ከእብሰታቸው ጋር ቆንጆ እና ፈንጠዝ የሆነ ዛፊን ለማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም. ስለዚህ ጊዜዎን አያባክን - እና በድፍረት ወደ ሥራ ይሂዱ, እና በደስታ እንረዳዎታለን.
ድንች በጨው እና ሽንዝ እብጠት
ግብዓቶች
- ድንች - 5 ሳ.
- የስንዴ ዱቄ - 35 ግ.
- እንቁላል - 3 pcs.
ለመሙላት
- ሽንኩርት አረንጓዴ እና ብርቱካን - ለመብላት;
- እንቁላል - 5 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ድንቹ በጨው ውስጥ ለስላሳ እስኪነዱ ድረስ ይንገላቱ, ከዚያም አትክልቶችን በማጣበቅ ያቀዘቅዙታል. እንጆቹ በደንብ ይለቀለቁ, ከዛፉ ተለቀቁ እና በሸክላ የተሸፈነ ነው. በአበባ ዘይት ውስጥ በትንሹ የተሸፈነና ቡናማ ቀለምን እንሰራለን. አሁን በሽንኩርት እና በሸንኮራ ፍራፍሬዎች ሾጣጣ ውስጥ እንቁላል ውስጥ ይቀላቅሉ. በቆሸሸው ውስጥ የተሰሩ ድስቶች ጥሬውን እንቁላል ይሰብራሉ, ትንሽ ዱቄት ያዉቁ እና ዱቄቱን ይቀልዱ. ከእሱ ውስጥ ትናንሽ መጠን ያላቸው ኬኮች እንሠራለን, በእያንዳንዱ እቃ መጫኛ ውስጥ, በቆሎ ዱቄት , በዱቄት ዱቄት እና በዱቄት ድንች እሽክርክሪት ላይ ተጭኖ እስኪያልቅ ድረስ በአትክልት ዘይት ላይ እንቁላል.
ስጋ ድክ ከእንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዳቦ - 100 ግራም;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ቅመሞች ;
ለመሙላት
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- አዲስ ፍሬዎች - ለመብላት.
ዝግጅት
ከተጠበቀው ስጋ ውስጥ ዘዝዛቦችን ከመቀላቀልዎ በፊት 3 እንቁላል ይቅቡት እና በትንሽ ወተት የጡጦ ሳጥ ውስጥ ይንጠለጠሉ. አምፖሉ ይጸዳል, በኩብስ የተቆራረጠ እና ብሩህ ወደ ግልፅ ሁኔታ. የተጠበቁ እንቁላልዎች ይቀዘቅላሉ, ይጸዱ እና ተቆልለዋል. ቀይ ሽንኩርት ከግሪቃዎች ጋር ይቀላቀላል, ለጥቂት ደቂቃዎች እንወጣለን, እና አመዱን በእንቁል ጎድጓዳ ሣህን እንሰፋለን. በማዕድ የተቆረጠ ሥጋ ውስጥ ቀለል ያለ ዳቦ ያስቀምጡ, እንቁላሉን ይሰብሩ, እቃዎችን በእጁ ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞችን ይጥሉ. ከዚያም የተሸሸ ስጋን አንድ ስንዴ እና አንድ የክብደት ኬክ እንሰራለን. መሃሉ ላይ መሙላቱን እናሰራጨዋለን, አንድ የተቆራረጠ እንጨት እንሠራለን እና በመጋገሪያ ትሪ ላይ በሸምታ ይቀመጣል. በተመሳሳይም ሁሉም ስጋዎች ከእንቁላል ጋር እምብዛም እንጨምራለን እና ለ 50 ደቂቃዎች ወደ ቀድመው ምድጃ እንልክልሃለን.
ከእንቁላል እና እንጉዳዮች ጋር የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የተሸከመ ሥጋ - 700 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 1 ፓኮ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
ለመሙላት
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- በቀዝቃዛ ዘይት ዘይት - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በመሙላት ዝግጅት መጀመሪያ እንጀምራለን-እንቁላሎቹ ይቀልጣሉ, ያቀዘቅሱ, ያጸዱ እና በቡክሎች ይደለቃሉ. በአበባ ዘይት ውስጥ ዘይቱን አደለልን, ከዚያም እንቁላል ጋር ቀላቅለው በቅመማ ቅመሞች ማምረት. ድንች እና ሽንኩርት ይነቀላሉ, በትንሽ ስፓርተር ላይ ይሸፍኑ እና ለተገኙ ስጋዎች ይጨምራሉ. ቀጥሎም እንቁላሎቹን ይምሩ, ጨው ይጫኑ እና ይቀላቅሉ. አሁን ትንሽ እርቃን ስጋን በእርጥብ እጃችን እንወስዳለን, ኬክ አደረግን, መካከለኛ መሃላ አድርገን አስቀላልን. በደንብ በማከሚያ የአትክልት ዘይት ያጋቧቸው.
በእንቁ እና በደረቁ ዞል
ግብዓቶች
- የተሸከመ ሥጋ - 600 ግ.
- ስጋ - ለመብላት;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- ወተት 3.2% - 50 ሚሊሆል;
- የዳቦ ምግቦች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ለመሙላት
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- mayonnaise - ለመብላት;
- አይብ - 50 ግ.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ የተቀቀለውን ስጋ ያስቀምጡ, በአማካይ ሙቀት,
በመቀጠልም ቀለሙን ማዘጋጀት እንጀምራለን-በደረጃ ስኳር, በጋምባ ስጋ, እና እንቁላል ይቀልላል, ይንጠባጠቡ እና በሶርሳዎች ይጠበቃሉ. ንጥረጆችን ያጣምሩ እና ትንሽ የትንሽማ መዓዛ ይጨምሩ. በሞቀ የእጅ እጃችን ትንሽ የተቆለለ ስጋ እንሰራለን, በትንሽ ማቅለጫ ላይ እናስቀምጣለን, ጠርዙን እንቆጥራለን እና የሽቦ ቅርጹን ቅርፅ እናደርጋለን. በብርድ ድስ ውስጥ ትንሽ የአትክልት ዘይት ሙቀትን ይሞሉ, ዝንጅብል እና በሀይኖቹ ላይ በሁለት በኩል ባለው ዝቅተኛ ሙቀት ላይ አስከሬን ያራግፋል.