ስኩዊድ ለረዥም ጊዜ ከእኛ አካባቢ ጋር, ከሌሎች የባህር ሃገሮች ጋር ሊገኝ የሚችል ምርት በመሆኑ ለዕለት ምግባቸውን አውቀዋል. የእነዚህን ዱባዎች ለማዘጋጀት የአስተዋጽኦ አቀማመጥ ከተሟጠጠ ወደ አደጋው እንገፋፋለን, እና የተደባለቀ ስኩዊድን አዲስ መንገድ እንዴት እንደሚዘጋጁ ይነግርዎታል.
ሽሪምፕ የተባሉ ጥንብሮች
ግብዓቶች
ለኩስታይ:
- ስኩዊድ ሬንጅ - 12 ፓኮች.
- ትልልቅ ሽፋኖች - 250 ግ.
- ቅጠል - 4-5 ቅርጫቶች;
- የተመሰረተው ፓሜሲያን - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ፓስሊን ብርቱካን.
ለጭረት:
- መጠኑ መካከለኛ መጠን
- ቲማቲሞች ትላልቅ ናቸው - 4-5 እንኪዎች.
- ነጭ ሽንኩርት;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ስኩዊድ ራሱን ሳይጥል, ሽሪምፕ እና ስካለፕስ ከተቀላቀለ በስተቀር, የተጠለሉ ስኩዊንግ ነገሮችን መጨመር እጅግ በጣም አስገራሚ ነው, ካልተሳካላቸው, በተመጣጣኝ የሽፋኑ ብዛት ይተካቸዋል. ሁለት ስኩዊድ ሬንጅዎች በማፅዳትና ከሽሪምፕ እና ስካሎፕ ጋር ተቆራርጠው ይታያሉ. ማቀጣጠል በመጠቀም, በጡጫ ተክሎች ውስጥ ያለውን የባህር የባሕር ፍርፋሪ በጨርቅ ውስጥ ይለብሱ, ከዚያ በኋላ, ይህን ፓስታ ከኩራሎች እና ከተጠበሰ ፓሚስታን አይብ ጋር ይቀላቀሉ.
የቀሩት አስር አዱስ ሬዴሎችም ይጸዳሉ እና ወደ ምሰሶው ውስጥ ይገባሉ.
ምንጣፉን እንከባከባለን. ፍራሹን ለሶስት ደቂቃዎች ይውሰዱ እና ይሻገሩ, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ተጨማሪ 30 ሰከን ይጠብቁ, ቲማቲም ክበቦችን ያስቀምጡ, ዱቄቱን እና ስኳቺቱን እስኪጨርሱ ቅልቅል እስኪሰፍጥ እና ወጥቶ እስኪያልቅ ድረስ - ስኳሹሩ ለስላር ስጋ ዝግጁ ነው. የተከተፉትን ቲማቲሞች በተፈጨ የቲማቲም ስብ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 20 ደቂቃዎች ከታች በማስቀመጥ ያስቀምጧቸው.
ለስላሳ ቲማቲሞች ከመጠጥ ይልቅ ለስላሳ ክሬም እና ሽንኩርት ከመጋገም ይልቅ ስኳር እና ፍራፍሬ በጨው ጣፋጭ ምግቦች ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ, አንድ ክሬም ክሬም እና ግማሽ ኩባያ ክሬይ መጨመር ይቻላል. እንቁላሎችን አስቀምጠው ለስለስ ያለ ጊዜ ውስጥ አስቀምጡት.
ከእንቁላል እና ከእንቁላል ጋር የተቀመጠ ስኩዊድ
ግብዓቶች
- ትልልቅ ስኩዊድ (ለስላሳ) - 6 ቼኮች;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአረንጓዴ ሽንኩርት እና ቅባት;
- ስፒንች ቅጠሎች - 400 ግ.
- ሩዝ (የተበከ) - 150 ግ.
- ደረቅ ነጭ ወይን - 200 ሚ.ሜ;
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ትልቅ ሎሚ ጭማቂ;
- የአመጋገብ መቆንጠጫ
ዝግጅት
በደረቅ ድሪም ማንኪያ አጣቢ ቅጠሎችን እንቀበላለን, ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንጨምራለን. እንጉዳዮቹን በልጦ በመያዝ ከሩዝ ጋር ይቀላቅሏቸው, የተጠበሰውን እና የተጨማዱ እንቁላል ይጨምሩ, ስቡንቢ ያስቀምጡት. በሚያስከትለው ድብልቅ በቡላዎቹ ዓሣዎች ላይ እንሞላለን እና በፍጥነት በብርድ ድስ ላይ ይለብሳቸዋል. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, የሎሚ ጭማቂ እና የሙስካቴክ ማራኪ የሆነ ወይን ጠጅ ጣለው. ሁሉም ወይን ተዳቅሎ ሲቃጠል የተከማቸ ስኩዊድ ዝግ ይሆናል.