በክረምት ወቅት ትኩስ ምርትን ለመደሰት ቀይር እንዴት እንደሚከማቸው ማወቅ በመኸሩ መጀመሪያ ላይ ጠቃሚ ይሆናል. በዚህ ጊዜ, የአትክልት ጥራት ላይ ተፅእኖ ይደረጋል. በጣም አስፈላጊ በሚሆኑ የአየር የተሞሉ ዕቃዎች ውስጥ የምርቶቹን አቀማመጥ እና በሚከተሉት ትክክለኛ ዝርዝር ሁኔታ በዝርዝር በተገለፀው ትክክለኛ የአየር ሙቀት መጠን ውስጥ ማስቀመጥ ነው.
በክረምት በጓሮ ውስጥ እንዴት እንደሚከማቹ እንዴት?
ክረምቱን ለማጠራቀም የሚረዱ ዘዴዎች የተለያዩ እና በአትክልቱ ዓይነት ላይ የተመሰረቱ ናቸው. ስለዚህ ሽንኩርት በ ቅርጫት, በካርቶን ሳጥኖች ውስጥ የተጣበቀ ነው. ቀይ ቀጭን በሽንኩርት ውስጥ በደንብ ይጠበቃል, ንቦች በቀዝቃዛው ውስጥ አሸዋ እና ፕላስቲክ ከረጢቶችን ይቀበላሉ, እንዲሁም አረንጓዴ ሽንኩርት ከዜሮ በታች ባለው የሙቀት መጠን አይጠፋም.
- በሽንኩርት ውስጥ በሽንት ቤት ውስጥ ጥሩ ጥራት ያለው ቆሻሻ በአግባቡ በመሰብሰብ ይወሰናል. ሽንኩርት በደረቁ የአየር ሁኔታ ብቻ መወገድ አለበት. በኋላ, አትክልቶቹ አሁንም በቆርቆሮ ውስጥ ይደርቃሉ, ከዚያም በእቃ መያዢያው ውስጥ ይቀመጡና በሰገነቱ ላይ ይቀመጣል.
- ነጮቹ ከመሬት ውስጥ ይለቀቃሉ, ይደርቃሉ, ቅጠሎችን ያስቀራሉ. በመቀጠልም በአሸዋ የተሞሉ ሳጥኖች ውስጥ አከባቢ ውስጥ 6 ወር ያልበቀ ባለበት ቦታ ላይ ቀጥ ያለ አቀማመጥ ማዘጋጀት.
- ቀይ ቀጭን በሽንኩርት ውስጥ የተሸከሙት ዝርያዎች ላይ አይተገበሩም: ወደ ውስጠኛ ክፍል ይሸጋገራሉ እና በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ይሰመራል.
በአውሮፕላን ውስጥ በአረንጓዴ ውስጥ የሚገቡት እንዴት ነው?
በክረምት ወራት አትክልቶችን ለመመገብ የሚፈልጉ ሁሉ ቀይ ሽንኩርት ለማከማቸት አንዳንድ ሁኔታዎችን መጠበቅ አለባቸው. አብዛኛዎቹ ደንበኞች የከተሞችን አፓርተማዎች በገበያ ላይ ወይም በሱቆች ላይ በተከታታይ የሚገዙትን አትራፊዎችን ለመግዛት ይፈልጋሉ, ስለዚህ የሚከተሉት ምክሮች በስፋት ይገኛሉ.
- ለክረምቱ ሽንኩርት ከማከማቸት በፊት የዛፎቹን ርዝመት መንከባከብ ይኖርብዎታል. ረጅም ቅጠል ያላቸው ሽንኩርት, በጥጥ የተሰራ እና በሞቃት እና ደረቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ተንጠልጥሏል.
- በሽንኩርት ወይም ሳጥኖች ውስጥ በሽንኩርት (ኮትር) ወይም በክላስተር ውስጥ (70 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ውስጥ 70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (ኮሪደር), ቁምሳጥን ወይም ፓንሪንግ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ.
- ለማከማቸት በጣም ስኬታማው ኮንቴይነር (polypropylene mesh): የአየር ዝውውርን እና ጥራትን በፍጥነት እንዲያገኙ ይረዳሉ.
ክረምቱን በክረምት እንዴት ማስቀመጥ እንደሚቻል?
በቤት ውስጥ በክረምት ወቅት የሽንኩርት ማጠራቀሚያዎች ሳጥኖች, ቅርጫቶች እና ተጨማሪ የሙቀት መጠን በመጠቀም ብቻ የተገደቡ አይደሉም. በጣም የተለያየ ሁኔታ ነጠብጣዎችን ይጠይቃል. የበረዶ ተከላካይ ናሙና እና የሙቀት መጠኑን እስከ -7 ዲግሪ በከፍተኛ ደረጃ ታገቢ ያደርጋታል ስለዚህ በተደጋጋሚ በበረንዳው ውስጥ ባለው አሸዋ በአልጋ አፈር ወይም በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ በእንቅልፍ ይተካል.
- ቀይ ሽንኩርት ከማከማቸት በፊት እሾህ ማውጣት እና የዝርያዎቹን ክፍል አንድ ሦስተኛ ብቻ በመቁረጥ አትክልቱን እንዳይደፍስ ይከላከላል.
- ሽንኩርት በአሸዋ ውስጥ በደንብ ተጠብቆ ይገኛል. በዚህ ምክንያት አንድ ትንሽ ቀስት በተቃጠለ የአሸዋ ክዳን ወደ ሳጥኑ ውስጥ ይወጣል. በገንዳ ወይም በሰገነት ላይ እንዲህ ዓይነት መዋቅር ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው, በበረዶ እቃው ከተሸፈነ በረዶ ይሸከማታል.
- ሽንኩርት ውስጥ በሚቀመጡበት ጊዜ ቀይ ሽንኩርት በፕላስቲክ ከረጢቶች ተጣብቆ ከ 5 ዲግሪ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን ይጠበቃል.
በአውሮፕላኖች እንዴት ይከማቻሉ?
የሽንኩርት ማከማቻ ሙቀት መጠን እንደ የአትክልቱ ዓይነት ይለያያል. ጣፋጭ - ከ 0 እስከ -1 ዲግሪ ፋስቴሽን የጠጣር ፍጥነት ይጠይቃል - ገዥውን አካል እስከ 3 ዲግሪ ባነሰ ከዜሮ በታች ማስቀመጥ ያስፈልገዋል. አፓርትመንቱ አነስተኛ መጠን ያለው ቀይ ሽንኩር እንዲህ አይነት ሁኔታዎችን ማሟላት ስለማይችል ከ 17 እስከ 22 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መለኪያ ነጥብ ላይ መቆየት ይችላሉ.
- ሸንበቆዎችን ከማከማቸት በፊት ሙሉ በሙሉ ደረቅ እና ተካይ መሆን አለበት-አነስተኛና ያልተለመደው መጀመሪያ ለመብላት የተቀመጠው, የተቀሩት እቃው ባለው እቃ ውስጥ ያስቀምጣል. በኮርቻ ሳጥኖች ውስጥ የሽያጭ ቅርጫቶች, የእንጨት ሳጥኖች. እንዲህ ያሉ ኮንቴይነሮች በጓሮዎች, ቁም ሳጥኖች ወይም አልጋ ላይ ተቀምጠዋል.
- ሽንኩርት ለተሻሉ ማከማቻዎች በትንሹ በትንንሽ ቡና ወይም በሠክ አፈጣር ይረጫል, ሁለቱንም እርጥበት ይይዛሉ.
ለስላሳ ሽንኩርት እንዴት ይጠበቃል?
በጠለቀች ሽንኩርት ማከማቸት የአትክልት ጣዕም እና ጤንነትን ለመጠበቅ የተለመደው መለኪያ ነው. በንብ ማብሰያ ሂደቱ ውስጥ በአትክልት ቅሪቶች ምክንያት ወይም በንጽሕና ጊዜ ማልቀስ ሳያስፈልጋቸው ምርቶቹን ያለመሳሪያዎች ለመያዝ የሚመርጡ በርካታ የቤት እመቤት አሠራሮች በርካታ የበሰበሱ ናሙናዎች ሲገኙ ይህ ጠቃሚ ይሆናል.
- ሽንኩድ የተሸፈነ ሽንኩርት, በታሸገ እቃ ውስጥ የተቀመጠ እና ለ 7 ቀናት ይቆያል.
- የምግብ ፊልሙ ከመጠቀም የከፋ አይደለም. በውስጡ በ 5 ቀናት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.
- በጣም ውጤታማው መንገድ በቀዝቃዛ ውሃ ሽንኩርት ውስጥ ማስቀመጥ ነው. የእለት ተእለት ለውጥዎ አትክልቱን ለ 14 ቀናት ለማቆየት ይረዳል.
ቀይ ቀይ ሽንኩርት እንዴት ማከማቸት?
የክራይማዊ ቀስትን እንዴት ማከማቸት እንዳለብዎ ከካይ ባሕረ ገብ ነዋሪዎች የተሻለ አይደለም. ይህ ባህል በማደግ ላይ እጅግ በጣም የሚያስፈልገው እና በመጠባበቂያነት ውስጥ በጣም አነስተኛ ነው - የመጠጥ አቅም አለመኖር ለ 120 ቀናት ጥራት ባለው መልክ ቀይ ሽንኩርት እንዲይዙ ያስችላቸዋል, ከዚያ በኋላ, ያበጣጥማል, ጣዕሙን ያጣል እና ይባክናል.
- ክሪሚሽን ሽንኩርት ከማከማቹ በፊት ቅጠሎችን እንደ ውስጠኛ ይለውጡት.
- የጥቅሉ ክብደት (ማራኪ) ውብ ገፅታ ብቻ ሣይሆን በጀልባና በኩሽና ውስጥ በሚገኝ ተዘዋዋሪ ሁኔታ ውስጥ ሊከማች ይችላል.
ደረቅ ሽንኩርት እንዴት ማከማቸት ይቻላል?
በደረቀ ቅርፅ ውስጥ የሽንኩርት ማከማቻ በጣም ታዋቂ ከሆኑ መንገዶች አንዱ ነው. ብዙ የቤት እመቤቶች በዚህ መንገድ የሚዘራቱትን አትክልቶች ይመርጣሉ: አነስተኛ ቦታን ይይዛሉ, የማቀዝቀዣ ቦታ አይኖርም, አነስተኛ ክብደት, እና ቅጠላቅቀቶችን እና ምርጥ ንብረቶችን አይስጡ. በተጨማሪም ለዝግጅታቸው ብዙ አማራጮች አሉ.
- ዶሮውን በመጋገሪያው ውስጥ መድረቅ ይቻላል. ይህንን ለማድረግ የአትክልት ዘይቤው ይጸድቃል, ቀለበቶች የተቆረጡና በ 4 ዎቹ እስከ 7 ሰዓት ባለው የሙቀት መጠን የተጣሱ ናቸው.
- ቀይ ሽንኩርት ከደረቀ በኋላ በበርካቶች, በመስታወት ወይም በብረት ማውጫዎች ውስጥ ተሠርቷል እንዲሁም ለበርካታ አመታት በደረቅ ቦታ ተከማችቷል.
ለዊንተር የክረምት ሽንኩርት ማከማቸት
በማቀዝቀዣው ውስጥ አረንጓዴ ሽንኩርት ማከማቸት አዲስ የቪታሚን ምርትን በክረምት የበዓል ቀናት ለማቅረብ እድል ይሰጣል. ብዙውን ጊዜ ቀይ ሽንኩርት በማቀዝቀዣው ዝቅተኛ ክፍል ውስጥ ተቀምጦ ለበርካታ ሳምንታት ይቆዩ ወይም የአትክልትን ሥሮች ያጠቃለላል.
- በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲከማቹ, አረንጓዴ ላባ በምግብ ወረቀቶች የተከመረ ነው, ቀደም ሲል ተወስዶ እና ደረቅ.
- የሚገርመው, ሽንኩርት በውኃ ውስጥ በመቆፈር እና ላባዎችን በፓኬት ሸፍኖ በማስገባት ምርቱን ለሁለት ሳምንታት ጠብቆ ማቆየት ይችላሉ.
በክረምት ወራት ምን እንደሚቀንስ?
ሻምበል - በትንሽ የክረምት ወቅት በትንሽ ክምችት ውስጥ ማከማቸት ወደ ድድግዳ ይሠራል, ታግዷል, ወይንም በተቃጠሉ እቃዎች ውስጥ ያስቀምጣል እና በቀዝቃዛ እና ደረቅ ክፍሎች ውስጥ ይቀመጣል. በጥሩ ሽታ መቀነሻ ምክንያት, ሽንኩርት በጣም ዝቅተኛ የአየር ሙቀት መኖሩን እና በበረዶ የተጣበቀ ቢሆንም, ጥራቱን ሳያጣጥሩ በፍጥነት ይቀንሳል.
- በቀዝቃዛው የሙቀት ስርዓት, ሽንኩርት ለግማሽ ዓመት ተጠብቆ ይቆያል.
- ልምድ ያካበቱ የአትክልተኞች አረጉ እንዲቆይ ለማድረግ ይመርጣሉ. ሽንኩርት ከማከማቸት በፊት ይጠረባል, ይቆርጣል, እርጥበት ይይዛሉ, በመያዣዎች ውስጥ ይቀመጣሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.
በሴላ ውስጥ የሽንኩርት ማከማቻዎችን
በክረምት ክሬን ውስጥ የሽንኩርት ማከማቻው ትክክለኛውን የሙቀት መጠን በማክበር ላይ የተመሠረተ ነው. ስለዚህ ለሽንሽኖች ተስማሚ የሙቀት መጠን ከ 0 ወደ + 4 ዲግሪ ነው, እሱም ለዝንጦ የሚመች ስለሆነ, እና ስለሆነም የተለያዩ ዝርያዎችን ያስገኛል. በተጨማሪም, ይህ ብዙ አይነት አትክልቶችን ለመትከል በጣም ጥሩ መንገድ ነው, ይህም እንደ መመሪያ, በአፓርታማ ውስጥ ሊሠራ አይችልም.
- የሽንኩርት የመጠለያው ሕይወት በተለያየ ዓይነት ላይ የተመሰረተና ነው, ስለዚህ ወዲያውኑ መደርደር እና በዛፎቹ መሠረት ማሰራጨት የተሻለ ነው.
- ጣፋጭ ዝርያዎች እስከ ፌብሩወሪ እና በሰከንድ ብቻ - እስከ ምርኩ ድረስ እስከሚደርስ ድረስ ብቻ ሊድኑ ይችላሉ.
- በመሬት ውስጥ ያለው ተመሳሳይ እርጥበት ከ 85% መብለጥ የለበትም, አለበለዚያ አትክልቶች በፍጥነት ይበሰብሳሉ.
- ለማከማቻ ካርቶን ሳጥኖች, ሳጥኖች እና የሊን ከረጢቶች ተስማሚ ናቸው.