ኡዝቤክ ሀላቫ ሁሉም ሰው እንደሚወደደው ጣፋጭ ምግብ ነው, እና በእርግጠኝነት የምግብ አዘገጃጀቱን እንዲያጋሩ ይጠይቁዎታል.
የኡርቤኳን ዕርፍ ምግብ
ግብዓቶች
- ዱቄት ውስጥ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢጫ ቅቤ - 25 ግ.
- ወተት - 2 እቃዎች;
- ውሃ
- ነጭ ስኳር - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
በጥቁር ጎድጓዳ ሣህ ውስጥ እናስቀምጠው, የተጋገረውን ዱቄት እናጥላ እንጣጣለን. ድብሩን ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይለውጡት. ከዛ በኋላ, ትንሽ ጠብታ እንደገና በማነከስ, ምንም እብጠት ከሌለ. ወተት በተናጥል ይሞላል, ስኳር እንጥላለን እና ሙሉ የሆነ ሙቀትን ይጠብቁን. ከዚያም የወተቱን መጠጥ ከቆሎ ዱቄት ጋር እናዋዋለን እና እስኪያልቅ በእሳት ነበልባል ላይ እንጨምራለን. የተዘጋጀውን ኡዝቤክ ነጭ የሆላቫል ዘይት በዘይት የተሞሉ ሻጋታዎችን እናስቀምጣለን. ምግቡ ሙሉ ለሙሉ አሲድ ሲቆጠር, በትንሽ ሳንቲሞች ቆርጠው ለጠረጴዛው ያገለግሉት.
ኡዝቤክ የሾላ ፍሬዎች
ግብዓቶች
- መቶኛ - 200 ግ.
- ሰሊጥ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 250 ግ.
- ቢት - 110 ግ.
- ቫንሊን.
ለመጠጥ:
- ስኳር - 250 ግ.
- አልባ
- ውሃ 400 ሚሊሎን.
ዝግጅት
በመጀመሪያ የሲኑን ምን እናስቀምጡ; ውሃውን በሳጥን ውስጥ ቀቅለው እና አስፈላጊውን የስኳር መጠን ማፍሰስ. ወፍራም ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ ድብደባውን በሙቀት ያብሩት.
ሰሊጥ ቀላል እና ትኩስ ነው. ዱቄቱ ዱቄት በሚቀባ ዱቄት ውስጥ የተሸፈነ ነው. ሁሉም ቡቃጦች በስጋ ማሽኑ አማካኝነት በተለያዩ ጊዜያት ይተላለፋሉ. ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ከስቡድ ሽንኩርት እና ከበቀለ ጋር ቀላቅሉ. የሂደቱ ክብደት በቅዝቃዜ ወደ ማቅለጫ ሾርባዎች ይዛወራል እና በቀጣዩ ሙቀት ውስጥ ድብልቅ ኡኩቫ ቫልቫን ማብሰል. ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ቆንጆን ወደ ሻጋታ ቀይሩት እና ከሰሊጥማ ዘሮች ጋር ይለቀቁ. የ halva ፊልምን እናጥፋለን, ቀስ ብለው ወደላይ ተጭነው እና ቅጠሉን በጥሩ ክዳን ውስጥ ይዝጉ.
ፔሻቻዊያን ከ pistachios ጋር
ግብዓቶች
- ወተት - 400 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 300 ግ.
- ghee (ghee) - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር ዱቄት, ሰሊጥ, ኳንዶች - ከተፈለገ;
- pistachios - 200 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ የብረት ማቅለጫውን ይውሰዱ, ወተቱን አፍቅሩ እና የተጨበጡ ፒስቲስዮዎችን ይረጩ. ከዚያ ስኳር እና ጋይ እንወርዳለን. ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል እና ወደ አረንጓዴ ቅለማ መመርመር. ከዚያ በኋላ የእሳት ነበልባል እንጨምራለን እና በቅዝቃዜ እንጨምራለን. በአብዛኛው የሚወጣው ወተት ከሌለ, ከመጋገሪያው ውስጥ እቃዎቹን እናስወግዳለን. ሙሉ በሙሉ ካደጉ በኋላ ጣፋጭነቱን በሬምብስ እና በኒው ማጌጥ. ካስፈለገህ በሰንዶች, በስኳር ዱቄት ወይም በተጨበጡ ዎልቶች ላይ የእርሳውን ፍሬ ይንከላል.