ቡፊ - ይህ ከደረቅ ወተት የተሰራ የሕንድ የትንሽ ጣፋጭ ነው. በጣም ጣፋጭና ጣፋጭ ምግቦች ነው, ይህም በቤት ውስጥ በጣም ቀላል ነው. ዛሬ ከደረቅ ወተት ውስጥ አንድ ቡፋይ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ እና ሁሉም በባዕድ አገር በሚገኙ ጣፋጭ ምግቦች ሁሉ ላይ እንደዚሁ እነግርዎታለን.
ከጡንቻ ዱቄት ማያንማር
ግብዓቶች
- ቅቤ - 200 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- የቪጋላ ስኳር - ለመብላት;
- ክሬም 35% - 225 ml;
- ደረቅ ወተት - 450 ግ.
- የተሸፈነ ፒስታስኪዮስ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
የስኳኳ ቅቤን በስኳር ውስጥ እናስቀምጥ, የቫላላን ስኳርን ጨምር እና እሳቱን በእሳት ላይ አድርጋ እናደርጋለን . ሁሉም ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ እስኪፈቱ ድረስ ሰፊውን እንጨምራለን. ስለሆነም, ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ይገባዎታል. አሁን በጥንቃቄ ያጣቅቁ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል አፍላጭላ እና ሙቅ አምጡ, በመቀጠልም ቅልቅል ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቅቡት እና ሞቅ ወዳለ ሙቀትን ያቀዘቅዙ.
በዚህ ጊዜ ለአራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ትንሽ ጎን (ኮርፖነስት) መያዣ እንዘጋጃለን, ፊልም ፊልም ይሸፍነው እና በዘይት ይቀመጣል. በቀዝቃዛው ድብልቅ ውስጥ ወተትም ይጨምሩ, ግዙፍ እስኪሆን ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ድብልቅ ይጫኑ. አሁን በ ላይ ጨምር, ፒስታስኪዮን ያፈገፈገዋል, የተጠናቀቀውን ስብስብ ወደ ተዘጋጀ መያዥያሽ ውስጥ ያዛው. በውሃው ውስጥ በደንብ እርጥብ ማድረግ, የቡናውን የላይኛው ክፍል ደረጃ ስጡ እና ነጠብጣብውን በጥንቃቄ ይጠርጉ, ከዚያም የበረዶውን ጣፋጭነት ይቀንሳል. ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 6 ሰዓታት ውስጥ እናስወግደዋለን, ከዚያም በጥንቃቄ ካስነሳን, ካሬዎችን ቆርጠህ ለሻው እናቀርባለን.
ወተት ቸኮሌት ብሬገሮች
ግብዓቶች
- የደረቀ ወተት - 250 ግ.
- 250 ኩንታል የተጨመረ ወተት;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዱያም ዘር - 50 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ, በመጀመሪያ, አንድ ጠጠር ስኳር ኮኮልን ከወተት ማጽዳት ጋር እናያይዛለን. ከዚያም ትንሽ ወተት ጣፋጭ ወተት ይጨምሩ እና ለቅዝቃዜ ግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
በዚህ ጊዜ በአንድ ጠፍጣስ ሳህን ላይ የካክ ኦፖን ዱቄት አንጥለናል. ቀበቶም በቀላሉ በቆሎ ኮኮዋ ይለውጡና በቀዝቃዛው የቾኮሌት ስብስብ ውስጥ ይቅሉት. በመቀጠልም ድብቱን በእጆቹ ላይ በቀስታ ይለውጡ, ኳሱን ያበቅሉ, በትንሹ ይሽከረከሩት እና በካካዎ ዱቄት ይሸፍኑ. በቅድሚያ የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን በእንጨት ቦርሳ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, የሄልጆዎቹን እቃዎች በእያንዳንዱ የሆምፊ ቀዳዳ ውስጥ እንጨምራለን እና ለሆዴ ሻይ ወይም እንደ ከረሜላ ያገለግላሉ. የተጠናቀቀውን ሕክምና ለብዙ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን.