Kupaty in the oven - የጆርጂያው ረግረጋት, በባህላዊው ቅመማ ቅመም ላይ, በቤት ውስጥ ከሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት የባሰ አይደለም. ልክ እንደ ሁሉም የካውካስያን ምግቦች ለስላሳ እና ለጋስ ናቸው. በስሎቫስ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነው ምግብ ይህ ሁሉም ሰው ይወዳል.
ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
Kupaty in the oven - አንድ ምግብ በምግብ ቤት ውስጥ በጆርጂያ ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ማዘጋጀት ትችላላችሁ. በእንክብሊስ ማምረቻ ቴክኖሎጂ መሰረት የተፈጠረ, በማከማቸት, በሙቀት አማራጮች እና በጠረጴዛዎች ምግብ ጋር በቂ ምቹ እድሎችን ያቀርባል. የምርትዎን ቀዝቃዛነት ለመጠበቅ, አጠቃላይ ደንቦችን ማክበር አለብዎት.
- የቤት ውስጥ የጉድጓድ ቁሳቁስ ተፈጥሯዊ ሼል (ጋላቢ) ይይዛል, ስለዚህም, የሆድ ግርዶት ያስፈልግዎታል, ሙሉ በሙሉ, የታሸገ እና የታጠቁ.
- ስጋ ከምንም በሻን ወደ በግ ሊገኝ ይችላል. ዋናው ነገር - ቅመም እና ጨው.
- በመሙላት ጊዜ ክብደቱን በማሰራጨትና ሸኮራውን እንዳይበላሽ ማድረግ.
- ሾጣጦቹን እንዳይደርቅ መያዣውን ለማቆየት ለመጀመሪያዎቹ 15 ደቂቃዎች ማብሰል ስራ ላይ ይውላል.
የዶሮ ቂጣዎች ምድጃ ውስጥ
ከምግብ ውስጥ ኩባቲ አመጋገብ እና በቀላሉ የሚቀባ ምርትን ሊባል ይችላል. ገንቢ እና ዘግናኝ, ሙቀትን እና ሽታዎችን በሙቀት ህክምና እርዳታ እና ለአዋቂዎችና ለህጻናት ጠቃሚ ምግብ ይሆናል. ሌላ ተጨማሪ - የቤት ቴምባዶ ለሳንድዊች አካላት ሊጠቀም ይችላል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ሽፋን - 1.3 ኪ.ግ;
- ልብ - 550 ግራም;
- ክሬም - 230 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ሶስት እንክብሎች;
- ጥቁር ገክል ፔን - ፒንቻ;
- ዛጎሎች ለስጦሽ - 10 pcs.
ዝግጅት
- በምግብ ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ከመጋበዜዎ በፊት, ብርቱካን ያዘጋጁ.
- ሻንጣውን, ልብን, ሥጋንና ሽንኩርን ሾሉ.
- ወቅታዊነት, ነጭ ሽንኩርት እና ክሬም ያክሉ.
- ዛፉን አቧራ መቀባት, በ 15 ሴንቲሜትር ፈሰሽ ማድረግ.
- እቃውን በመጋገሪያ ማስቀመጫ ላይ ጣለው, በእንፋሎት እና ዶሮ በ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ዶሮዎችን ይጋግሩ.
የአሳማ ሥጋን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት
በፖዳው ውስጥ ያሉት የጉንዳን ላሜራዎች ከባህላዊ ምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ፈጽሞ አይለዋወጡም. ጥጥ የተሰሩ ስቦች, ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላቅጠሎች - የጆርጂያ የምግብ ሽርሽር (የጆርጂያ የምግብ ሥነ-ምግቦች), በሼል ውስጥ "የተጣበቀ" እና በ "ቀይ" የተጠበሰ. በካውካሰስ ውስጥ ተወዳጅ የሆኑ እንግዶች በቀዝቃዛው ወቅት ደስ በሚሉበት ጊዜ ቅዝቃዜው ተሰብስቦ በቅዝቃዜ ውስጥ ይከማቻሉ.
ግብዓቶች
- የቡር ወፍ - 1.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- የተፈጥሮ ሣጥኖች - 8 መ.
ዝግጅት
- በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ስጋ እና ሽንኩርት ይሸበለላሉ.
- ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩትና ይቀላቅሉ.
- በሼል ይሙሉት, ከርጠጡት.
- በሎሌ ውስጥ በሎሚው በ 800 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች የእንሳ ስጋ ጣፋጭ ምግቦች.
በምግብ ምድጃ ውስጥ የዶኪ ኩኪዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የኩስታይ ኩፕቲን በሙቀት ምድጃ ውስጥ - የተመጣጠነ አመጋገብ እና የአኗኗር ዘይቤዎች አድናቂዎችን ሊያሟላ የሚችል ምግባቸው. ለስላሳነት የሚውሉ ዶሮዎች በፍጥነት በማቀዝቀዝ, በሙቀቱ ውስጥ በሙቀት ማብሰል እርባታዎችን ይይዛሉ, እና ቅመማ ቅመማ ቅመም ጋር ተጣምረው - ትኩስ ስጋውን በእጅጉ የሚያሻሽለው ጣዕም.
ግብዓቶች
- የቱርክ ጫጩት - 1.8 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ፔፐሪ - ፒትች
- ሶስት እንክብሎች;
- ሸክላ - 6 ቼኮች.
ዝግጅት
- ዶሮዎችን እና ሽንኩርት በቢላ ይቁረጡ.
- ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩትና ይቀላቅሉ.
- ዛፉን ወደ መክሰስ እና የተጋገረውን መላክ ይጀምሩ.
- ኩፖቲ ውስጥ በኩላሊት እስከ 180 ዲግሪ ሲደርስ ለ 40 ደቂቃዎች ይጋገላል.
ኩባንያ ከመድፋው ጋር ድንች ይዞታ
Kupaty oven ውስጥ ካለው ድንች ጋር - በጠረጴዛ ላይ ለማገልገል እድል ያላቸው ሁሉም ተወዳጅ ምርቶች ቀለል ያለ እና ኦሪጅናል ምሳ - የአሳማ ሥጋ እና ድንች . በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት የምትጠቀም ከሆነ ምግብን ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም. በፈላ ውሃ ውስጥ ቅድመ-ህክምና በተመጣጣኝ ድንች, ድንች, ፖም, እና ሽንኩርት ውስጥ በአካባቢው የበለፀገውን ጣዕም ይጠብቃል.
ግብዓቶች
- የቀዘቀዘ የአሳማ ጣፋጭ - 4 መ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ፖም - 1 እትም;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ከመጠን በላይ በረዶ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ከማዘጋጀትዎ በፊት ለሁለት ደቂቃዎች እስኪፈላ ድረስ ቀስቅሰው.
- ድንቹን ያጥቡ, ትልቅን ይቁረጡ እና ትንሽ ያዘጋጁ.
- በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገሪያ ወረቀት, ድንች, የጡን ሽሎችን እና ሽንኩርት, ዘይት እና ዱቄት ላይ ያስቀምጡ.
- ማርና የሰናፍጭቱን ቅባት ይቀይሩት, እና ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቁሙ.
በቅርጫት ምድጃ ውስጥ ካፒታ
Kupaty oven ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ - በሌላው ክፍል ሸክም በማይሸከሙበት ጊዜ ለሙሉ ሙቅ ጣፋጭ ምግቦች ትልቅ አማራጭ ነው. ፈጣን እና ቀላል, ይህ ቅንጅት በየቀኑ ጥቅም ላይ የዋለው የጆርጂያውያን ምግብን ያስታውሳል. ምርቶች በተለያየ ፍጥነት ይዘጋጃሉ, ስለዚህም ከፋሚነት ጥበቃ ያስፈልጋል.
ግብዓቶች
- ገላ መታጠቢያ - 6 ቅጾች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ፔፐሪ - ፒትች
- ሶስት እንክብሎች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
ዝግጅት
- የአትክልት ቅጠሎች ቆርቆሮውን በቢጫ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ.
- እንቁላሎች በአነስተኛ የአበባ ማቅለቢያ ዘይቶች የተሸፈኑ ሲሆን ቅጠሎች በፕላስቲክ መልክ ይሸፍኑ እና ለ 220 ሰዓታት ወደ ግማሽ ሰአት ይላኩት.
በእሳት ጋን ያለው መያዣ
በሙቀቱ ውስጥ የሚገኙትን ጣፋጭ ምግቦች ማዘጋጀት ቀላል እና የእጅ ጉዴጓድ የሚጠቀሙ ከሆነ ችግር አይፈጥርባቸውም. በቤት ውስጥ የሚሠራ ጉራጁን ለመሥራት የሚያገለግሉ ብዙ ጥቅሞች አሉት. ምርቱ በራሱ ጭማቂ, ጥሬ እና ቅባት ላይ ሳይቀር ይዘጋጃል, ብሩህ እና የሚቃጠል አይሆንም. ይህ አቀራረብ የቤት እመቤቶች ሌሎች ጉዳዮችን እንዲመለከቱ ያስችላቸዋል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - 1.8 ኪ.ግ;
- ድብ - 80 ግ.
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- ማርጁራም - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ሸክላ - 8 ቼኮች.
ዝግጅት
- ቀበቶዎችንና ስብን ቀጭን.
- ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩትና ይቀላቅሉ.
- ዛጎሉን በጅቡ ይሙሉት, ይለብሱት እና በመያዣው ውስጥ ያስቀምጡት.
- በ 190 ዲግሪዎች ለ 40 ደቂቃዎች ቡቃያ.
Kupaty በእሳት ላይ ባለው ምድጃ ላይ
በቤት ውስጥ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በቤት ውስጥ በመኖራቸው ምክንያት ከፍተኛ ጥራት ያለውና የተጣራ ምርት ጋር ተመሳሳይ ጥራት ያላቸው ጣዕም ያላቸው ባህሪያት ስላለው ወደ ተፈጥሮ መሄድ አያስፈልግም. በራሳቸው የተጣጣቀ ቀይ ፍራፍሬ ሰገራ ለስላሳ, ለምግብነት እና ለመደርደር ይከላከላል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጣፋጮች - 8 መ.
- ቀይ ቀይ ሽንጌር - 2 ሳ.
- ደረቅ ወይን - 200 ሚሊ;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 120 ግራም.
ዝግጅት
- የሽንኩርን ቀለበቶችን ቆርጠው ዘይጁ ውስጥ ዘረጋው.
- ስኳርን, ወይን, ኮምጣጤን እና የተከተለውን ኩኪት ማፍላት, በሽንት ጨርቁ ላይ ዘይት ቀላቅሎ በማቀጣጠፍ ላይ አኑራቸው.
- ከምግብ ጋር በጣሳ ውስጥ ካፕቲ ውስጥ በ 190 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
Kupaty በፖኒው ላይ ካለው እርሾ ጋር
ኩፖቲ ውስጥ ምግብ ውስጥ ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. ለዚህም እርስዎ ባሕላዊውን የጆርጂያን የቢኪንግ ቴክኒኮችን መሙላትን ሳያቋርጡ መሞከር ይችላሉ. ዘመናዊዎቹ የእንስሳት ምድጃዎች የሚገኙት የብረት እርባታው ሥራ በአደገኛ ዕፅዋት ውስጥ የሚገኝ ሲሆን, ለሩብ ሰዓት አንድ ግማሽ ኪሎ ግራም ምርቱን ወደ ኮካሳያን የእንቁራሪ ቅፅል ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ቡቃያ - 4 መ.
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች;
- ትኩስ ዳቦ - እጅ በእጅ.
ዝግጅት
- ገላዎቹን በእቃ መጫዎቻ ላይ ያስቀምጡ, ከእንከሀቸው የጋ መጋለጥ ውሃ ጋር ያስቀምጡ.
- ተግባሩን "Grill" እና በ 220 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.
- ከአትክልቶች ጋር አገልግሉ.