በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የበጋ አትክልቶች አንዱ የሆነው ወቅቱ ሙሉ ስናር ነው, ነገር ግን አሁንም እንደገና ዛኩኪኒ የተጣራ አትክልት እና ስኒን ማዘጋጀት አለብን, ስጋ, ጣፋጭ ቅቤ እና ብዙ አይብ በመሳርያ ውስጥ እንክላላቸው.
በሙቀቱ በስጋ የተጋገረ ስኳር ፈርስት
ግብዓቶች
- ቅቤ - 25 ግ.
- ጥሩ ጣዕም - 90 ግራም;
- ሽንኩርት - 90 ግ.
- ግሬፍ - 500 ግ.
- zucchini - 4 pcs.
- የተዘረጉ mozzarella - 2 ንጥሎች;
- 1 የሻይ ማንኪያ;
- የደረቀ ነጭ ሽታ, ቺሊ, ፓፕሪካ - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ሙቀት እየጨመረ ሲሄድ, ለጉከቺኒ ጀልባዎች ለመሙላት በቂ ጊዜ አለን. በተቀላጠለ ቅቤ ላይ ጣፋጭ ጣብ እና ሽንኩርት ይለፋሉ. የተጠበሰ አትክልት ከተሰሩ ስጋዎች ጋር ይደባለቀዋል እንዲሁም ከቅሚን, ከቺሊ, ከፐፕ ፓርክ እና የደረቀ ነጭ ሽንኩርት መሙላትን ይጨምራሉ.
Zucchini በግማሽ ይቀነሳል እንዲሁም ማንኪያውን በመጠቀም ሁሉንም ዘሮች ያስወግዳል. የውኃ ጉድጓዱ በተሸፈነው ስጋ የተሞላ ነው; ጀልባዎቹን በጫጩን እንሸፍናለን እና ለ 17 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንጥላለን. በኋላ ቅጣቱን እናስወግድ, ሳህኑን በፍሬው በመርጨት እና ቀደም ሲል የተሸፈነውን የቆዳ መሸፈኛ መልሰን እናወጣለን. ሌላ 10 ደቂቃዎች እና ጣውያው ለመጣለጥ ዝግጁ ይሆናል.
በጋገር ፍራፍሬ እና በሳር ፍራፍሬዎች ላይ ያሉ ጉበባዎች
ግብዓቶች
- zucchini - 4 pcs.
- የዶሮ ፍየል - 300 ግ.
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄ - 20 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 140 ሚሊ.
ዝግጅት
በጓሮው ውስጥ ከተቀዘቀጠው ስጋ ውስጥ ዚቹኒን ከማብሰልዎ በፊት አትክልቶችን በግማሽ ይቀንሱ እና ኮርሳቸውን ያስለቅቁ. በጥቂቱ ትንሽ ቅቤን በሜዳ ላይ ካሞቀ በኋላ, የሽንኩርት እና የሽንኩሳዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይብሉት. የተከተፈውን ስጋ ለተጠበሱት አትክልቶች ጨምር እና ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ እንዲሆን ጠብቅ. የጀልባዎቹን ዱቄቶች ዱቄት, ቅልቅል እና ጣዕም ይክሉት. በችካሪዎች ጀርባዎች ውስጥ የተከተፈ ስጋን ከአትክልቶች ጋር እናስቀምጡና ጣውላውን እስከ 180 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ እናስቀምጠው. ከተመረቀው ሥጋ የተነሳ Zucchini ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ መሆን አለበት.
Recipe: ካኩኪኒን ከተሰቀለው ሥጋና ሩዝ ውስጥ
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ሩዝ - 60 ግ.
- ሽንኩርት - 60 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 100 ግራም;
- ስጋ - 320 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- አንድ እጅ የተጠበሰ የወይራ ዘይት;
- ከ 3-4 ኩንታል ቡናዎች - 3-4 ኩኪዎች;
- Feta cheese - ለመብላት.
ዝግጅት
እስኪዘጋጅ ድረስ ሩዝ ሩዝ. በነጭ ሽንኩርት የሚሸፍኑ ቀይ ሽንኩርት, የቼሪ ቲማቲም ጥራጥሬዎችን እና 3-4 ደቂቃዎች በኋላ ይጨምሩ - የዶሮ እርባታ. ጥሬው ሲፈስ እና ቲማቲሞች ወደ ዱቄት ዱቄት ሲሸጋገሩ, እቃውን ከእሳት ላይ እናስወግድ እና ከትንሽ, ከኩላትና ሩዝ ጋር እንጣጣለው.
እሾቹን በጥቂቱ ቆርጠው በጥንቃቄ በጥንቃቄ ያስወግዱ እና የዛፉን ፍሬዎች እንዳይነኩ. ይህ መርከብ ለ 15 ደቂቃዎች በመጋገጫ ምድጃ ውስጥ የተከተለውን ስጋን መሙላት እና ዚፕኪኒን መሙላት ይሞላዋል. የተዘጋጀውን ምግብ በፌታ.
Zucchini በመጥረኛ ውስጥ የተሸፈነውን ሥጋ እና አይብ
ግብዓቶች
- የተወሰኑ ትልቅ ኩኪኒዎች;
- ሽንኩርት - 70 ግራም;
- ጣፋጭ ጣው - 70 ግራም;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- አይስክስ - 350 ግራም;
- ቲማቲም ጨው - 400 ሚ.ሜ;
- የሻሊያውያን ዕፅዋቶች ድብልቅ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- የተሞሉ mozzarella - 2 tbsp.
ዝግጅት
በትልቅ ትልቅ ክፍሎች ላይ ዚቹኪኒ ትቀራለች. እያንዳንዱ እቃ ወደ ጽዋ ለመዞር, የኣሳሳቹን ዋና እምብርት በህንፃው ላይ ያመጣል. የተቆረጠውን ሽንኩርት በፔፐር እና በጡንቻ ላይ ይለጥፉ. አትክልቶቹ ግማሹን በሚሞሉበት ጊዜ የተከተፉ ስጋዎችን ያስቀምጡ እና ይያዙት. ስጋን ከአትክልት ጭማቂ ጋር ይሥላል, ከዕፅዋት ቅጠላቅጠሎች ጋር ለ 10 ደቂቃዎች ይተው. ቂጣዎቹን መሙላት እና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ላይ በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ. ሽቶ የተቀቡ ስጋዎች በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በስጦታ የተጋገሩት ዚኩኪኒ በ 20 ደቂቃ ውስጥ ይዘጋጃሉ, ነገር ግን ከመቆረጡ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት በቆሎ ለመርጨት ይርዱ.