በደቃቅ የበዛበት "ካፒ" አይብ በመርከብ የበሰለ ዓሳ. ምን ሊመስኝ ይችላል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል ነው? እንዲሁም የሳልሞን እና የፓይፐርች አመጋን ብቻ ሳይሆን ሶስት ጊዜ የቆሸሸ የቀንድ ወይም የእንስሳት መቆንቆል ከአንዳንድ ጥራጥሬ እና ከሎሚዎች ጋር በቀላሉ ሊነቃቁ ይችላሉ. ከተፈለገ ተጨማሪ ቲማቲም እና ሌሎች አትክልቶች በመጨመር በጣም የተወሳሰበ የዓሳ ካፋን መገንባት ይችላሉ.
በአሳር ውስጥ በቆሎ የተሰራ ዓሣ
ግብዓቶች
- የጡላፒ ጫፍ - 500 ግ.
- አይብ ጥንካሬ - 50 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አይን - 1/4 ስዎች;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
በሁለቱም በኩል የቲሊፔያ ዝንጀሮውን በጨውና በርበሬ ላይ ተረጭቶ በደንብ የተሸከመ ዳቦ መጋገር. ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይጥረጉና በዜሮዎች ይርጡ. ዓሣውን በአሮጌ ክሬም እና በ "ካፖርት" ከተሰቀለው አሳም ጋር ይሸፍኑ. በ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ ወደ 180 ዲግሪ ምድጃ በጠራ ምግብ ይላካሉ. እናም እንቁራሪው በሩዝ, በቆሎ የተሰራ ድንች ወይም የአትክልት ሰላጣ ነው ያገለግላል.
ቲማቲም እና አይብ ያላቸው ዓሳ
ግብዓቶች
- - 1 ኪሎ ግራም የእንስሳት ዱቄት;
- እንቁላል - 5 መ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- አይን - 1/2 ስዎች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - 100 g;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ስጋ, ፓሲስ - 1 ቡቅ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
የዓሣው ወፍ ሙሉ በሙሉ እንዲበቅል እና በጥንቃቄ ወረቀቱን በወረቀት ፎጣዎች ላይ እንጨምረዋለን. ወደ ትልቅ ክፍል ቆርጠህ ጣለው, ከሎሚ ጭማቂ ጋር እጠፍጥና ለ 10 ደቂቃ ያህል መቆም ትችላለህ. ከዚያም ዱቄቱን በዱቄቱ ውስጥ እንጥለዋለን እና በደንብ በጥሩ ጉድጓድ ውስጥ እስከሚነድድ ድስት እስከሚሞላ ድረስ በሁለቱም ጎኖች እንቀላቅለው.
የቀሩትን የዓሣያ ካፋችንን አዘጋጅ. ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲሞች ቀለበቶች የተቆረጡ ናቸው. ግሪንቹን በጥሩ መቁረጥ. ኦቾሎኒን በትላልቅ ብረት ላይ ይሸፍነዋል. እንቁላሎች በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ይንጠለጠላሉ. Mayonnaise, ብርቅዬዎች እንጨምራለን. ሰሊም, ፔጃን እና ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድነት ይቀላቅሉ.
በዘይት ቅልቅል ቅልቅል ቅባት እና ቅቤ ላይ ከታች በቀዳሚዎቹ ክቦች ላይ ከዚያም በኋላ ዓሳ. በእንቁላል ድብልቅ ሁሉም ነገር ይሙሉ እና ከተጠበቀው አይብ ጋር ይለቀቁ. ከላይ ከሥነ-ጥበባዊ እሽግ ውስጥ ቲማቲሞችን እናሰራጨዋለን. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ እና የእኛን ሰሃን እዚያ ይላኩት. ከቲማቲም ጋር በደረት እንቁ-ሆቴል "ከለር" በታች ለ 20 ደቂቃዎች ያካሂዳል. ይህ ኩሳ ለእኩል ዋጋ አለው, ቀዝቃዛና ሙቅ ነው. ከመጋበዛዎ በፊት, የሊም ሽርሽኖች እና የግሪንች ፍሬዎች በተጨማሪ ማራኪን ማድረግ ይችላሉ.