ከባህር ቋንቋው - እንከን አግባብ ያለው እና ጣፋጭ ምግቦች. በቀላሉ ይዘጋጃሉ, ነገር ግን እንግዶች በጣም ደስ ይላቸዋል እና ለዚህ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚፈልጉ ይጠይቁዎታል.
ከባህር ቋንቋ ጋር በዱባው
ግብዓቶች
- የቋንቋ ምጣኔ - 4 ሳ.
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- zucchini - 1 ክፍል;
- ኩሬ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
አሁን ኦሪጅል ጥቅሎችን ከባህሩ ቋንቋ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሩን. ምድጃው በ 190 ዲግሪ ሴንቲግ ቫልቮች ተከፍቷል. ከዚያም የኩሬን ኩርኩኝ በማቅለጫው ትይዩ ላይ ከውጪ በኩል ወደላይ አኑረው. ዚኩኪኒ በትንሹ ተቆላል. ከዚያም እያንዳንዱን ንጥረ ነገር ከፒስት ፎት ጋር አንድ ላይ በማሰራጨት አንድ የዞኬት ኪኒ ቁራጭ ያድርጉ. አሁን የዓሳውን ጥቅል ያጥፉ እና ከፍተኛ-ሙቀት አምራች ላይ ያስቀምጡት. የሎሚ ጭማቂ በመጨመር በኦቾሎኒ ዘይት እና ጣፋጭ ዘይት ለመርጨት. ቅጹን ለ 20 ደቂቃዎች በምድጃ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜ አዲስ ትኩረትን እንወስዳለን, ከራስዎ ጋር እጠብቀው, በፎጣ ላይ ጠርገው እና በቀጭን ቅጠሎች ላይ ቆርጠን እንይዛለን. በባህር ጠረጴዛው ውስጥ በሳምቡ የተሸፈኑ እና ከአትክልት አትክልቶች ጋር ያገለገሉ ናቸው.
ከባህር ቋንቋ ጋር የቢከን ቡና
ግብዓቶች
- የባህር ቋንቋ ቋንቋ - 1 ፒ.
- ቢከን - 3 ዱባዎች;
- አይብ - 70 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ፍራፍሬዎች - በርሊን;
- ቅቤ - 30 ግ.
ዝግጅት
የባህሩ ወፍ ጫፍ በሶስት ክፍሎች የተቆራረጠ, ጨው, ፔጃ, የሎሚ ጭማቂ ይከተላል እና ለ 30 ደቂቃዎች በቅዝቃዜ ሙቀቱ ውስጥ ያስቀምጠዋል. ከዚያ በኋላ, የዓሳ ማባዣዎችን እንይዛለን, ከደረቁ ካብቶዎች ላይ የቢኪን ማቅለጫዎች ላይ, በጡንቻ መጭመቂያ ውስጥ ተጨቅጭቀው እና በጠቅላላው በጥር ጥርስ የተደባለቀ ነገር ሁሉ ይሸፍኑታል. ከላይ ከዙህ ዘይት ውስጥ እንጨምራለን, ከአትክልት ዘይት ጋር እጠፍጣለን, እና ወደ ምድጃው እስከ 220 ዲግሪ አምጣልን. ወደ 15 ደቂቃዎች ያህል ይመክራል.
የባህር ምግብ ምርት በአትክልቶች ይሸፍናል
ግብዓቶች
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ጥቁር ወይን - 250 ሚሊ ሊት;
- የባህር ቋንቋ ቋንቋ - 4 መ.
- የባህር ምላስ ራስና አጥንቶች - 200 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ስፒንች - 100 ግራም;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
- የሻይሪ - 1 ጫማ;
- - 3 መኪናዎች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስለዚህ በመጀመሪያ የባሕር ምላስ ጫፉ በጨው ውኃ ውስጥ ይቀቅልበታል. ከዚያም ዓሣውን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና የተከተፉ ብስኩት በምድጃ ላይ ይቀራል. ካሮት, የሸክላ እና የትንሽ ፈንጋይ እግር, በፎጣ እናጥል እና ቀለል ያሉ እንጨቶችን እንቆርጣለን.
በመቀጠልም በአትክልት ቅባት ላይ አትክልቶችን አስቀምጡ, ትንሽ የኬሚ ቅርጫት ይጨምሩ እና በ 100 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያበስላሉ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቢያንስ ሁለት ጊዜ አትክልቶችን በሙሉ ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ የባህር ምላሴን ራስ እና አጥንት እዚያ ላይ እናስቀምጥና ለሁለት ደቂቃዎች በመክተቻ ውስጥ እንሰራለን. ለማጠቃለል ወይን ጠጅ, ትንሽ ውሃ, ጨው, ፔይን ይጨምሩ. ክዳን እና
በዚህ ጊዜ, ስቲናናት እስከሚጥሩ ድረስ ትጥቆቹን ያስወግዱ. የዓሳው ጫጩት ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም ይደረግበታል, ከዚያም በእጃፍ ላይ ጥቂት የስፖንች ቅጠሎችን እናስቀምጣለን. በክብ ቅርጫት ወረወሩ እና በአንድ የተቃጠለ ዳቦ መጋገቢያ ውስጥ አስቀምጡ. በሳጥኑ ውስጥ ትንሽ ዘይት, ሙቀትን, ዱቄት ውስጥ ያፈስጡ እና በደንብ ድብልቅ, ቀስ በቀስ የዓሳ ማቅለሚያ ውስጥ ይቀንሱ. ከእንቁላል አስኳል ክሬም ጋር ፍራፍሬን ይቅቡት እና ድብልቁን ድሩን ይደፍኑ. ፕሪም ማከል ይጨምሩ, ሽፋኑ ላይ ይሸፍኑ እና ለረጅም ጊዜ ይተዉት. የተጠበቁ ቅጠሎች እና አትክልቶች ሙቅ ሳህኖች ይከተላሉ, ጣቅ አድርገው ይቁሉት እና በቅጠል, በስፖንች ቅጠሎች እና ሽንኩርት.