ሳልሳ ኩፋ - የጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

የሜክሲኮ ምግብን ጣዕም ማጣጣጥ ይፈልጋሉ? ከዚያም የሜክሲኮውን ሳልሳ ቀለም አዘጋጁ. ከእሱ ጋር, በሜክሲኮ ውስጥ ማንኛውም የስጋ ምግብ ወይም በቀላሉ የዶላ ኬክ ወይም ቺፕስ ይበሉታል. ይህ ዓይነቱ ምግብ ብዙ የምግብ ማብሰያ ዓይነቶች አሉት, እና የእሱ ዋነኛ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ብዙ ልዩነቶች አሉት. አንዳንዶቹን ብቻ ነው የምናቀርበው.

ለሜክሲካ ሳልሳ ቀላ ያለ ቀለል ያለ ምግብ ነው

ግብዓቶች

ዝግጅት

የማንጎ ፍሬ ያጸድቀዋል እና ሾጣጣውን በአነስተኛ ኪዩቦች ይቆርጣሉ. የእኔ ቲማቲም ከላቱ ላይ መስቀሎች እንቆጥራለን, ፍራፍሬዎችን በሚፈላ ውሃ እናጥፋለን. በተጨማሪም እምብዛም ትናንሽ ኩብ የሳባ ሽንኩርት እና ጥራጥሬን በሸክላ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ፈሳሽ ማር, የኣንዳንድ የሎሚ ጭማቂዎች ቅልቅል, የተቀላቀለው ቀይ ፍራፍሬ, ጨው, ጥቁር ፔፐር, የወይራ ዘይት, ትኩስ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋትን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. በእንጆቹ የተከተፉ አትክልቶችን በማንጎ ጋር ቀዝቃዛ እንለብሳለን, በጥሩ ሁኔታ ይዋጉ, ትንሽ በትንሹን ይክሉት እና በአራት አምስተኛ ደቂቃ ውስጥ ወደ ማቀዝቀዣው ይጨምሩልን እና እኛ ልንሞክሩት እንችላለን.

ይህ ጥሬ የሶልሳ ቀለም ነው. በቀዝቃዛው ሙቀት ለጥቂት ደቂቃዎች መቀቀል ይችላሉ, እና ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ እና ቅልቅል ሲጨምሩ አረንጓዴ ይጨምሩ. ስለዚህ, ትንሽ ለየት ያለ መዋቅር እና የሶላትሳ ጣዕም ቅባት እናገኛለን. በተጨማሪም ትንሽ ጣፋጭ የጭጉር ጭማቂ መጨመር ይቻላል.

የሱቅ ሳሌሳ በቤት ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

ዝግጅት

የታጠቁ እና የደረቁ አረንጓዴ ቲማቲሞችን, ግማሹን ቆርጠው ዘሩን አስወጡ. በተጨማሪም, ከመጥፋያ ፔሩ ውስጥ የድንጋይን እና የጨው ሳጥንን ያስወግዱ, እና ብሩሽ እና ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ. በመቀጠልም ክፍሎቹን ትንሽ በትንሹ ማሽኮርፈጥ ያስፈልጋል. ይህን ለማድረግ የተዘጋጁትን አትክልቶች ሁሉ ከተቀማጮች ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ከቆሎ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ወይንም በስጋ ማሽኑ ውስጥ ሁለት ጊዜ መዝለል ይችላሉ. በተፈተዱ የድንች ጥሬታዎች ላይ የሎሚ ጥፍጥ, የወይራ ዘይት, ጨው እና ቅልቅል ጭማቂ ይጨምሩ. የሳባ ማሳመሪያን ለመመገብ ዝግጁ ነው.