በመጠምዘዝዎ ላይ ዓሣው እንዴት እንደሚቀርብ ላይ በመመርኮዝ ለእርሾቹ መምረጥ አለብዎ. ዓሳ ወይም ሙሉ በሙሉ በቅባት እህሎች እና አትክልቶች ሁሉ በአደገኛ ወይም በተለምዶ የተጠበሰ ጥጥ ይከሰታል. ነገር ግን በጣሳ ወይም በቆሎ ውስጥ ያሉ ቁርጥራጮች በእንግሊዝኛ, በሳር, በአሸዋ ወይም ዱቄት የተሸፈነ ነው. ለዓሳ እንቁላል የተለያዩ ዓይነት ዱቄቶችን የማደባለቅ ጥፍሮች, ተጨማሪ እንነጋገራለን.
የእንጨትና የዓሳ ምግብ
ይህ የዓሳ ሊጥ የአጠቃላይ ሉላዊ ሲሆን ምግቡ ሙሉ በሙሉ መሙላት ብቻ ሳይሆን ለፒዛ መሰረት ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 225 ግ.
- እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 10 ግ.
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ውሃ 155 ሚ.
ዝግጅት
የእንደዚህ ዓይነት ምርት ድብልቅ ዘዴ ቀላል ነው. በደንብ በማሞቅ ውሃ በመጀመሪያ ስኳር ክሪስታሎችን በማውጣት ከዚያም በቆሎ በኩንታል ቅልቅል. እርሾው ውስጡ ባዶ በሚሆንበት ጊዜ በወይራ ዘይት ውስጥ ያፈስሱና ከዚያም በቆሎ ዱቄት ያፈስሱ. ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ አንድ ላይ ሆናችሁ እስከ አንድ ሰዓት ድረስ ምርቱን ለጽዳቱ ይተዉት. ከጥቂት ጊዜ በኋላ የሚመጣው ሊጥ በገዛ ፍቃዱ ሊቀር ይችላል.
የዓሳ ስኳር በቄፊር ላይ ፈጣን ዱቄት
በጣም ፈጣኑ እና ቀላል የሆኑ ምግቦች ከ «አሲድ አሲድ» የተዘጋጁ «ሰነዶች» የሚባሉ ጥይቶች ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ ላስቲክ ምንም ረዘም ላልሆነ ጉብታ አይፈጅም, እንዲሁም ለማጽዳት ተጨማሪ ጊዜ አያስፈልግም.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 255 ግሬስ;
- kefir - 385 ml;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
እንጆቻቸው ዯግመው ዯግሞ ጨው እና ስኳር መጨመር. በዚህ ላይ የተገኙት የእንቁ ቂጣዎች ከኬፕር እና ቅቤ ጋር መጥለቅ ይሆናል. በዚህ የምግብ ዘይት ውስጥ እንደ ቅባት ወይም እንደ አትክልት ሊጠቅም ይችላል. የተደባለቀ ፈሳሽ ጥፍጥ ዱቄት ዱቄት ላይ ያስቀምጡ እና በተለመደው ወፍራም የሚለዉ, ግን እየፈሰሰ ላላ, ክሬመታዊ ንፅፅር ይተኩ.
ለዓሳ ሳጥ ጣፋጭ የዶላ ሊጥ
በአጠቃላይ ሲጡ ወተት ላይ የተመሰሉት እርሾዎች ይበልጥ እየጠሉ እንደሚሄዱ ይታመናል. ይህንን መግለጫ ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት በማድረግ መሰረት በማድረግ ይህ መግለጫ በተግባር ብቻ ማረጋገጥ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 510 ግ.
- ወተት - 295 ml;
- እርሾ - 10 ግ.
- የስኳር ድንች.
ዝግጅት
ትኩስ ወተት በጨው እና በሾላ እርሾ ላይ ይጨምሩ. ከተቀላቀሉ በኋላ ለማፍላት የለውጡን መፍትሄ ይተዉት, ከዚያም በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ እና ዱቄቱን ይቀልጡ. እርሾው ለአንድ ሰአት እስኪያልቅ ድረስ ፓምፑ ሙቀት ይኑር. በመቀጠሌ ሉጡጡና ሉያስቀምጡ ስሇሚመጡት በዴጋሜ ይሌቁ.
የዓሳ ሳምባሳ ቅርጫት
ለዓሳ ትርፍ ወይም የእንግሊዝ ፓይስ, እርሾ የሌለ የዓሣ ፓክ ቂጣ ይሠራል. ዝግጁ-የተሠራ ብስባሽ ወይም የፓሎ እርሾ ሉሆች ሊጠቀሙ ይችላሉ, ነገር ግን ብሩሽ እና የተደባለቀ ስዕሎችን ከፈለጉ, የአሸዋ ፈተናን ይምረጡ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 520 ጋ;
- ቅቤ - 165 ግ.
- ውሃ 165 ሚ.
ዝግጅት
የአሸዋ ጭማቂ በፍጥነት እና በቀዝቃዛ መሳሪያዎች አማካኝነት በፍጥነት ለማብሰል ይዘጋጃል, ስለዚህ በተቻለ መጠን እንደ ጥቁር ሆኖ ይቆያል. በመሰዊያው ላይ የተቀቀለ ዘይት እና ዱቄት በቆርቆሮ ውስጥ ይፍቱ, ነገር ግን እሱ በማይኖርበት ጊዜ, ሁሉንም ነገር በእጅ መጨመር ይችላሉ. ቅቤ እና ዱቄት ክሬም በሚሰበስቡበት ጊዜ, በበረዶ ውስጥ በማፍሰስ (አንዳንዶች በወተት መተካት ይመርጣሉ), ከዚያም ሁሉንም በአንድ ላይ ሰብስቡ. አጭርው ሾጣጣ መቀላቀል አያስፈልግዎትም, ሙሉው ህጻኑ ልክ እንደተዘጋጀ ዝግጁ ነው. ከዚያ በኋላ ፊልም ያጠቃሉ እና ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ አረፉ. የተቀረው ጫፍ በጥንቃቄ ተሞልቶ ወደ ቅርጫት ተዘዋውሮ የሚንጠባጠባውን ብስክሌት ይሸፍናል.