ኦሜቴ ራሱ በጣም ተወዳጅ, አመጋገብ, የተመጣጠነ ምግብ ነው, እና ቲማቲም, ጋሻዎች ወይም እንጉዳቶች በእሱ ላይ ከተጨመሩ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ባህሪ እና ጣዕም ይኖራቸዋል. ኦሜፖዎችን ከሱሴስ ጋር ለመስራት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉን, በጣም አስደሳች እና ያልተለመዱትን እንይ.
በሼሳ በመሳሳ ውስጥ ኦሜላ ውስጥ
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- 100 ግራም;
- ለቅሬታ ቅቤ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ኦሜሌን ከዕፅዋት እንዴት እንደሚዘጋጅ? እንቁላሎች በትንሹ በሾክ ይልኩ. ወተቱ ውስጥ አፍስቡ, ጨው ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይነት ያዛምዱ. ለእጦት ማጽዳቱ ይጸዳል, በትንሽ ክበቦች ይቀየራል, ከዚያም ወደ እንቁላል ቅልቅል ይጨመራል. የመጋገሪያው ቅርጽ በቅቤ ቅቤ ቅባት (ቅቤ) ይባላል እና የተበተነውን ስብ ውስጥ ያፈስሰዋል. እቃውን በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ድረስ እና ስጋው ከመፍጠሩ ከ 15 ደቂቃዎች በፊት እንሰራለን. ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ወዲያውኑ በሳጥን ይለውጡ, በጥንቃቄ ወደ አንድ ሳህን እና ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል.
ከቲማቲምና ከሳቆቹ ጋር ኦሜሌን
ግብዓቶች
- የእንክብ - 200 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቲማቲም - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
ኦሜሌን ከዕፅትና ከቲማቲም ጋር ለማዘጋጀት የሚረዳው ዘዴ ቀላል እና ብዙ ጊዜ እና ኃይል አይወስድም.
ስለዚህ መጀመሪያ እንጀቱን ይዘን ወደ ትንሽ ኮከቦች እንቆጥባለን, ከዚያም ጥቁር ቡና እስኪያልቅ ድረስ እምቡጥ ማቅለሚያ ላይ እናጥባለን. የእኔ ቲማቲም, መጥረግ, ማቅለጥ እና ለስጦቹ ማከል. እንቁላል ነጭዎችን ይዝጉ, በወተት ውስጥ ይቅቡት እና ቅልቅል. በቀጣይ ድብል ላይ የሚፈጠረውን ድብልቅ ይንገሩን, ሽፋኑን በክፈፍ ይክሉት እና ኦሜሌ ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት እስከሚዘጋጅ ድረስ ይያዙት. ከዚያም በሚያምር ጠፍጣፋ ጣፋጭ ምግብ ላይ አኑሩት, በአትክልት ቅጠሎች ላይ ረሰው, እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት.
ኦሜሌ ከ እንጉዳዮች እና ከጦጦ ጋር
ግብዓቶች
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- ወተት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- chanterelle - 350 ግባ;
- ጋዝና ተስቦ - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
በቀይ ሽንኩርት ከተነጠሰ የሸፍጥ ገለባ ጋር አብሮ ይጸዳል. ቸነሬል በሞቃት ውሃ ውስጥ ይታጠባል; በበርካታ ክፍሎች ይደረጋል. ከዚያም በቅድሚያ በተሰበረ ጥቁር የባህር ፍራፍሬ የመጀመሪያ ሽንኩርት ከቀይ ጋጋታ ጋር እስከ ግማሽ ሙቀቱ ይደርሳል, ከዚያም እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያብቡ. በሌላ በኩል ደግሞ ወተት በተለያየ መንገድ ወተት ይዝጉ, ጨው ይዝጉ እና ጣፋጭ ምግቦች የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን: - ስኒስ, ኮርኒን ወይም ዲዊትን ይጨምሩ. በጥንቃቄ የተዘጋጀውን የእንቁላል እንጉዳዮችን ከዕፅዋት ጋር በደንብ ማብራት, ክዳኑን እና ለ 3 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ይዝጉ. ከዕጦሽ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር የተዘጋጀ የኦቾሎኒ ቅጠል ወደ ሳህኖች እንዲዛወር ተደርጓል. በጣዳ ቅጠሎች ላይ ተቀርጿል .
ኦሜሌ ከሶክስ እና አይብ ጋር
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- 100 ሰከ.
- አይብ - 50 ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ለስላሳዎች - ለስላሳዎች.
ዝግጅት
የእጦት ማጽዳት ይጸዳል, በአበባ ዘይቶች የተቆራረጠ እና በአትክልት ዘይት ይበላል. በዚህ ጊዜ እንቁላል እንይዛለን, በሳጥ ውስጥ እንውሰድ, በጨው, በፔፐር ጣዕም ውስጥ ጣዕም እና ጣዕም እንለብሳለን. በመቀጠልም ከተፈቀደው ድብል ጋር በሳቅ በለቀለ ፓምፕ, ሽፋኑ ላይ ሽፋን እና ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ እስኪሆን ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ኦሜሌው ከተብለቀለ በኋላ በጥንካሬ ጣውላ ላይ ያስቀምጡትና በተጠበቀው አይብ ላይ ይረጩት. ኦቾሎኒን ከመርከቡ በፊት በኦቾሎኒ እና በሸክላ የተሸፈነ የሸክላ ፍሬዎች, እና በሚወዷቹ ቅመማቶች ወቅት ይለጥፉት.
መልካም ምኞት!