የቤት ውስጥ ጠንካራ ብርጭቆዎች-የራሳቸውን ፍጆታ ለመጠምጠጥ ፍጆታ በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ እና በአብዛኛዎቹ የሶቪዬት ቦታዎች መካከል በሕግ ተፈቅዷል. በ "ዲሞክራቲክ" ዋጋዎች ህጋዊ ሽያጭ በተለያየ ዲዛይነር (ማታ ማሽኖ ማሽኖች) መደበኛ እና ምቹ የሆኑ የቤት ውስጥ ጥራጣሬዎችን ማግኘት ይችላሉ. የማስታቂያዎቹ ምርጥ ንድፍ ከመዳብ የተሰራ ቢሆንም, መደበኛ ጥገና ያስፈልጋቸዋል, ነገር ግን ውጤቱም ጥሩ ነው. ከማይዝግ ብረት የተሰሩ መሳሪያዎች በጣም ተስማሚ ናቸው. ለሙዝሂን ጥሬ ዕቃዎች የተለያዩ ነገሮችን ይጠቀማሉ - ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ጥራጥሬዎች, ስኳር, ወዘተ.
ይህ በቤት ውስጥ የተዘጋጀ ኮኒግ (ቼክካን) ከወይኖች ቪዲካ ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል.
ለስላከክ ብቻ ከወይራዎች እንጠቀማለን, ከሌሎች ፍራፍሬዎች (ለምሳሌ እንደ ካልቫዶ, ወዘተ የመሳሰሉትን) እንጠቀማለን, ከእህል ጥራጥሬዎች ውስጥ የዊኪስ አይነት, ከድንዳዎች - Aquavit.
ለስላሳ ኮጎን (camognac) የተሠራበት መንገድ በጣም ጥሩ ነው
ግብዓቶች
- ወይን (ምንም ሳያስፈልግ ትሆናለህ);
- ስኳር - በ 10 ሊትር ጉት በ 200 ግራም;
- ውሃ - በ 10 ሊትር ጭማቂ 1 ሊትር.
ዝግጅት
የወይን ቅጠሎች በጅምላ የሚገዙ ሲሆን, ፓዶቪቫሽ, ባትሪን, አመስጋኝ ነዎት, እና በቅናሽ ዋጋ ይመጣሉ. የተሻለ የብርሃን ዝርያዎች.
በማንኛውም አይነት ተስማሚ መንገድ ከወይን ፍሬዎች ጭማቂ ማግኘት (በአኩሪ አተር ፕሮሰሲ ውስጥ አለመኖር, የሙቀት ሕክምና ተቀባይነት የለውም). የተቀረው የዘይት ኬክ በትንሽ ውሃ ውስጥ ይደፋል እና እንደገና ይጨርሳል. የወይኑ ጭማቂ ከተጠገቢ በኋላ ከተጣራ ፈሳሽ ጋር ይደባለቁ. በማጣራት ጊዜ ትንሽ ስኳር እንጨምራለን. በመጠምዘዝ ጊዜ ጥራቱ ይጨምራል. በጣም ምቹ የ 10 ሊትር እና 25 ሊት (ቴክኒካዊ) ጠርሙሶች. በ 3 ቀናት ውስጥ የአልኮል ፍላት መጀመር ይጀምራል, ሽምብራው ማለስ ይጀምራል, ልክ ይህ እንደደረሰ ወዲያውኑ በጠርሙሱ ላይ "የውሃ ማህተም" (ከእንደዚህ አይነት መሳሪያ ውጭ የሚጀምረው ፈሳሽ መጀመር ይጀምራል). ከ12-17 ዲግሪ ክፍል ውስጣዊ ክፍል ውስጥ ለ 40 ቀናት ከቆየ በኋላ ወይኑ ተዘጋጅቷል. ጠርሙሶች ሞቃት ሲሆኑ የአልኮል ፍም መስራት ይከተላል እና በትንሽ ፍጥነት (30 ቀናት). የማፍሰስ ሂደቱ ማጠናቀቁ በውኃ መዘጋጃ ቱቦ ውስጥ በውኃ መያዥያ ውስጥ በማስቀመጥ ከፍተኛ የጋዝሎ ዝውውር መጠን ሊፈረድበት ይችላል.
ፍሳሽ
ወይኑን ጠራርገው በመለየት በ 1 እና በ 4 ተኛውን የውጭ ቆርቆሮ ውስጥ በተለያየ መያዣ ውስጥ በመምረጥ (ከዚያም እነዚህ ክፍሎች እንደገና ይጣላሉ). ከጥራቱ 2 እና 3 ጥራዞች ጋር ለሁለተኛ ጊዜ ተመርተናል. ጥራት ያለው የወይን ጥራጣሬን አግኝተናል - ጥሬ እቃ እና ጣዕም ያለው ጣፋጭ የጠርሙስ መንፈስ ያለው ብርጭቆ ጥንካሬ በአማካይ ከ 40 እስከ 60 በመቶ ይለያያል. ይህንን ጥሬ እቃ ማቀጣጠል ከነቃ እና ማጣሪያ ማጽዳት ይችላሉ. ፖታስየም ለዊንጋናን ወይም ወተት በመጨመር ማጽዳት ይቻላል. በማንኛውም ሁኔታ, ዝናብ ከጣለ በኋላ, የተጣራው ምርት በጥንቃቄ ተጣርቶ (እንደ ነዳጅ) በጥንቃቄ መጣራት አለበት. አሁን ንጹህ የቡኒነት መንፈስን በሚጠጣ ውሃ ወይም በመድሃኒት ውስጥ የሚገኘውን የግሉኮስ (የመድሐኒት) መፍትሄ እስከ 40% የሚሆነውን የግሉኮስ መፍትሄ መተንተን ይችላሉ. ለመለካት አልኮልሜትር (የሃርድዌር ሱቆች) ይሸጣሉ.
ድፍረት
በጣም ጥሩ በሆነ ሁኔታ ውስጥ ከተመረቱ በኋላ በንጹህ አዲስ የሬሳ ሳምፕ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቢያንስ ለ 2 ወራቶች (እና ቢያንስ ቢያንስ 3 ዓመት) የተሻለ ነው. በቀላል ሥሪት ውስጥ ወይን ጠልፎ ማውጣት ይችላሉ
አንዳንድ ጊዜ ለጠንካራ የቤት መጠጦች ማዘጋጀት አስፈላጊ ሲሆን ጊዜ ደግሞ በቂ አይደለም. ስለዚህ, ኮጎናውያትን ቶሎ ቶሎ እንዲሰራ እንዴት እናደርጋለን.
የቤት ጣዕም ኮጎክ ከወይን ቮዶካን በፍጥነት ለመስራት በኦክ ዛፎች ላይ የሱቅ አረንጓዴ ጠርሙሶች ላይ እንጠራራለን. አንድ ሳምንት በቂ ነው. ቆሻሻን ማከል ሲጨምር, በ3-5 ቀናት ውስጥ ሊይዙ ይችላሉ, ነገር ግን ጥሩ ማጣሪያዎችን በመጠቀም ማጣሪያን ማጣራት ይኖርብዎታል.