ከቲማቲም ጋር በምድጃ ውስጥ የተበቀሉ አትክልቶች ጥሩ ጣዕም እና እጅግ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ እና በቂ የሆነ አዋቂዎች ናቸው. ጣውያው እንደ ቅልቅል, ለደስታ ሠንጠረዥም ቢሆን እንደ ቅልቅል, ኦርጅና እና በሚገባ ተስማሚ የሚመስል ይመስላል.
በመስታወቱ ውስጥ ከጤፍ, ቲማቲም እና እንጉዳይ ተኩላዎች ጋር
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 4 መ.
- ትኩስ ወይም ተሰባስቦ እንጉዳይ - 300 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- አይብ - 100 ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የአትክልት ዘይት;
- ትኩስ ፋኖናይት - ከተፈለገ;
- ፔፐር, ጨው.
ዝግጅት
ስለዚህ, ኦፕራሲዮው ታጥቦ, ተጎድቶ እና ተቆራርጧል. ከዚያም በጨው ውኃ ውስጥ እናስቀምጣቸውና ለደቂቃዎች 30 ደቂቃዎች ለቀን እንጨምራለን. በዚህ ጊዜ የቀረውን ቅባት እናደርጋለን-ቲማቲም በትንሽ ክፈፎች የተሸፈነ ነው. ነጭ ሽንኩርት ከትንሽ ቡሽ, በትንሽ መክተፍ ወይም ልዩ ፕሬስ በማንበብ እንጠቀማለን. ከኩሶው ላይ በጥንቃቄ ቆርጠው በጥንቃቄ ይቁረጡ, በትንሽ እርሳስ ላይ ይክሉት.
ተጨማሪ እንጉዳዮች: - ትልቅ ከሆነ - ወደ ክቦች የተቆራረጠ, ትንሽ ከሆነ - ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ይችላሉ. በጥሩ የተከተፈ ሾጣጣ ማኮረግና ኮምጣጣ ጥሬ ይለውጣል.
አንዴ ሁሉም ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው ወደ መጨረሻው ደረጃ ይሂዱ. በመጀመሪያ ቅጠልን, የፔፐር, ቲማቲም, እንጉዳይ, ስኳር ክሬም, ነጭ ሽንኩርት ላይ አስቀምጡ. አሁን በቆሎ ከተመረተው ደረቅ ሽፋን ጋር ይጥሉና ምግቦቻችንን ምድጃ ውስጥ ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ያስቀምጡልን. በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ቲማቲሞችን እንሰራለን.
በመስታወቱ ውስጥ ቲማቲም እና አይብ ያላቸው እንጉዳዮች
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ቲማቲም - 7 ሳ.
- የቤት ውስጥ ተፈላጊ ማይኒዝ - 150 ሚሊ ሊት;
- አይብ (ብዩኒ) - 300 ግ.
- ጨው;
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
ካሮት ተጣው, ወደ ክበቦች, ጨው, ፔጃ እና ቅልቅል መቁረጥ. ከዚያም በዘይት ይሞሉ እና በደንብ በድጋሚ ይቀላቅሉ. ከዛ በኋላ, በቤት ውስጥ የሚወደድ ማይኒዝ ውስጥ ጭነው ጭነውነው . የተጣራ የቲማቲም ስጋዎችን እንቆርጣለን, እና አይብሬው በሸክላዎቹ ላይ ይነፍስበታል. በእንዳንዱ ማቅለሚያ ላይ የሳር አበባን ይለብሱ, ከሜሚኒዝ ጋር ይቀላቀሉ. ከዚህ በላይ የቲማቲን ቅጠላ ቅጠሎች እና ትንሽ የኬብ ኮምጣጣ ያስቀምጡታል. በሙቀት ምድጃ ውስጥ አትክልቶችን በ 30 ዲግሪ ፋራናይት በ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ ይትከሉ. የተጠናቀቀው ምግብ ከእጽዋዕቶች ጋር ይረጫል እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል. ሁሉም ነገር, ከቲማቲም ጋር በመጋገሪያ ምድጃ የተጋገረበት ከቤሪዛ ጋር.