Aubergine ካፋን ሁሉም ሰው የመምጣትና የመጠቀም ፍላጎት ያለው ሁለገብ ምግብ ነው. ጤናማና ዝቅተኛ የካሎሪ ህክምና ማለት ወዳጃዊ ወዳጆች ወይም ትልቅ ቤተሰቦች በእራት በመመገብ በየትኛውም ግብዣ ላይ ይመካሉ.
ከቲማቲም ጋር የተጋገረ ጣፋጭ
ግብዓቶች
- ኦፕሬተር - 300 ግ.
- ቲማቲም - 250 ግ.
- ድንች - 400 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- የአልሚት - 5 ግ.
- 5 ዓመት.
- ጨው, ጣውላ ለመብላት.
ዝግጅት
ቲማቲም ከሳምባ ዱቄት እና እንጆሪ በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ በፍጥነት ይዘጋጃል. ሁሉም አትክልቶች በውኃ ውስጥ በደንብ ያሽጉ, የእንቁላልን እና የቲማቲን እንጨቶች ያስወግዱ.
የቲማቲ ቆዳዎች በመድሃው ውስጥ ሲወዷቸው ካልወደዷቸው በሸፍጥ ላይ አንድ ጥል ይቁረጡ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ወደሚፈላ ውሃ ይንፏቸው. ቲማቲቱ ለመጀመር መጀመር አያስፈልግም, ነገር ግን ይሞቃል. ቲማቲሞችንና ቀዝቃዛዎችን ይውሰዱ. አሁን ቆዳው ያለ ምንም ችግር ይጠፋል.
እንቁላልን ወደ 0.5 ሴንቲሜትር ቀጭን ቀለበቶች ቆርጠው በአትክልት ዘይት ይበቅሉት. ቲማቲም እንዲሁ ቀለበቶች የተቆረጠ ነው. ድንቹን ለስላሳ ያዘጋጁና እስኪሰቀሉ ድረስ ግማሽ እስኪሆን ድረስ ሙልጭ አድርገው ይለማሙ, ነገር ግን ሲጫኑ አይቀነጣጥሩት እና 1 ሴ. በተለየ መያዣ ውስጥ ሶስት እንቁላል ወተት ጋር ይጥለለቁ. በተመሳሳይም ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ወደ እንቁላል ውስጥ ይግቡ.
አሁን ደግሞ ከፍ ያለ መዲከቻዎች ጋር መጋገሪያ ወይም ሙቀት ያለው ቀዳዳ ጋጋጣ ይዛችሁ በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቀሉ. የመጀመሪያው ሽፋን ድንቹን, ከዚያም ቲማቲሞችን, እና ጫጩቶቹን በጨርቁ ላይ ያስቀምጣል. የበሰለውን ድብልቅ ሙሌት እስኪጨርስ ድረስ በሶላር ድብልቅ ሙሌት ውስጥ ይሞሉ እና በ 20 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ 200 ዲግሪ ያድርጓት.
አሁን የኦብስተን ካፋን የምግብ አሰራር ዕውቀትን የሚያዉቁ ከሆነ, እራስዎን እና ቤተሰብዎን በዚህ ጣፋጭ, ነገር ግን በሂሳብ አያያዝ ማድረግ ይችላሉ.
በስጋ የተጠበሰ ጣፋጭ
ግብዓቶች
- ኦፕሬተር - 300 ግ.
- ቲማቲም - 250 ግ.
- ድንች - 400 ግ.
- ብርሀን የተቀላቀለ - 400 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- የአልሚት - 5 ግ.
- 5 ዓመት.
- ጨው, ጣውላ ለመብላት.
ዝግጅት
የፔፕለር ካቄን የስጋውን ስጋ ማዘጋጀት ከቬጀታሪያን አይለይም. ቀደም ብሎ የተገለጹትን እርምጃዎች በሙሉ ይድገሙ. በአትክልት ዘይት ውስጥ የአሳማ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ድብል. ፍራፍሬውን በማጣበቅ በሶላንና በቲማቲም መካከል ሌላ የስጋ ሽፋን ይጨምሩ. የስጋ ቁሳቁሶችን በ 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ይሙሉ.
ሙቅቶችን (ለምሳሌ ቁሳቁሶችን), ከእንቁላል ጋር , ከሽቱ ጋር እና በጉጉር ከጃፓን ጋር የሻጋታ ጣፋጭ ለማዘጋጀት ይሞክሩ. ዋናው ነገር, የጣር ሳር የሳር ፍራፍሬን ለማጥፋት አስቸጋሪ ነው. መልካም ምኞት!