ቲላፒያ ምናልባትም ብዙ ዘመዶቿ ውስጥ በጣም አወዛጋቢ የሆኑት ዓሦች ናቸው. ቲኳፔያ በጣም ንጹሕ ከሆኑት መኖሪያዎች ርቆ ስለሚገኝ በጣም ብዙ ለጤና ተስማሚ የሆኑ የኬሚካል ውህድ ንጥረ ነገሮችን ይሰበስባል. የቱላፒያ ፈጣሪዎች, ለማንፃት እና ለማብሰል ቀላል እና ጠቃሚ ስለሆነው ጣዕም ምን እንደሚል ማመን ይጀምራሉ.
እውነቱ ሁል ጊዜ በመካከል መሃል ስለሚኖር, ይህንን ዓሣ በተወሰነ መጠን እንዲጠቀሙበት እንመክራለን, እና ለዝግጅቱ አንድ ከሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱን ይጠቀሙ.
የቲላፒያ ስጋን ለመሥራት የተዘጋጀ ምግብ
ግብዓቶች
- የጡላፒ ዝርያ - 1,7 ኪ.ግ;
- ካያኔ ፔን - 1/4 ስ.ፍ.
- ፔፐርዲያር ያጨሱ - 1 ½-ገጽ ስፔፕ.
- የደረቀ ነጭ ሽታ (የተጣራ) - 3/4 ስ.ፍ.
- የአገዳ ስኳር - 1 1/2 ስ.ፍ.
- የደረቁ ኦሬጋኖ ፍራፍሬዎች - 1 ሳንቲም;
- cumin (መሬት) - 1/2 ስፓርት;
- ሎሚ - 1 pc.
ዝግጅት
በመጀመሪያ የዓሳ ቅርጾችን ለመደባለቅ ቅመማ ቅመሞችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ፓፕሪካን በቡናማ ስኳር, ደረቅ ኦሬጋኖ, በነጭ ሽንኩርት እና በኩሪን ፔፐን ቅልቅል. የቱላፒያ ዝርግ ከሁሉም አቅጣጫዎች የተሸፈነ ድብልብል የተሸፈነ ሲሆን ሽፋኑን ለመሸፈን እና ከልክ ያለፈ የቅመማ ቅመሞችን ይሸፍናል.
የበሬው ሰፊው ገጽ ላይ በቂ መጠን ያለው የወይራ ዘይትና በጠባብ ላይ የቲላፔያ ዝርግ ይበላል. የእኛ ስራ በጣም የተወደደ የካራሚል ቀለም ማግኘት ነው, ይህ አብዛኛውን ጊዜ ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች አያስፈልግም, በአንድ በኩል.
ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ የቲላፒያ ዓሣዎችን በሳምባ ዱቄት ያዘጋጁ.
በሙቀቱ ውስጥ በቱላፒያ ምግብ
ግብዓቶች
- የበቆሎ ዘይት;
- የጡላፒ ዝርያ - 800 ግ.
- የኮኮናት ወተት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የፓሲሌ ቅጠሎች - 1/2 ስቴ;
- ትኩስ ኩንጅ (የተጣራ) - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ጋራ ማሳላ - 1/2 ስፓርት;
- ጃላፔኖ - 1/2 ስዎች;
- ቡናማ ሩጫ - 320 ግ.
ዝግጅት
የሙቀቱ የሙቀት መጠን በ 210 ዲግሪ ተስተካክሏል. የበቆሎ ዱቄት በቆሎ ዘይት ውስጥ በደንብ እርጥበት እና እርጥበታውን በጫማው ላይ አከፋፍለን. ኮኮናት ከሚባሉት ከቆሸሸ ዕፅዋት, ከዝንጅ, ጋራ ማሳላ, ከተሰሩ ሽንኩርት እና ጃላፔኖዎች በኩምፔይ (ያለ ዘር) እናገኛለን. ከቆዳው እና ከአጥንት የተሸፈነ ነው, የዓሳ ዝርያ በሻጋታ ውስጥ የተቀመጠ እና በተፈጠረው ቅዝቃቅ ቅልቅል ይጠመዳል. ቅጹን ለ 15 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚያም እቃውን ያገለግላል, ከዕፅዋት ጋር አስጌጠው, እና ቡናማ ሩዝ በመቀባቱ.
የቲላፒያ እራት በብርድ ድስ
ግብዓቶች
- የጡላፒ - 5 ፓኮች
- የኮር እርባታ ኮምጣጣዎች - 7 ሳ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳንቲም;
- nachos ቺፖዎች - 90 ግ.
- ጃላፔኖ - 1 ፒ.
- የተጨማዘዘ paprika - 1/4 ስፓርት;
- ክሪቢ ዱቄት - 1/2 ስፓን;
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት (ጥራጥሬድ) - 7 ግ.
- cumin grains (መሬት) - 5 ግ.
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 3 ግ.
- የደረቁ የሻሸልስ ቅጠሎች - 3 ግ.
- እንቁላል ዶሮ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
የዓሳውን ሚዛን እናጸዳና እንጠቀጠነው. መቀላጠልን በመጠቀም, ቡቃያዎችን እንሠራለን, በሳጥኑ ውስጥ ቺፕስ ውስጥ መቆራረጥ, የበቆሎ ዱቄቶችን, ደረቅ ቅመሞችን እና ቅመማ ቅመም . በዚህም ምክንያት እንደ እርሾ ዳቦ የመሰለ ዳቦ ማግኘት አለብዎ.
የዓሳ ቅርጫቱ በአንድ የተገረፈ እንቁላል ውስጥ ተጣብቆ ከተቀበሉት የተሸፈኑ ምግቦች ውስጥ ፈረሰ. በተጨማሪም በሁለቱም ሁኔታዎች ክስተቶች ሊዳብሩ ይችላሉ
የተዘጋጁ ዓሦች በሚታወቀው የእንግሊዝ ዓሣ እና ቺፕስ ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ: በጣፍ እና በፈረንሳይ ፍራፍሬዎች ላይ, ወይንም በቲላፔያ በመርጨት እና በቅዝቃዜ ብርማ መስተዋት አብራችሁ ልትበሉ ትችላላችሁ. በማንኛውም ሁኔታ የተረጋገጠ ጣፋጭ ፍቃድ.