ዱባ እንዴት እንደሚሰራ?

ፓፍ ብስኩት አብዛኛውን ጊዜ ለማብሰል ይጠቀማል. እንዲሁም ለስላሳ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለፒስ, ፒዛ እና ሌሎች ብዙ ምግቦች. በመደብሩ ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦችን መግዛት, እና ጊዜንና ነርቮቶችን እንዳያባክን ማድረግ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ቤትን ለመጋገር የሚያከናውኑት እውነተኛ ባለሙያዎች ከየትኛውም የተከበረ ዱቄት ራሳቸውን ከየብቻ የተዘጋጁ መያዛቸውን ማወዳደር ይችላሉ የሚል አስተያየት አላቸው. በተለይም ለዝግጅቱ የሚቀርበው አሰራር መጀመሪያ ላይ አይመስልም. በእንፋሎት ፍጥነት እና በፍጥነት እንዴት በቤት ውስጥ የሚጣጣጣ ሉጥ እንዴት እንደሚሰራ ሁለት ማረጋገጫዎችን እናቅርብ.

እንዴት የትንፋሽ ጥግ ማዘጋጀት?

ያስፈልግዎታል:

• 5 የምግጃ ዱቄት (ምናልባት ትንሽ ወይም ከዚያ ያነሰ ሊሆን ይችላል);
• 100 ግራም ማርጂን ወይም ቅቤ;
• 2 ኩባያ ስኳር;
• 2 ጠርሙስ የወተት ዱቄት;
• 1.5 የሻይ ማንኪያ እርሾ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 እንቁላል;
• 4 የሾርባ እህል ዘይት;
• 1.5 ብር ውሃ ወይም ወተት.

የማቅለጫ ሊጥ

በተዘጋጀው መያዣ ውስጥ ግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ለማፍጨት, 1 ስኳር የሻይ ማንኪያ እና 1.5 የሻይ ማንኪያ የጡን ሊፈስጥ. አረፉ ሲፈጭ እንቆይ, እና የቀረውን ስኳር እና እንቁላል ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት. በዴንጋው ሊይ ዱቄቱን በሸንጋይ ውስጥ እናስቀምጠው, በሱቅ ውስጥ እንዴቀሌጥሌ እና በዯረቀ ወተት, ጨው እና በአትክልቱ ዘይት እና በቆሸሸው እርሾ ውስጥ እንዴታሌን. የተቀረው ሞቅ ያለ ውሃ ወይም ወተት እናክለታለን. ከዚያም ዱቄቱ በሙሉ ወደ ዱቄው እስኪዳከን ድረስ ከጫማ እስከ ማእዘኑ ድረስ መቆንጨት እንጀምራለን. ከዚያም ዱቄቱ በዱቄት የተረጨ ወይም በአትክልት ዘይት የተሸፈነ ወደ አንድ ትልቅ መርከብ ይተላለፋል እና ተስማሚ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ከ 1.5-2 ሰአታት በኋላ, ያጡ ወፍ መከፈት አለበት, ከዚያም በጥሩ መቀላቀል አለበት, እና እንደገና ሞቃታማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. በሚቀጥለው ጊዜ ላስቲክ ሲነሳ - ዝግጁ ነው.

ምግብ ማብሰል

የመጋገሪያውን ክብ ማዞር (ስፋቱ 8 ሚሊ ሜትር መሆን አለበት). ከዚያም ለስላሳ ቅቤ ወይም ማርጋሪን (ግን አልተቀባ) አልጋው. ርዝመቱ 5 ሳንቲ ሜትር (6 ሴ.ሜ) ነው. ስፋቱን በሦስት እጥፍ ስፋት በመቀጠል ርዝመቱን ይዝጉ. እና በ 8 ሚሊ ሜትር ሽፋን እንደገና ይሞከሩት. እናም እንደገና እንጠፋዋለን. ይህ አያያዝ 3-4 ጊዜ ነው. ቂጣው ዝግጁ ነው.

የተቆራረጠ, የማይበጠስ ጥፍጥ እንዴት ይሠራል?

ያስፈልግዎታል:

• 3 ኩባጭ ዱቄት;
• 1 እንቁላል;
• 1 ኩባያ የቮዲካ;
• 3/4 ኩባያ ውሃ;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• 3 የሻይ ማንኪያ ሶስት ጎማ;
• 200 ግራም ቅቤ;
• ሌላ 50 ግራም ዱቄት (ዘይቱን ለማቀላቀል).

ባትሪ ባልደረባውን ማብሰል

በመጭመቂያው ውስጥ እንቁላልን ቀስቅሰው, በቮዲካ ውስጥ አፍስቡ, እና ብዙ ውሃን ጨምሩ, ይህም አጠቃላይ መጠን 250 ሚሊ ሊትር ነው. ከዚያም በጨው ኮምጣ ውስጥ ያፈስሱ ከዚያም በጨው ውስጥ ያለው የጨው ቅንብር ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል. እንቁላል እና ቮድካ ሳይጠቀም ዱቄቱን ማዘጋጀት ይችላሉ, በዚህ ጊዜ የውሃ መጠን እስከ 1 ኩባያ ይደርሳል. ሆኖም ግን ከእንቁላል እና ከቮዲካ ጋር ያለው ዱቄት በጣም ጣፋጭ ነው, እና ዳቦ መጋገር ግን እጅግ የላቀ ነው.

ከዚያም ቀስ ብሎ ዱቄቱን ፈሳሹን በጨርቅ ውስጥ በማንሳት ቀስቅሰው. አጡን ጣለው. ጥንካሬው በጣም ጥብቅ ሲሆን ወፍራም ከኋላ ነው. ከዚያም የተበሰሰውን ሉን በምግብ አዳራሽ ውስጥ ይንቁትና ለቀን ሙቀቱ ያስቀምጡት (30-60 ደቂቃ).

ቅቤውን ወስደው በማቀዝቀዣው ውስጥ ያቀዘቅዙና በቢች ቧንቧ ወደ አንድ የምግብ ማቀናበሪያ (የተለመደው ማበታተር) ሳህኖች ይቁረጡ. ከዚያም 50 ግራም ዱቄት ይጨምሩ እና በቀላሉ አይፈትሹ.

የፑፍ ዱቄት ዝግጅት

ከ 5 እስከ 7 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው የቅርጻ ቅርጽ ክብ ያሽከርክሩ. ከዚያ የተረፈውን የቅቤ ዓይነት ብስኩት በሁለት የወረቀት ንጣፎች ላይ ይጫናል የንጣቱ መጠን ከዋናው ፈተና ሁለት ሦስተኛ ያህል ነው. የዘይት ሽፋንውን በዋናው ወጥነት ላይ በማሰራጨት አንድ ሦስተኛው በነፃው ክፍል ላይ እናድፋለን. በመጀመሪያ ከዝር ነጠብጣብ ያልተሸፈቀውን ነጻውን ሦስተኛ ይጨምሩ, ከዚያ ከተቀሩት 2/3 ውስጥ ግማሹን ይሸፍኑ. እና ጎኖቹን ጎኖቹን በማጣጠፍ 3 ጥራዞች ይሠራሉ. እስከ 5-7 ሚሜ ውፍረት. አሁንም በእያንዳንዱ አቅጣጫ ሶስት እጥፍ ይለውጡት. ዝጋ. ይህን አሰራር ሂደት 3-4 ጊዜ ይድገሙት.

አሁን በቤት ውስጥ ግግር በረዶ እንዴት እንደሚሰራ ያውቁታል. እንደምታየው - በጣም ከባድ አይደለም.