ፒክስ 4 አይረቦች - ምግብ አዘል

የ 4 አይብ ዓይነቶች ስካነድ በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው የፒዛ ዓይነቶች ናቸው. ከመሰየሙ መጀመሪያ ላይ ምን ማለት ምን ማለት እንደሆነ ግልጽ ነው-ቅዝቃዜ ሞዛርላ, ቅመሞ ቅጠላቅጠል, ብሩሽ ማሞቂያ እና የተጠበሰ ፐምሰንስ. ሁሉም እያንዳንዳቸው በአጠቃላይ አጠቃላይ ጣዕምና ፍራፍሬን ያሟላሉ እናም የጣሊያን ምግብ ናቸው. በአጠቃላይ መሙላትን የሚያበስሉ አይጫዎች የተለዩ ሊሆኑ ይችላሉ ግን ግን እንደ ጣዕም ተመሳሳይ አይደሉም, ግን እርስ በእርስ ጥላ. ጊዜን አላባክን እና የመጀመሪያዎቹን ፒሳዎች በ 4 አይብ ዓይነቶች እንዴት ማብሰል እንደምንችል ይወቁ.

ከፋክ ጋር ለፒዛ ቀሚስ

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ውሃ - 90 ሊት;
• ዱቄት - 1 ንጥል;
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ደረቅ እርሾ - 1 ሳንቲም;
• ቅመሞች;
• ማር - 10 ግ.

ለመሙላት

• ሞዞሬላ አይብ - 100 ግራም;
• ለስላሳ ከቆዳ ጋር - 100 ግራም;
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - 1 ሳሊጃን;
• Parmesan cheese - 100 g;
• ቢጫ ማምጫ - 100 ግራም.

ዝግጅት

ስለዚህ ዱቄቱን በደንብ እናረጋልል, ደረቅ እርሾ እና ቅመማ ቅመሞች እናቀርባለን. አንድ ትንሽ ውሃ በማሞቅ, ማርና የወይራ ዘይት ውስጥ ጨምሩ. ከዚያም የተጣራውን ጭውቅና ደረቅ ድብል ጋር በማገናኘት እና ለስላሳ እና የማይበጣጥላ ወተትና እንጨምራለን.

ከዚያም ቅርጹን ይዛፉትና ወደ መሙላት ዝግጅት ይሂዱ. ለዚሁ ዓላማ የምንወስደው ከጫማ ሰማያዊ ሰማያዊ, ከቆ አስመንታ, ከሞዛላቴላ እና ከፓምሺን አይብ ጋር ለስላሳ ቅባት ነው. በጥንካሬ የተሸከማቸው ደረቅ ምግቦች በሸንኮራ አገዳዎ ላይ ይንሸራሸራሉ, በትንሽ እቃዎ ውስጥ ይይዛሉ, እና ወደ 0.5 ሴንቲሜትር ጥቁር በትንሽ ስስክሎች ይቀንሱ. በፔሪያው ውስጥ ለየብቻ በመሄድ የወይራ እርሻዎችን በጣሊያን ቅጠሎች ያቀላቅሉ እና ቅባቱ ያፈጠጠውን ጣፋጭ ቅቤ ከቅሪስ ቅባት ጋር ያጠቡ.

አሁን አኩሪቱን ማሰራጨት እንጀምራለን. በመጀመሪያ, ሞዛረዉል / ሚዛሎዉን / ብሩክ / ዱቄት / ዱቄት / ዱቄት / ብሩክ / ብሩዝ / ብሩዝ / ብሩዝ / ብሩዝ እና ከፋርማሲያን አይብ ጋር ሁላዉን መራባት. ለ 20 ደቂቃዎች በጋ መጋገሪያ ውስጥ ለስላሳ ፒሳ.

ለፒሳ ምግብ ከሶክስ እና ከደረቅ ጋር

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - 500 ግ.
• ወተት - 1 ንጥል;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ደረቅ እርሾ - 5 ግ.
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ስኳር - 2 ሳር.
• ጨው.

ለመሙላት

• ሞዞሬላ አይብ - 100 ግራም;
• Gorgonzola cheese - 100 g;
• Parmesan cheese - 100 g;
• ከመጠን በላይ - 100 ግራም;
• 100 ግራም;
• ታንኳ - 6 ቅጠሎች;
• የወይራ ዘይት;
• ጥቁር ጣብ ጣር.

ዝግጅት

ዱቄቱ በደንብ የተሸፈነ, በስኳር, በጨው እና በፍጥነት በሚሰራው እርሾ ነው. እንቁራጩ በተናጥል የሚቀያየርን ብረትን ወደ አረፋ አረፋ ይለውጡ, የወይራ ዘይት እና ትኩስ ወተት ላይ እንጨምረዋለን. ከዚያም የወተቱን ድብል በደረቁ እና ያለምንም እብጠባ ለፒዛን በፍጥነት ያጣጥሉት. በዚህም ምክንያት, ለስላሳ እና እጅዎ ላለማድረግ.

በመቀጠሌም በፎር ሸፍነው ለአንድ ሰአት እንዲተው ይተውት. የተጨመረው ዱቄት በጠረጴዛ ላይ, በዱቄት የተሸፈነው, እና ከ 5 እስከ 7 ሚሊ ሜትር ርዝመት ለፒሳ የሚሆን ክብ ቅርጽ እንሰራለን. በመቀጠልም ቤቱን በቢራጭ ወረቀት የተሸፈነው ድብልቅ እቃ ወደ ኦፕራሲዮኑ ሽፋን, በወይራ ዘይት ይሸፍነውና በብዙ ሥፍራዎች ደግሞ በሃረት መሃል ይሸፍናል.

ከዚያም በሳጥን የሚጨሱ ሰፍኖችንና እሽቶችን ይለጥፉ በሜዳው ወለል ላይ. ሁሉም ዓይነት አይብስ በሸክላዎች ላይ ይንገጫጥሉ እና በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. የመጀመሪያው ሙሞሬላ, ከዚያም gorgonzola, ማሬንታል እና ፓሜሳን. ከዛ በኋላ, ሁሉንም የእጆቹን ሽፋኖች በፍጥነት ይንሱት እና ተወዳጅ ሽቶዎችዎን ለመረመጡ ከላይ ያለውን ይረጩ.

ከዚያም ፒሳውን እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ እና ወደ 180 ዲግሪ ሴል አቀባበር በማቅለልና እንክሊትን እንልክል. የመድሃኒቱ ዝግጁነት በኬሚው የተመሰረተ ነው; ከታች ከበስተጀርባው ቡናማ መሆን አለበት, እና ላጡ ጥቁር ወርቃማ ቀለም አለው. አሁን ፒሳውን በጥንቃቄ ይውሰዱ, በአንድ ትልቅ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያስቀምጡ, በአትሌት ቅጠሎች ያጌጡ እና በሞቃት ቅርጽ ላይ ጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት.