የባህር ሰላጣ በደርዘን የሚቆጠሩ ጥፍሮች, ፍራፍሬዎች, ስኩዊድ እና ስቶሎፖዎች በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች የተሸፈኑ ሲሆኑ በአዳዲስ ጣዕም የተሸፈኑ ልብሶች ይቀርባሉ. ምግብና የአመጋገብ ባህሪያት, ልዩ ጣዕምና ጣፋጭ ምግቦች ለበርካታ ምናሌዎቻቸው የተለያዩ ናቸው.
የባህር ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
የባሕር ሰላጣ, በበረዶ የተሸፈነ, የተቀቀለ, ወይም የታሸገ የባሕር ውስጥ ነዋሪዎችን ቅመሞች በፍጥነት ይዘጋጃሉ. የታሸጉ ምርቶች ለረጅም ጊዜ በቅዝቃዜ የማይታገዙ ናቸው; ባለ 3 ደቂቃዎች ሽሪምፕ እና ስኩዊድ ኩኪስ, ስካሎፕ እና ቡንዛሎች - 10 ደቂቃዎች. ከዚያም ተቆርጠው ከሌሎች ክፍሎች ጋር ተቀላቅለው ይሞላሉ.
- የባህር ሰላጣ በተለይም ጣፋጭ ከሆነ በአገልግሎት ውስጥ ከማገልገልዎ በፊት ወይም አንድ ሰዓት ከመሙላት በፊት ይሞላል. በሁለተኛው ስሪት ከአንድ ሰዓት በላይ ማቀዝቀዝ አለበት.
- የምግብ እቃዎችን ሲገዙ ለመልያቸው ትኩረት መስጠት አለብዎ. ፈረስ ሼልፊሽ የሸረሪት ቀበቶዎች አሉት.
- የምግብ ዕንቁትን ማለያየት አንድ ጊዜ ብቻ ሊሆን ይችላል, አለበለዚያም ጠቃሚ እና የመረጣቸውን ባህሪያት ያጣሉ.
በስኩዊድ እና ሽሪምፕ ያሉ የባህር ሰላጣ
ብዙ የቤት እመቤቶች በስኩዊድ ስኳር ወደ ሌሎች ምግቦች ይመርጣሉ. ሁሉም ነዋሪዎች የዓሣ መመጠብን የማይቀይሩ ስለሆኑ ሁሉም ከተለያዩ አትክልቶችና የባህር ምግቦች የተዋሃዱ ናቸው. በተለይም ለስላሳነት, ለስላሳነት እና ለስላሳ ቀለም ያላቸው ሽፋኖች ሁሉ በቅመማ ቅመም እና ለስላሳነት ይጋለጣሉ.
ግብዓቶች
- በቀዝቃዛ ሸንበቆ - 250 ግሬድ;
- ስኩዊድ - 2 ጥራዞች;
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- የተቀቀለ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 80 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- የፔሸልስ - 2 ሳ.
ዝግጅት
- የሻምጠቱ ፈሳሽ, ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ንጹህ.
- ስኩዊቶች ለስላሳ, ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ቀዝቃዛ እና ቀለበቶችን መቁረጥ.
- የባህር ምግብን ከዕንቁዎች እና ከኩባዬ ጋር ይቀላቅሉ.
- የባሕር ውስጥ ስኩዊድ ሰላጣ በሎሚስ ተክል እና የሎሚ ጭማቂ ጋር በጨርቁ.
የባህር ሰላጣ ከዓይን እና ከቲማቲም ጋር
የጠረፍ ሰላጣ በዱላና በቲማቲም የሰብል ስኳር የየዕለቱን ምርቶች መለዋወጥ ወደ ተመራጭ ቅዝቃዜ ምሳሌ ነው. በእሱ ውስጥ ሁሉም ነገር ቀላል ነው; የቲማቲም ጣዕም በጥሩ ሁኔታ ከተዋሃዱ አስማሚ, ከነጭ ሽንኩርት እና ከአቹ ጋር የተጣመረ ሲሆን የእነሱ ፈሳሽ ደግሞ ማዮኔዝ የሚባል መጠን ለመቀነስ ያስችላል. ቲማቲም ጭማቂ እንዲቀላቀል, ለመብቃቱ በቀዝቃዛው ሰዓት ለአንድ ሰዓት ያህል ይነሳል.
ግብዓቶች
- የሻማ ክሮች - 250 ግሬድ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቢጫ - 80 ግ.
- mayonnaise - 60 ግ.
- ሐምራዊ ቀለም - 2 ኪ.
ዝግጅት
- የስኳር እንጨቶችን እና ቲማቲሞችን በኩብስ ይቁረጡ.
- የተጠበቀው አይብና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ምናልባት mayonnaise እና ቅልቅል.
ከባህር ውስጥ የሚቀባው የባህር ሰላጣ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
የባህር ውስጥ ኮክቴል (ሰላት) የያዘው ሰላጣ በባሕር ውስጥ የሚኖሩትን ሰዎች ልዩነት የመመርመር እድል ነው. የምግብ አዘገጃጀት እራሱ ቀላል እና የምግቡ የባህር ውስጥ ፍራፍሬን በትክክል እንዲፈጅ ይጠይቃል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ አይቀልዝም ነገር ግን ለ 5 ደቂቃዎች ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይጥላሉ. ከዚያ በኋላ ወደ ኮንዳነሩ ተመልሰው ይከተታሉ. ጥንታዊ ቅሪተሮችን ተከትለው ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ ይመገባሉ.
ግብዓቶች
- የባህር ክራፍት - 400 ግ.
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ጥቁር ጣው ጣል - 5 ግ.
- ፓስሴ - 20 ግ.
- ሐምራዊ ቀለም - 2 ኪ.
ዝግጅት
- የባህር ላይ ኮክቴሎችን ለ 5 ደቂቃዎች አፍስሱት.
- ወደ ኮሊንደር አስተላልፍ, ፍሳቹ እንዲፈስ ፈቅደው.
- የባህር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት ቅቤ በለስ, የሎሚና የፔስሊ የመሳሰሉ የሎሚ ጭማቂዎች ናቸው.
በቀይ ቀይ የሽመና መዓዛ ያለው የሰላ ሰላጣ
ካቪየር ውስጥ ያለው የሶላር ሳሌት የበዓላቶች ጠረጴዛ ነው. በተለምዶ የሽያጭ ምግቦችን እንኳን በቅንጦት መልክ እና ለስላሳ ጣዕም እንኳን ሳይቀር ቀለል ያሉ ምግቦችን ለመስጠት ከሚያስፈልጉ ውድ ሸቀጦች ጋር ብዙ ጊዜ ይገኛል. በዚህ ጊዜ የሻሚው ፀጉር ሙሉ በሙሉ የሻርኩ ጣፋጭነት, የአፕል ጣፋጭነት እና የዱባው አጣጣኝነት ያሳያል.
ግብዓቶች
- ሽሪም - 120 ግ.
- ፖም - 1/2 ስዎች;
- mayonnaise - 60 ግ.
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- ቀይ ክራማ - 20 ግ.
ዝግጅት
- ሽርኩን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው, ለቆረጡና ለመቁረጥ.
- ዱባ እና ፖም ይሽከረክራል እና በጥሩ ይቀንሳል.
- ንጥረ ነገሮችን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ: - ፖም, ዱባ, ሽሪምፕ.
- እያንዳንዱን ንብርብር ከ mayonnaise ጋር.
- የባህር ሰላባን በቀይ ቀይ ጨርቅ ያስምሩ.
ሰላጣ "የባህር ወለል" - የምግብ አዘገጃጀት
ሰላጣ "የባሕር ወለል" የውሃውን ዓለም በሙሉ ሰብስቧል. የበለጸጉ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል, ግን የመጀመሪያ, ገንቢ እና ጤናማ የሆነ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ከፍተኛ የካሎሪ ሳሎዎች ውብ ተክሎች በማንፀባረቅ ስለ ውድ ስለ ውስጠ-ቁሳቁሶች እንነጋገራለን.
ግብዓቶች
- የምግብ መያዣ - 150 ግ.
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 3 ጥራዞች;
- የባሕር ኳስ - 200 ግ.
- የዓሣ ቅርፊት - 150 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- mayonnaise - 100 ግራም.
ዝግጅት
- የዓሳውን ፋይሌ በ 7 ደቂቃዎች ውስጥ ማብራት እና በጡጦዎች ውስጥ መቁረጥ.
- በተመሳሳይም የዓሳውን እንጨቶችና እንቁዎች ይቁረጡ.
- የባሕር ኳስና የሽንኩርት ቀለሞችን ይጨምሩ.
- ምናልባት mayonnaise እና ቅልቅል.
Sea Star salad - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የመጀመሪያውን የዝግጅት አቀራረብ እና ጣዕም "በአንድ ጠርሙስ" ውስጥ ለማጣደም የተለመዱ ሰዎች ለስላሳ "ሳርፊሽሽ" (salad) ይሰበስባሉ. ይህ ከመጀመሪያው የአገሌግልት እርዲታ የተነሳ ድንች, የሰሊጥ እንጨቶችን, እንቁሊሌቶችን እና ዱያቆር በተሰነጣጠለ ትንንሽ ሽፋን በተሸፈነበት ትሌቅ ሽፋን የተሸፇነ አንዴ በጣም ጥቂቶች ናቸው.
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- ጥፍጣጥ - 180 ግ.
- ስኳር ድንች - 200 ግ.
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 150 ግ.
ዝግጅት
- ድንች እና እንቁላል ይቀሙ እና በማሽከረከር ላይ ይቅበስ.
- በዱባው ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ.
- የታሩትን ስስሮች በመሳሪያዎች, እና የዓሳ ማቆሚያዎች - ክሮች.
- በአንድ ጠፍጣስ ሳር ላይ ከዋክብትን አሳን እና ከሜሶኒዝ ጋር መቀላቀል ይቻል ነበር.
- ጫፉ በዱቄዎች, የዓሳ እንጨቶች, እንቁላል.
- እያንዳንዱን ሽፋን ከ mayonnaise ጋር ያፈስሱ.
- ከላጡ ትሎች ጋር ከላይ ይነቅንቁ.
- የባህር ሰላጣ ሰላዲ በቅዝቃዜው ሰዓት አለ.
የባህር ክረም ሳላባ
በባህር ውስጥ ያለው የሳሙጥ ሰላጣ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አሉት. ለበርካታ ወቅቶች በተከታታይ ለዘመናት የሚቆዩት የኒው ዎርስን ጠረጴዛዎች "ክሪፕል ፐርል" የተሰኘ የምግብ ማቅለጫ ቁሳቁሶች በመባል የሚታወቀው ክሪፕስ, ስኩዊድ, እንቁላል እና የዶሮ እንቁላሎች በሸንጋይነት የተሸፈኑ ናቸው. የምድጃው "ተምሳሌት" ከላይ የተቀመጠው እና ዕንቁትን ለመኮረጅ የዝግቢት እንቁላል ነው.
ግብዓቶች
- ስኩዊድ ካርታ - 1 ፓኮ.
- ሽሪም - 350 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- እንቁላል ኬል - 2 ጥራዞች;
- caviar - 20 ግ.
- mayonnaise - 80 ግ.
ዝግጅት
- ሽሪምፕ እና ስኩዊድ ካሬዎችን ቀቅለው.
- ቀስት ይዘው ቀስት ይዘው ስኩዊድ.
- የባህር ምግቦችን ከእንቁላሎች እና ከክበሎዎች ጋር በሜሚኒዝ ያገናኙ.
- በመጠንኛ ይዛወሩ.
- ከካሪቫር እና ኩይድ እንቁላል ጋር ከላይ.
የባህር ትዕይንት ሰላጣ
የአዲስ አመት ተአምራቶች የባህር ፍራፍሬዎችን ከባህር ውስጥ ወደ አንድ "የባህር ተአምር" እንዳይቀይሩ አይጠብቁ. ይህን ለማድረግ የሚወደውን የባህር ውስጥ ኮክቴል (ኮክቴል) መሙላት ያስፈልግዎታል, የተጠበሰ ዱባዎችን, የታሸጉትን ድንች, እንቁላል በሜሶኒዝ ሙቀት ይጨምሩ እና "የባህሩ የወይራ ፍሬ" ያስታውሱ.
ግብዓቶች
- የባህር ክራፍት - 400 ግ.
- ባለቀለበ የዱባዬ - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 100 g;
- የሎሚ ጭማቂ - 40 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
- እንቁላል እና ድንች ይሙቱ እና ይቆርጡ.
- ኮክቴልን ለ 7 ደቂቃዎች በስፋት በማንሳት እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ.
- ዱባውን ይቁረጡ.
- ሁሉንም ንጥረነገሮች እና ወቅቶች በሜሚኒዝ እና የሎሚ ጭማቂ ይደምሩ.
የባህር ሰላጣ በጌጣጌጥ
የባህር ሰላጣ - የተለመደውን የመድሃኒት አገልግሎት እንድትለውጡ እና በጌጣጌጥ ጠረጴዛው ላይ እንዲቀርቡ የሚያስችልዎ የምግብ አሰራር ዘዴ. ይህ ዓይነቱ "አንድ ጥርስ" አመጋገብ በጣም ምቹ እና የሽቦ ሥራ አለመኖሩ ከመሆኑ እውነታዎች በተጨማሪ ሁልጊዜ ሳልሞኖችን , የሰረገላ ዱላዎችን እና የዱባ ጉርሻ ቅመማ ቅመም እና ጣፋጭ ምግቦች እንኳን ሳይቀር ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች
- የዓይብ ጥርስ - 120 ግ.
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- salmon salmon - 90 g;
- ባለ 6 ቅልቅሎች;
- mayonnaise - 60 ግ.
- የተቀቀለ እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ሁሉንም ክፍሎች በጥንቃቄ ይቁረጡ.
- የወትሮይድ እና የወይራ ዘይት (ማይኒዝ) ይኑር.