የተለመዱ ሾርባዎች እና ቦርሳዎች አሰልቀዋል እና አንድ ያልተለመደ ነገር እንዲፈልጉ ከፈለጉ, ሸምበቆ ይዘጋጁ. ይህ ቤተሰቡ የሚወደው ሀብታም ምግብ ነው. የሽኮኮፕ ማረፊያ በሳቅ ጊዜ እንዴት እንደሚዘጋጅ ይንገሯቸው.
የተመሳሰለ Solyanka
ምግብ የተዘጋጀው ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ስለሚሰበሰብ ነው. ብዙውን ጊዜ, የበሰለ ስጋ, ጭስ ስጋ, የተጠበሰ ዱባ እና ቲማቲም በሎይካካ ውስጥ ይጣላሉ. ብዙውን ጊዜ ይህ ሾርባ በሳቅ የተሞላ ነው - በጣም በፍጥነት. ምን ዓይነት የፈጠራ ችሎታ ባለሞያዎች, ለሽያጭ አመዳደብ እና ለሽያጭ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮችን ስለሚጠቀሙ, ንግድዎ ምን ዓይነት የጉንጭ ምርት ነው.
ግብዓቶች
- ("አምስተር" ወይም "ወተት") አምፖል - 150 ግ.
- የስጋ ቅባት - 3-4 ሊት;
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ነጭ የአምራዊ ድንች - 5 ሳ.
- odorless sunflower oil - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- መጠኑ መካከለኛ - 1 ፒ.
- ዱቄት ዱባ - 2-3 ቼኮች.
- ሩዝ ቢጫ - ሁለት እጀታዎች;
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 2 ሳ.
- ሶኬኮቭያሳ "ወይም ተመሳሳይ ተመሳሳይ አጫጭር - 100 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ያለጥሙ መከላከያ ቲማቲም ተለጥፏል - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ትላልቅ ጥቁር (እንቁላል የሌለበት) የወይራ ዘይት - 10-14 pcs.
- ላም - 3-4 የ wedges;
- ፓስሴሌ - 1 ትንሽ ቡዴን;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳክሊዎች;
- ጨው - ስለ 1 tbsp. ማንኪያ;
- hops-suneli - ½ tsp.
ዝግጅት
ሁሉንም አትክልቶች እናጠብቅም እና ድንቹን - ቆርቆሮ, ፔሩ - አጭር አረፋ, ካርቦንና ቀይ ሽንኩርት በደንብ ይጥሉ, ዱባዎች - መካከለኛ መጠን, የወይራ ፍሬዎች - ክበቦች. እስጓዳዎች ሙሉ በሙሉ ይሻገራሉ, ነገር ግን የተሻለ - ገለባዎች. ድንችን አውጥተን ሩጫውን ወደ ማብሰያ ሾልከው እናስገባለን. ሉክክ እና ካሮት በንዴት ይጥሉታል. ድንች እና ሩፎ ለ 7-8 ደቂቃዎች በሚቀጩበት ጊዜ በርበሬን መጨመር ይችላሉ. ከ 6 እስከ 7 ደቂቃዎች ጠብቀን እንጠብቃለን, የበሰለ ጣዕም, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ, ሌብሶችን, ዘይት, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት እና አረንጓዴዎችን በአግባቡ ይከተላሉ. ለ 3 ደቂቃ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንሰራለን. በሳጥኑ ውስጥ ጣፋጩን እና የወይራ ዘይቤን ያፈስሱ.
ጉንዳን እና በጉሮሮው
ከመጠን በላይ የበሰሉና የተትረፈረፈ ሾርባ የተገኙትን ንጥረ ነገሮች ቁጥር ከፍ የሚያደርጉ ከሆነ ነው. እንዴት ሰላማዊ የጉዞ ቅጠል በሸክላ እና በጉጉት እንደሚሰራ ይንገሯቸው.
ግብዓቶች
- ትኩስ ቡና (ዶሮ ወይም አሳር) - 3 ሊትር;
- ከ 4 እስከ 5 ቅጠሎች የተዘጉ የጉልበት ዓይነቶች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- መካከለኛ መጠን ያለው ሮዝ ድንች - 5 ሳ.
- ትልቅ ሽንኩር - 1 ክፍል;
- ትላልቅ የወይራ ፍሬዎች - 14 ቼኮች;
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳክሊዎች;
- - አነስተኛ መጠን ያለው ቅባት ያጨቃጨቅ ባኮን ያለ ካርቶላይጅ እና ቆዳ - 200 ግ.
- 3 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዘይት, ሽታ አትክልት - 30 ሚሊሰ;
- ሎሚ - ½ ኪች.
- የቅመማ ቅመሞች - ¼ ቲፕስ;
- 10 - 13 ቅርንጫፎች;
- ጨው - ስለ 1 tbsp. ያለ ስላይድ ሳህኖች.
ዝግጅት
ኣትክልቶችን በተመሳሳይ መንገድ እናጠራቀዋለን: ቀይ ሽንኩርት እና ካሮዎች በጥሩ የተሸፈኑ, ትልቅ ትልቅ ኩብ, ድንች - ጎመን, ዱባ, ብሩክ. ሽፋኖች በክበቦች ውስጥ ቆርጠዋል. አንድ መስታወት እንሰራለን. በስንዴው ውስጥ ከ 6 ደቂቃ በኋላ - ድንች እና ብሩሽት, ዱቄት, ዱባዎች እና እንቁላሎችን አስቀምጠናል. ለ 5-7 ደቂቃ ያህል ቡና, ከዚያም ጨው, ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን. በሚያገለግሉበት ጊዜ ኦሊያ እና ሎሚ ወደ ሳኒኮች ይላካሉ.
የምግብ አዘገጃጀቱን ትንሽ ለመለወጥ ምንም የተዋጣለት ነገር የለም. በዶሮና በሳሮ መደበቂያ እንዴት እንደሚሰራ ካላወቁ, አስቸጋሪ የሆኑ መፍትሄዎችን አይፈልጉ. ዶሮውን አስቀድመው ይቅቡት እና ከተቀባ ዱቄት ይልቅ ወይም ከተቀማዎቹ ቅመማ ቅመሞች ጋር ይጠቀሙበት - የተሻለ ይሻላል.