላሳ ነው. ሽንኩሽኖች በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ እና ቅቤን በፍጥነት ይበላሉ. ስጋ, ጨው, ፔሩ, እና ከዚያም ተኮሱት. ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ይለፋሉ እና ከ Mayonnaise ጋር ይቀላቀላል. በእያንዳንዱ ጫፍ ጫፍ ላይ 2 ጥራጥሬ እና 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያን ማይኒዝ ይለብሰናል. ጥቅሉን በጣፋጭ ወረወረው ወረቀቱን በጨርቆቹ መታጠፍ. እንክብሉን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡታል, ሽፋኑን ከላይ በኩል ያስቀምጡትና በውሃ እና ወይን ያፈስላሉ. ፈሳሹ እንደወጣ, ለመብላት ጨው, ፔሩ እና ሮዝሜሪ ጨምር. ለስሜትና ለግማሽ ሰዓት ያህል ስካይ ቡና ስጋ ይቦረቦራል. ስጋው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ, ጥቅሶቹ እንዲቀዘቅዙ እና ቀዳዳዎቹን እንዲያስወግዱ ያድርጉ.