የበሰለ የአሳማ ሥጋ ጣፋጭ እና እውነተኛ የደስታ ምግብ ነው. መድሃኒቶችን በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች, በአትክልቶች, አይብ ወይም ሌሎች ምርቶች በመጠባበቅ ሊዘጋጅ ይችላል. ብዙ አይነት መንገዶች አሉ እና እያንዳንዱ ሰው ለራሱ ትክክለኛውን ማግኘት ይችላል እና ከተፈለገ ደግሞ የተለመደው አሰራርን ያሻሽላል.
የአሳማ ሥጋን ለመደሰት ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
የማብሰያ ምግቦችን በተለያዩ መንገዶች መጠቀም ይቻላል, ሁሉንም ዓይነት የቢራ መገልገያ እቃዎች መጠቀም; ምድጃዎች, ምድጃ, ብሬን ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃዎችን. ለእያንዳንዱ የምግብ ኩኪ, ለሚወዱት አንድ አማራጭ አለ.
- እንዴት ምግብ ጣፋጭ ማድገቢያ ምድጃ ውስጥ ማምሸት እንደሚቻል ካላወቁ, ወይም ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ስራዎች ሲገቡ, ፎይልን ወይም እጅጌን ይጠቀሙ. በዚህ ሁኔታ ስጋ ሙሉ ለሙሉ የተዘጋጀ እና አልተቃጠለም.
- የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ባህላዊ አዘገጃጀት በበርካታ ቫውቸር ለማብሰል ሊመች ይችላል. ይህንን ለማድረግ "ማድመቅ" ወይም "ሁለገብነት" ያሉትን ሁነታዎች ይጠቀሙ.
- በሸክላ የተሸፈነውን የአሳማ ሥጋ በሸክላ የተሸከሙ ሸቀጣ ሸቀጦችን ወደ ቫይታሚክ ተመራ. በዚህ ምክንያት የአሳማ ሥጋ ለሞቱ አንድ ደቂቃ በትንሽ ዳቦ ውስጥ ይመገባል እና ከዚያም ዳቦ ይጋግራሉ.
አሳማ በሳር የተጋገረ
ስጋን የምግብ አሰራርን ስለማታውቅ, ምድጃውን በላስሳ ውስጥ ለመደፍ ሞክር. ይህንን ለማድረግ ፎይልን መጠቀም እና ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦችን በቅድሚያ በማጣራት ለበርካታ ሰዓታት ማራቱ የተሻለ ነው. በዚህም ምክንያት በሳዊድ ፋንታ በሳንድዊች ለማገልገል አመቺ የሆነውን ጣፋጭ ጣዕም እና ለስላሳ የአሳማ ሥጋ ማግኘት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- - 1 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ሰናፍጭ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ፔፐር, ኦሮጋኖ, ፓፕሪካ.
ዝግጅት
- ነጭ ሽንኩርት በሳጥን ውስጥ የተቆራረጠ እና የስጋውን ቆርቆሮ ይከርክላል.
- ከገለባ, ቅቤ, ቅመማ ቅመሞች, የባህር ወሬን እና የሸን ቀይ ሽንኩርት ያርቁ. ለ 2 ሰዓታት ቅዝቃዜ ውስጥ ይተው.
- ቁራውን በወፍራም ወረቀት ይንጠጡ, ለ 1.5 ሰአት ይንኩ, ለ 20 ደቂቃዎች ይንከፉ, ፖስታውን ይክፈቱት እና ወደ ደረቅ መሬት ይጋግሩ.
በእጁ ላይ የተጠበሰ አሳ
እንደ መበስበስ በተመሳሳይ ጊዜ እቃውን ለማብሰል ይሞክሩ. ምርጥ የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ከድንች ጋር የተጣመረ ሲሆን ነገር ግን ሌሎች አትክልቶች ተገቢ ናቸው. ስጋ በጥንቃቄ ይቀለጣል, ስለዚህ በአትክልቶች በፍጥነት ይሞላል. ብዙ ቅባቶች አሉ, ብዙ የተራቡትን ምግብ የሚመግብ ሰው በቂ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪ.ግ;
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የእህል እርሻ - 50 ግ.
- እንጉዳይ - 500 ግ.
- ጨው, ፔሩ, የደረቁ ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ትላልቅ ስጋን አትቁረጥ, በመዶሻ ይሽጉ.
- ከግዜ, ከጨውና ከመድሃኒት ሽፋን ጋር.
- ስጋውን ለሁለት ሰዓታት ያራግሙት.
- እርጥበት እስኪነካው ድረስ ስጋውን በዱላ ጣውላ ውስጥ ከእምቡቱ ጋር ይሙሉት.
- ድንችን ትልቅ, ጨው ይቁረጡ
- ሁሉንም እቃዎች በቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡት, በደንብ ያስቀምጡት.
- በቦሎው ውስጥ በሳር የተጋገረ የእርባታ እርሻ በ 50 ደቂቃ በ 190 ዲግሪ ይዘጋጃል.
አሳማ "ጋምቶካ" በመባል የተጋገረ
አሳማ በቲማቲም እና በደረጃ የተሰራበት አሳማ በጣም አስደሳች ነገር ነው. እያንዳንዱ የምግብ ባለሙያ ስጋን ከአጌዮቴክ ማራባት, ማብሰያ ጊዜው እንደማያጣ እና በዚህም ምክንያት ለህዝቦች ያገለገለው እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ እቃ ይለቀቃል. ስጋ በቅመማ ቅመማ ቅመም ይዘጋጃል, ስለዚህ ስጋው በፍጥነት ያበስራል, እና መሙላት ለማቃጠል ጊዜ አይኖራቸውም.
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ጥራ - 200 ግ.
- የሎሚ እና የሎሚ ጭማቂ - እያንዳንዱን 25 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ፔሩ, የደረቁ ዕፅዋት.
ዝግጅት
- በስጦታ መልክ የስጋውን ክፍል በቅደም ተከተል ያስቀምጡት.
- ቅቤን ከሎሚ ጭማቂ, የተቀጨ ሽታ እና ቅመማ ቅይሎች ይቀላቅሉ.
- የተረፈውን ካርቦኔትን ቅባት ይቀንሱ እና ለ 5 ሰዓታት ቅዝቃዜ ይላኩት.
- ቲማቲሞችን በሳምባዎች, በጣራዎች ያጥፉ. ቁርጥራጮቹ በስጋ ቁራጭ ላይ ያስቀምጧቸው.
- "ሀርሞኒካ" በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 1 ሰዓት እና በጋ መጋለጥ.
- ፖስታውን በመክተት ለ 15 ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ ማብሰል.
በእሳት ጋን የተጋገረ የአሳማ ዘይት
በእንግሊድ የተጋገረ የዉሃ የእንስሳት መያዣ በሚሸከሙ ስዕሎች ሊሠራ ይችላል, ስለዚህ ለጠረፍ ጠረጴዛ በጣም ጥሩ ምግብ ነው. በቆርቆሮው ውስጥ አፕሊኬሽኑ በጣም የሚመጥን ይመስላል, እና ምርቶቹን በሚገባ በማጣመር እና በእውነት እውነተኛ ፌስቲቫዊን ይፈጥራል. መሙላትን ለመገጣጠም ደረቅ ጥሬ ይጨምሩ, በማብሰሉ ጊዜ ይቀልጣል, መሙላቱም አይበላሽም.
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪ.ግ
- ሻምፕሎች - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቢሲ - 250 ግሬድ;
- ጨው, ፔሩ, የደረቁ ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ስጋ ወደ ሁለት ሳንቲሞች ሾርባዎችን ያቆራቸዋል እና እያንዳንዱም በጥሩ ይገረፋል. ጨው, እርግብ, በሰብል ዕፅዋት.
- እንጉዳዮች እስኪቀላቀሉ ድረስ በሸንበቆ ሾርባ ይቁሙና ይቁሙ.
- በቅጠል ወረቀቱ ላይ ሻካራዎቹን ያከፋፍሉ, እንጉዳይቱን ያሰራጩት, ከኩሽ ጋር. ጥቅሉን እጥፋትና ፊቂል ውስጥ አዙር.
- በ 190 ዲግሪዎች ለ 40 ደቂቃዎች ቡቃያ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ፖስታውን እና ዳቦውን ይክፈቱ.
አሳማ በሳምባ የተጋገረ
በሙቀቱ ውስጥ የተጋገሩ የቢራ ማቀነባበሪያዎች በጣም ደስ የሚላቸው ንጥረ ነገሮችን (ለምሳሌ, አናናስ እና አይብ) እንዲሞሉ በማድረግ ተጨማሪ ኦርጅናሎች ሊሠሩ ይችላሉ. ይህ ስጋ በጥሩ መአካሎች ውስጥ የተጣመረ ሲሆን በዚህ አፈጻጸም ውስጥ ደግሞ ያልተለመዱ ምግቦችን አድናቂዎችን ያስደስታቸዋል. ፍራፍሬዎች የታሸጉ ቀለበቶችን ይጠቀማሉ.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 6 መ.
- የአናናስ ቀለሞች - 6 ቼኮች;
- ጥራ - 200 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ማይኒዝ.
ዝግጅት
- ሾጣጣ በሰምጣ ቅርጫት, በጨው, በርበሬ, በሸራ ማሽሊ ሽፋን ላይ ይሰራጫል.
- ከላይ, አናናስ ቀለበት ያሰራጩ.
- በጥቂቱ ከጥጥ ዱቄት ተሸፍኑ.
- ለ 25 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ የተዘጋጀ.
በአሳማው ውስጥ በአትክልት የተሰራ አሳ
የተጠበበው የአሳማ ሥጋ ከብዙ ምርቶች ጋር ተጣምሯል, ስለዚህ አትክልቶችን ወደ ስኳኳቱ መጨመር ለቤት እመቤቶች እጅ ይሄዳል, ትልቅ ኩባንያ መመገብ ያስፈልገዋል. ሽፋኑን, መያዣዎችን ወይም መስታወት መያዣን በመጠቀም ክዳን በመጠቀም ማስጌጥ ይችላሉ. ሁሉም ምግቦች በደንብ ይንከባከቡና ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይመረታሉ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 500 ግ.
- አንድ ትሪታ - 1 ክፍል;
- ቀይ ሽንኩርት, በሻምጣጌጥ የተሸፈነ - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 4 ሳ.
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ጨው, እርግብ, የወይራ ዘይት, የደረቅ ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ስጋውን ቆርጠው በጨው እና በክረምት ጊዜ በክረምት መልክ ያሰራጩት.
- አትክልቶችን በትልቅ እንክብሎች ይቀንሱ. እንጉዳዮችን ጨው እና ፈሳሽ, ምሬትን ያስወገዳቸው.
- አትክልቶችን በስጋው ላይ ያስቀምጡ, በዘይት ይረጩ, ሽፋን ወይም ሽፍታ.
- በአሳማው የተሰራው አሳማ በ 40-50 ደቂቃዎች ይዘጋጃል. በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ክዳኑን እና ቡናማውን ይክፈቱት.
አሳማ በሳምባ የተጋገረ
ጣፋጭ ምቹ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦች በስፖን ውስጥ ይጋገጣሉ. ይህ ምግብ ለረጅም ጊዜ ያልተዘጋጁ, ፍጹም ተምሳሌት ነው, ግን በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. እንዲህ ያለው ምግብ በጣም በጣም የሚያምር ምግብ እንኳ ሳይቀር ይቀየርለታል. ሽርሽር ከሚወዷቸው የንጹህ ፍጡራን ሁሉ እስከ የአትክልተ ሰላጣ እቃዎች ይጣመራል.
ግብዓቶች
- የጎድን አጥንቶች - 600 ግባ;
- ቅቤ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ቅጠል - 100 ግራም;
- ቀይ ወይን - 100 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔጃ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 3 ዱዎች.
ዝግጅት
- ከሽቶዎች ጋር ቅመሞች እና ብስባሽ ብስባሽ ብረትን ይስቡ.
- ጣፋጩን ጣፋጭ ምግቦች ለ 20 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ ላኩ.
- ፕረዝኖችን ይጣሉ, በወይን ውስጥ ያፈስሱ, ሌላ 20 ደቂቃዎችን ያስውጣል.
ወጭን ምድጃ ውስጥ በስጋ የተጋገረ
እንደ ሼል ያሉ ዝግጁ የበረዶ ግማሽ ቅባቶችን ከተጠቀሙበት በቆራ የተሰሩ ሳር በቆሎ ይዘጋል. ጣቢያው ጣፋጭ እና አስገራሚ ከመሆኑ ባሻገር እንግዶ ጠረጴዛዎቻቸውን በኩራፒነትዎቻቸው መኩራት ይችላሉ. ይበልጥ ለመጀመሪያው እና ለብዙ ገፅታ የመመረጫ ጣዕም, እንጉዳዮቹን ወደ መሙያው ያክሉት.
ግብዓቶች
- በመቁረጥ - 500 ግ.
- የወይራ ዘይት - 50 ግራም;
- ሰናፍጭ - 20 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- የደረቁ እንጉዳዮች - 30 ግሬድ;
- ቢጫ - 500 ግ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- እንጉዳዮቹን በውሃ ይሙሉ.
- በዘር, በጨው, በርበሬ ስጋውን ቆርሉ.
- በጨው, በቅመማ ቅመም, በቅቤ እና በሰና ዉስጥ ይንከባለል. በስጋ የተከተተ ጥቁር.
- ስፓንሸቴትን ሽንኩርቱን በሳሙና የተቆረጡ እንጉዳዮችን አስቀምጡ. በስጋው ውስጥ በስጋው ላይ ያለውን ቅባት ይሙሉ.
- ቂጣውን ያዝሉት, ስጋውን ይለጥፉ, ጠርዞቹን ይዝጉ, ውስጡን በዘይት ይረጩ.
- በቆዳ ላይ የተጋገረበት አሳማ ለ 30 ደቂቃዎች ይዘጋል.
በበርካታ ቫይተር የተሸፈዉ አሳ
ማንኛውም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት በበርካታ ቫውቸር ለማብሰል ሊመች ይችላል. አሳቦ በቆሎ በተጠበሰ በሳር የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ከባህላዊው የከፋ አይደለም. በቲማቲም, ሽንኩርት, አናናስ ወይም እንጉዳይ በዱቄት የተዘጋጀውን ስዕል አክል. አነስተኛውን የሳሃን መጠን ከተመዘገበ, በአራት እራት መብራት አይፈቀድልዎትም.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 4 መ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- በግማሽ ሽንኩርት ግማሽ ቀንድ - ½ ፕስ.
- mayonnaise;
- አይብ - 150 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ዘይት ለመድሃኒት ለማጣፈጥ.
ዝግጅት
- በጨው የተጣራ ጎድጓዳ ሳር ጨው በማድረግ, ፔፐር እና በሸክላ ጣውላ ላይ ይከፋፍሉ.
- ቲማቲም ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይራቡ.
- ማዮኔዝ ይለውጡ ከአስከ ይሮጡ.
- ለ 30 ደቂቃ "ዳቦ" ይብሉ.