ጣፋጭ ሰላጣን ለማዘጋጀት የሚያስችል ችሎታ ሠርታችሁ ቀለም ያለውና ማራኪ እንዲሆን ያደርገዋል; ምክንያቱም እንዲህ ያሉት ምግቦች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆኑ በጣም ደማቅ ናቸው. እንዲሁም እያንዳንዱ የቤት እመቤት, እንግዶች ሳያስታውቁ እና በሚያስገርሙዎት ሊያመጡ ስለሚችሉ ቀላልና ጣፋጭ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት መቻል ያስፈልግዎታል.
ስኩዊድ ጣፋጭ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ዘይት ውስጥ ስኩዊድ - 150 ግ.
- ቅጠል በለስ - 2 ቼኮች;
- ቼሪ ቲማቲም - 10 ፓኮች.
- ፔፐር ቀይ ቡልጋሪያኛ - 1 ክፍል;
- አምፖል - 0.5 ኬኮች;
- አረንጓዴ ፓሶይ - 0.5 ጥራዝ;
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ብርጭቆ እና ፈጣን ሰላጣ ለማድረግ, ስኩዊድ ከቅቤ ጋር በመጨቅጨፍ እና በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀናጥራል. ተክሎች በደንብ ወረቀት ላይ ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው. የቼሪስ ቲማቲም በግማሽ, እና በተመጣጣኝ ድነት ውስጥ እጃቸውን ሲሰቅሉ ትኩስ የሰላ ቅጠሎች. ቡልጋሪያ ፔፐር በሰብል ዘይቶች የተሸፈነ ሲሆን በጥሩ ሴሚስተሮች የተደባለቀ ነው. አምፑውን የምናጸድቀው ሲሆን ቀለበቶችንም እንቆጥራለን. አሁን አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ውሰድ እና ለስላሳ አንድ ኩስ ውስጥ አዘጋጁ. ከግብረ ዘይትና ቅመሞች ጋር የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ. ሁሉም የተዘጋጁት እቃዎች በሳባ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀቡ, ቅልቅል, በጨው ላይ ይለብሳሉ, ቅልቅል እና በሸክላ ጣውላ ላይ ይለቀቃሉ.
በጫት ጡት ፍራፍሬ ላይ የቀላ ሰላጣ
ግብዓቶች
- 300 ኩሪክ ጭማቂ ;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- የቻይናውያን ጎመን - 100 ግ.
- ክሬም-ነጭ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ለሙሽኑ
- የወይን መጥመቂያ ወይን - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- ሰናፍጭ ቅመም - 1 ስስፕስ;
- ብርቱካን ጭማቂ - 50 ሚሊ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዝይዎችን ወደ ቅጠሎች ይቁረጡ, በቅመም ይቅለሉ, እና በሙቀቱ እስኪሞቅ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይለጥቡ. የቻይናውያን ጎመንን አንድ ቀጭን ቢላዋ ቆርጦ አዲስ ቆርቆሮ ታጥቦና ቆርጦ ማውጣት. ብርቱካናችንን እናጸዳለን, ወደ ክሊኮች እንቆጥራለን, ወረቀቱን ከነሱ ያስወግዱ እና ከበርካታ የሎቤል ጭማቂዎች ውስጥ ጨርቁን እናስወግዳለን. የሌሎቹ አካላት ተቆርጠዋል. ከተጣራ ቂጣ, ወይን ኮምጣጤ, ቅቤ እና ቅመማ ቅልቅል ጋር በማራባት የተሸፈነ ጭማቂ ለማዘጋጀት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በፒያኖ የተዋሃዱ እና በመድሐኒት ልብሶች ይሞላሉ.
በዶሮ በፍጥነትና ለስላሳ ሰላጣ
ግብዓቶች
- 4 ኬክታሮች - 4 ኬች.
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- 4 ኪ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 0,5 ፕላስሶች;
- ለዮፕሬን ወይንም ማዮኔዝ - ነዳጅ ለመዳሰስ.
ዝግጅት
ጡትዎን እስከሚዘጋጅ ድረስ ይዘጋጃል, ከዚያም ያቀዘቅዙ እና ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. ዱባዎቹን ወደ ሳንቲሞች ይቁረጡ, እና የሴሪ ዝንቱን ይቀንሱ. አምፖሉ ይጸዳውና በግማሽ ቀለበቶች ይከፈታል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጣሉ, በአነስተኛ ወፍራም ወተትና በአነስተኛ ድብልቅ ጥፍሮች ውስጥ ይቀመጣሉ. ሁሉም ነገር, ጣፋጭ ብርጭትና ርካሽ የሆነ ሰላጣ ዝግጁ ነው!
የበሰለ ሽሪምፕ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ሽሪም - 350 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- የታዘበ አኖል - 200 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
- ሙጫ ክሬም 15% - 2 ሳሊጉን;
- ሰላጣ ቅጠሎች - 4 መ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሽርኩር, ፈገግ ያለ እና ንጹህ. በመቀጠሌም እርሾ, ቅመማ ቅጠሌዎችን ይቀላቅሊቸው እና ይቀላቅሊቸው. ከናኒዎች ጋር በሲሚንቶ በጥንቃቄ ሞልዱት, በጡጦዎች ውስጥ ቆርጠው በመደባለቃቸው በሽንኩርት ጋር አጣምሩት. ከጠንካራ ጥፍጥ አንቆ ይዘን በሜላ ጫማ ላይ እናውጣለን. የሻጣው ቅጠሎች ተጣጥፈው ፎጣ እና ፎጣ ተደረገ. አሁን በሳጥኑ ላይ ያሉትን ቅጠሎች ማሰራጨት, ከላይኛው ሽሬ ከአንስታሉ ጋር ያሰራጩ እና ሁሉንም በዘይት ያጠጣሉ. የተዘጋጀውን ሰላጣ በላሙጥ ጭማቂ ይስልሉት እና ከተጠበቀው አይብ ይረጩ.
ጣፋጭ እና ብርጭቆ ሰላጣ ያለው ሰላጣ
ግብዓቶች
- ሽሪ - 200 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 13 ሳ.
- 200 ግራም;
- ኩንች እንቁላል - 10 pcs.
- የከበደ ክብደት - 50 ግ.
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
እንጆቻቸው እና ሽሪምፖች ለብቻቸው ሆነው ተበትጠዋል. ዱቄት በሜዳ ብረታር ላይ ፈጭተው እንቁላል እና ቲማቲም በሃፍቶች ይቁረጡ. የኩቲቱ ቅጠሎች የተበጣጠሱና የተዘጋጁ ነገሮችን ይለጥፋሉ. ሁሉንም ዘይት, ጨው ለመደባለቅ እና በቆሎ ለመርጨት.