የሺሻ ቀበቶዎች በአብዛኛው የሚጠበቀው እንደ ሥጋ እርባታ ወይም ጠቦት ካሉ ስጋ ነው. ስጋው አነስተኛ መጠን ያለው ስለሆነ ከስጋው በጣም ያነሰ ነው, አብዛኛውን ጊዜ ስኳር በጣም ደረቅና ጠንካራ ነው. እናም ይህ እንዳልሆነ, በትክክል በትክክል ማራባት አለበት. ለስላሳ ሽሻ ሻምብ የሚዘጋጀው የቅርጫት ምግብ ከዚህ በታች ሆነው ይጠብቁዎታል.
ከኪዊ ጋር ከስሜሃን ስጋ ጋር ለሻይባዝ ሽርሽር
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 245 ግ.
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- kiwi ፍራፍሬ - 3 ጥራዞች;
- ሎሚ - 1-2 እንቁዎች;
- የ 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ስጋውን በሸክላዎቹ እንቆራርጣለን, በሳር ውስጥ አድርገን, በጨው እና ቅመማ ቅባት እናጥና እና በደንብ ይቀላቅሉን ነበር. ከላቁ (ሎሚ) ውስጥ ጭማቂውን ከጨበጡ በኋላ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈስጡ, በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉ እና በተቀላቀለው ቅባት አማካኝነት ስጋውን ያፈስሱ. ስጋውን ሌሊት ላይ በጋማ ውስጥ ለቀ. ጠዋት ላይ ኪዊ ይጨርራሉ, በንጹህ ስኳር ውስጥ ይጨመርበታል. የሻሚ መጫዎቻዎችን ከማብሰላት በፊት አንድ ሰአት በፊት መከናወን አለበት. የተዘጋጁትን የበሬ ስጋ በለስላሳ, ስጋ እና ሽንኩርት ላይ ዘይት አደረጉ, እስኪጨርሱ ድረስ በዘይት እና በቃ ይረጩ ነበር.
ከሻይፍ ጋር ከሻይፍ ጋር ከሻምቤብ ጋር ለመርሃኒት
ግብዓቶች
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise 67% ቅባት ይዘት - 370 ግ;
- ስጋ (ወለል) - 1 ኪ.ግ,
- ጨው;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ፔፐር.
ዝግጅት
የእኔ ሎሚዎች, በደረት ጠራርገው ላይ ሶስት ፍጡር ላይ. ሎሚዎቹን በጥቂቱ ቆጩና ጭማቂውን ጨርቁ. ነጭውን ነጭውን ይጥረጉ. የበሬ ተቆራረጠ. በሳጥኑ ውስጥ ማኩኒስዎን, የሎሚ ጭማቂውን ይለጥፉ, እና ቅናሾችን, ፍራፍሬን እና ሽንኩርት ይውላሉ. ሁላችንም ሁሉንም በአንድነት ወደ መገናኘቱ እናሳያለን. የበሬ ፓዶሳላይዘር, የባዬንጅን ሽርሽር ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ ያሳልፉ. እቃውን ከስጋው ሽፋን እና 10 ሰዓታት ውስጥ በቅዝቃዜ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያ የሻንጣዎችን አጫጭቂዎች አሉን.
ከሻምማ ጋር ከሻፍሬ ጋር ከሻይባ ለሻይባ ሽታ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 290 ግ.
- የቡና ጥገና - 2 ኪ.ግ;
- ሽቦ - 35 ግራም;
- ኮምጣጤ 9% - 45 ማይል.
ዝግጅት
Melenko shinkem ቀይ ሽንኩርት, ኮምጣጤን, ሽቶዎችን ጨምሩ. የተረከውን ጥሬ በሬሳ እንሞላለን. ከእጅዎ ጋር ይደባለቁ, ስለዚህ ሁሉም የስጋ ቁርጥራጮች በጋማው ውስጥ ይገኛሉ. በስጋ ለስድስት ሰዓታት ስጋውን እናስወግዳለን. ከዚያ በኋላ የሻይባባውን ስጋ መብላት.
ሻሚ ካቢብ - ጥቁር ወይን ለ ማርቲንዳ አዘጋጅ
ግብዓቶች
- የስጋ ዘይት ፍራፍሬ;
- ቀይ ቀለም;
- ወይን ደረቅ ቀይ ደረቅ - 175 ml;
- ጥቁር ፔጃ;
- 45 ግራም;
- ሽንኩርት - 275 ግ.
ዝግጅት
ሸንበቆዎቹን በጡጫ በማንጠጥ ቀይ ቀለም ይለውጡ. ፔፔውን ጨምሩና ጨምረው በደንብ ይቀላቅሉ. ስጋውን በድብሉ ይሙሉት እና ለ 8 ሰዓታት በቅዝቃዜ ውስጥ ያስወግዱት. ከዚያ በኋላ የሻይባባውን ዋጥ ማድረግ ይችላሉ.