ለፋሲስ ምን ምግብ ያዘጋጃሉ? በቀዘፉ እንቁላሎች, በቆሎ መስክ, ኬኮች ሊረዱት የሚችሉ ናቸው, ነገር ግን የኢስተር ምሰሶው ዝርዝር ምግቦች ብቻ እነዚህን ምግቦች ብቻ ሊያካትቱ አይችሉም. በእርግጥ, ለፋሲካ ምናሌ ውስጥ ሊካተቱ የሚችሉ ብዙ ባህላዊ ምግቦች አሉ.
በአንድ አጋጣሚ ውስጥ ያሉ እንቁላል
በምሳ ዕቃ ውስጥ በማንኛውም እንቁላል ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል ማካተት ያስፈልጋል, ነገር ግን በዚህ ምርት ከፋሲካ ሠንጠረዥ ውስጥ ለምሳሌ ያህል እንቁላል ውስጥ ብዙ እንቁዎች ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ሥጋ - 250 ግ.
- ነጭ ዳቦ - 1 ቁራጭ (ክሬም);
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቂጣ ክሬም - 100 ግራም;
- ሰናፍጭ - 2 የሻይ ማንኪያ;
- ደማቅ, ጨው, ብርቱካን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በስጋ ማቅለሚያ ስጋ, የተጠበሰ ዳቦ እና ሽንኩርቶች ውስጥ እናልፋለን. የተቀዳ ጨው, ፔይን, ሲሊን እና mustሜን ይጨምሩ. ሶስት እንቁላሎች በደንብ ይሞላሉ, የተቀሩት ሁለት ጥሬ ጅራቶች. የተጠበሰ እንቁላል የተሸፈነው ስጋ ውስጥ ይከተላል, መጀመሪያ ወደታች እንቁላል ውስጥ ይንጠባጠብ, ከዚያም ወደ እንጀራ ክሬም ይታጠባል. ጥሬ ጣቅ
ፋሲካ
በበዓላት ወቅት በሚመገቡበት ምሽት በእንደዚህ አይነት የእንስሳት ምግቦች ፋሲካ ውስጥ እንደ ጎጆ ርቢ እና ዶሮ በተለየ ፍራፍሬዎች የተሰራ. ዳቦ መጋገር አሁንም በጣም የከፋ ነው - ጠንካራ የኬክ ኬኮች, ነገር ግን ስለ ፋሲካ በተወሰነ መልኩ ተጣጥማለን.
ግብዓቶች
- ደረቅ እርሾ - 1 ፓኬት (11 ግ);
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 500 ግ.
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- የአትክልት ዘይት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፖፖ.
ዝግጅት
እርሾ በትንሹ ትንሽ የፍየል ወተት ሞልተው ለ "አበቦች" በሚያሞቁ ሥፍራዎች ውስጥ ያስቀምጡት. በሳር ጎጆ ውስጥ እንቁላል, ወተትና ቅቤ ይቀላቅሉ. ስኳር, ጨው እና እርሾ ይጨምሩ. ሁሉም የተቀላቀለ እና ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ. በእጁ ላይ አይጣበቅም, ወደ ኳስ ይከርክሙት እና ሙቀቱ እንዲቀዘቅዙን ያነሳሉን. በቬትር ነግር ሸምተሎ ምርመራው ከተደረገ በኋላ በቆሎ ዘሮቹ ላይ እርጥብ እና በመጋገሪያ ይሙሉ. ነጭ ሽፋኑን ብሩህ እንዲሆን ከፈለግን ወደ ምድጃ ከማስገባቱ በፊት መያዣው በሾላ የጆኮ ቅርጫት መደረግ አለበት.
የተጠበሰ ዓሳ በጢስ አይብ የተሸፈ ክሬም
እኛ ሁላችንም ለፋሲካ እንጋገር ነበር, ይህ ግን ሌሎች ምግቦች ወደ የትንሳኤ ሠንጠረዥ እንዲገቡ አይፈቀድላቸውም ማለት አይደለም. እራስዎንና የወዳጆችዎን በእንደዚህ ዓይነት የተጋገሩ ዓሣዎች ለማስደሰት ሞክሩ.
ግብዓቶች
- የዓሳ ዋንጫ - 250 ግ.
- ዱቄ - 20 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 30-50 ግ.
- ትኩስ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- ድንች - 350 ግራም;
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- አይብ - 20 ግ.
- ቅቤ - 20 ግ.
- ደማቅ, ጨው, ብርቱካን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አሳ አሳም እና ጨው. ከዚያም ዱቄት ዱቄት ውስጥ ዘለው. ለየት ያለ የድንች ዱቄት እና ድንች. ከዓሣው በኋላ ከቅመማ ቅባት ጋር እንለብሳለን, እዚያም ከእንቁላል ጋር እንጠቀማለን. ሁሉንም እርቃቃ ጥሬ አረንጓዴ እና በአሮጌ ጥብስ ላይ እንረጭበታለን. ቅልቅልዎን በቅቤ (ቀለጠው) እና ብረቱ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይፈትሹ. ከማቅረብዎ በፊት እንደ ተክሎች ያርጉ.
«ፋሲካ» ሰላጣ
መልካም, ፋሲካ ከሆነ ያለ ሰላጣ ምን ማለት ነው?
ግብዓቶች
- ባለ 100 ኩንታል የተቀቀለ ዶሮ
- የተቀቀለ እንቁላል - 2 ሳ.
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- ቅጠል - 100 ግራም;
- ዎልነስ, ማዮኔዝ, የተከተፈ ዘይትና ኤሲስ.
ዝግጅት
እንቁራሪዎቹን በተቅማጥ ውሃ እንቆራርጣቸዋለን, ከአዝርያዎች እናስወግዳቸዋለን እና በሳር እንቆራርጣቸዋለን. የዶሮ እና የቀበሮ ቅርፊት ገለባ, እንቁላል እና ዎልቹስ ይቁረጡ. የሳባውን ንብርብሮች በሚከተሉት ቅደም ተከተሎች ውስጥ እናስቀምጣለን-ዶሮ, እንቁላል, ዱባ, መቅዲ. ከሎሚኒዝ ጋር ውሃ መታጠፍ, በዛንዶን እና በቆሸሸ እሸት ይረጩ.
አፕል kvass
የተትረፈረፈ ብስኩት እነዚህ ሁሉ ጣፋጭ ምግቦችን ለመጠጥ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያመነጫል, እርስዎም ሻይ እና ሻይ, ፖም, ፖም ምግብ ማብሰል ይቻላል.
ግብዓቶች
- ፖም - 700 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
- ውሃ - 3 l;
- እርሾ - 30 ግ.
ዝግጅት
ኩኪን ፖም, ስኳር ጨምር. ሽንት ወደ ሙቀቱ ሙቀት ያጣቅሙ, ያጣሩ. እርሾን በሙቅ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠው ወደ አፕ ብረሃው ይጨመርነው. ለማፍሰስ ለ 12-15 ሰዓቶች ይውጡ. ኪሎቫን በጠርሙስ ውስጥ እናስቀምጠው ቅዝቃዜ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.