በየቀኑ ሰላጣዎች ትንሽ ቀለሞች ናቸው, እና አዲስ እና የመጀመሪያ ነገር ይፈልጋሉ? በመቀጠልም ጣፋጭ ጣፋጭ ሰላጣ በሾለ እንጉዳይ አዘጋጅተናል.
ሰላጣ "የሱፍ አበኔር" ከስንዴ ሻምፕ ጋር
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 300 ግ.
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- አይብ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ፍሬዎች, ወዘወጦች, ለጌጣጌጦች,
- ጨው.
ዝግጅት
በጨው ውኃ ውስጥ, ዝግጁ የዶሮ እምቡን ድረስ, እና ስጋውን ሳያስወግድ, ያቀዘቅዙ. ከዚያም ቆዳውን ከተቀዘቀዘ ውስጡ ውስጥ ያስወግዱት, ሁሉንም አጥንቶች ያስወግዱ እና ስጋውን በስሱ ላይ በማጣጠፍ ይሻገራሉ. እንጉዳዮቹን እናስተካክላለን, እንቁራሪዎቹን በግማሽ ይቀንሱ, ከዚያም እቃዎቹን ይቁረጡ.
በትልቅ እሳት ላይ የአትክልቱን ዘይት በማቀጣጠል እንጨት ውስጥ እናድራለን. ለ 5-6 ደቂቃዎች በየቀኑ በማንቆርቆር. ከዚያም ጣዕሙን ለመምጣትና ከስጋው ውስጥ ለማስወገድ ጨው ይጨምሩ. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ; እንሽላሊቶችን ከጃኖዎች እንለያያለን, እና በተለያየ እንጨት ላይ እንጨበጣለን. በመቀጠልም ፕሮቲንን ከዕቃቂዎች ጋር ያዋህዱ, እና የጃኖዎቹን በዶሮዎች ያዋህዱ, ማይኒዝ እና ቅልቅል ይጨምሩ. አሁን የሳላውን "የሱፍ አበባ" ጥፍሮች ይለጥፉ. መጀመሪያ የዶሮ ጫካዎች ይከተላል, ከዚያም ሁሉንም በሃሮ ፓክት ይሸፍኑ እና በእርጋታ ደረጃ ይስጡት. ከጎማና ከቺፖች ጋር የተቆራረጠው በተጠበቀው የተጠበቀ አይብ.
በፍራፍሬ ሻምፕ ላይ ዱብ ዱቄት
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 500 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የተቀቀለ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የተስተካከለ ጥብስ - 1 ክፍል;
- mayonnaise.
ለሙሽኑ
- ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ 100 ሚሊ.
ዝግጅት
ቀዝቃዛና በጣም ጣፋጭ የሆኑ የእንጉዳይ ሻምጣዎችን ለማንፃት በግማሽ ክፈፎች ውስጥ ቆርጠው ለቀላል ውኃ ፈጅቶ ለ 20 ደቂቃዎች ለቀህ ውሉ በኋላ ውሃውን አጣጥፈዉ በመቀጠልም ሽንኩሩን ወደ ማርጃዉን ውስጡን ለ 30 ደቂቃዎች ተዉት በመቀጠልም ከጉዝፍ ውሃ ጋር በደንብ እናጥፋለን. ማራጉዳውን ለማዘጋጀት, ኮምጣጤን በሶላ ጎድጓዳ ውስጥ በማዋሃድ ትንሽ ስኳር እና ቅልቅል ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን ያረጉታል, በኣትክልት ዘይት ላይ ለመጨመር, ጨው እና ፔይን ለመጨመር ጣፉ. በአንድ ወጥ የአምራን ድንች ቀድሞ የተበከለው በንጹህ አይብ ላይ አንድ ትልቅ ቅቤ ላይ ይንጠለጠላል, እንቁራሎቹን ደግሞ በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሳል.
ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው ሲቀሩ, ሰላትን በንብርብሮች ውስጥ በማስገባት በሚከተሉት ቅደም ተከተሎች ይጀምሩ. በመጀመሪያ የተጠበሱ ድንች, የሾለ እንጉዳዮች, ከዚያም ቀይ ሽንኩርት, እንቁላል, የተቀላቀለ አይብ በመርዛማ እና ሁሉንም ከሎሚኒ ጋር ይቀላቀላሉ. ከተጠበበ ሻምፕ ጋር ፍራፍሬ ያለ ጣፋጭ ሰላጣ ያዘጋጁ እና ወዲያውኑ በጠረጴዛ ላይ ያገለግላሉ.
ከስንዴ ሻምቻዎች ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 500 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- የወይራ ፍሬ - 200 ግ.
- ጣፋጭ ጣፋጭ በቆሎ - 200 ግ.
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ትኩስ እንጉዳዮች ይጣራሉ, የታጠበባቸው, የተቆራረጡ ሳክላኖች እና በአትክልት ዘይት ላይ ጠምተዋል. በመቀጠልም ወደ ሻንጣ እናስቀራቸውና ቀዝቀዝነው. ካሮቶች ይጸድቃሉ, በትንሽ ቀዳዳዎች ይቀናሉ እንዲሁም ይበላሉ
ጥቁር ሳምባጣ ፍሬን, ቀዝቃዛ ካሮት እና የተጠበቀው አይብ ውስጥ እንገናኛለን. ጣፋጭ, ጣፋጭ ጣፋጭ በቆሎ ያለ ጭማቂ እና ከተቆለለ ወፍጮ ጋር እንጨምራለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን እና የተዘጋጁትን ሰላጣ በተጠበሰ ሻምፕ እና አይብ በመሳሸ እቃዎች ውስጥ እናስቀምጣለን.