ሳልሞን ውስጥ የፒታ ዳቦን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, አስቀድመን ተለይተናል, ስለዚህ አሁን ወደ ባህላዊ የጃፓን ጣፋጭ - የሩዝ ሸክላዎችን, በተለይም ለሱማንን ልዩነት መለዋወጥ.
አሁን ግን ሰነፎች ብቻ በቤት ውስጥ ለማብሰያ አልሞከሩም እና ከነሱ አንዷ ከሆነ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሰጠናቸውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንብቡ ከዚያም ይለማመዱ.
ሳልሞኖች እንዴት እንደሚቀዘቅዙ?
ግብዓቶች
- ሩዝ ለሱሺ - 300 ግ.
- ሩዝ ሆምጣጣ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- አይን - 1/2 ስዎች;
- ኖይ - 4 ቅጠሎች;
- 4 ሳላይዶች;
- አኩሪ አተር.
ዝግጅት
ሩዝ 600 ሚሊ ሊትር ውሃን ያፈስሱ, ውሃ እስኪፈስ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያብሱ, እንዲሁም ሩዝ አይቀዘቅዝም. አንዴ ሩዝ ከተዘጋጀ በኋላ በሆምጣጤና በስኳር በመቀላቀል በተሸፈነ ፎጣ መሙላት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት.
አቮካዶ የተሸፈነበት, ሽፋኖቹ እንዲቆራረጡ እና የሎሚ ጭማቂ እንዲፈስሱ ይደረጋል. ሩቱን በኒው ሉል ላይ እናከፋፈለን, አንድ ታች ሴንቲሜትር ከስር እና ከሉሉ አናት ላይ እናወጣለን. ከደብሉ ጫፍ ላይ የሳሊን እንክብሎች ከእርሻው ጋር - የአቦካዶ አበባን እንጨምራለን. ለመቅመስ, ሁለት ጥፍሮችን ማከል ይችላሉ. ከጫፉ ላይ የሩዝ-ነጻ ጫፍን በደንብ ይዝጉትና መሞከሱን ይሸፍኑ, ጥቅልሉን ከረጢት ማቅለሚያ ወይም ጥቅጥቅ ያለ ምግብ ፊልም ይሽጉ. ወደ ነጻ የቀኝ ጫፍ አንዴ ከገቡ, እርጥብ ማድረግዎን አይርሱት, ከዚያ በኋላ, ቀስ በቀስ በእጅዎ መያዣውን እንዲም ማድረግ.
በውሃ ውስጥ ከተሳለፈ የቢላ እርዳታ, ሶሻውን ወደ 8 የተለያዩ ስኒሎች ይቁረጡ. በአሳሽ ሳልሞን እና በአኩሪ አተር, በለውዝማ ቾንግያን እና በሳቢሲ በቆሎ ይስቡ.
ስኳር በሳሞና, በክሬም ሶልሞን እና በዱባ
ግብዓቶች
- ሩዝ ለሱሺ - 100 ግራም;
- sake - 2 ታች.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሩዝ ሆምጣጤ - 25 ሚሜ.
- nori - 2 ቅጠሎች;
- ሳልሞን fillet - 100 ግራም;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- የተተከለ ኩንጅ;
- ሳልሞኒ ሮሊ;
- አኩሪ አተር.
ዝግጅት
ሩቁን ለማጽዳትና ለ 15 ደቂቃዎች እንዲደርቅ ሩቁን እርጥብ ያድርጉት ሩቁን ሩቅ ውስጥ ፈሳሽ እና 200 ሚሊ ሜትር ውሃን. ለወደፊቱ ጨምር. ውሃውን በሳ ጠን ወደ ሙቀቱ እናመጣለን, ሙቀትን ይቀንሱ, ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች እስኪቀንስ ድረስ እናበቅላሉ. ሩዱን በቫምፍራግ እና በስኳር ድብልቅ ጨው እንሞላለን, ጨው ለ 15-20 ደቂቃዎች ቶሎ ቶሎ እንሞላለን.
የኖው የሸክላ ወረቀት በቀርብ ጥፍጥ ላይ ይጫናል, በሩ ላይም ሩዝን እናሰራለን. በሉጥ ጣቢያው ጫፍ ላይ የዓሳና የዱሮ ጉርሻዎችን እናስቀምጠዋለን. ከመጣው ጥግ አንድ ጫፍ ትንሽ የእርሳቢ አምፖል አስቀመጠው እና እሷን ይፈትሹታል. ኖይን በጣፋጭ ብስክሌት እንጥለብል, በተለየ ጥቅል እንቆራለን እና ካቫሪያን አስጌጥ.