ኩሊቺ - የትንሳኤ ሠንጠረዥ ያልተለመደ የባህርይ መገለጫ ባህላዊ የስላቭ ዕደ-ባር. ኬክ እንደ ጣፋጭ ዳቦ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በቆሎ መጨመር በተቆላ ቆርቆሮ የተሠራ ረዥም ዘንግ ይሠራል. ወተትና ብዛት ያላቸው እንቁላል እና ተፈጥሯዊ ቅቤ እንዲሁም የተለያዩ ቅመሞች (ቫኔላ, ካርማ, ሳሆሮን, የአልሜላ እና አንዳንዴ አንዳንድ ሌሎች) በቆሎ ዝግጅት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ከቅድመ ክርስትያን ዘመን ጀምሮ ክሎዝስ በየቀኑ በሚከናወነው የአምልኮ ሥነ ሥርዓቶች እና በዘር ወቅቶች እና ከዘመን አመት (ለምሳሌ, መዝራት) ጋር ተያያዥነት ያላቸው ምርቶችን እና የጥበቃ ስርዓቶችን በንቃት ስራ ላይ ያውላሉ.
በአሁኑ ጊዜ የሚጋገሩት ኬኮች በብዛት ለፋሲካ በዓል, ግን ግን እንዲሁ ብቻ አይደለም. የኬቲቱ ገጽታ አብዛኛውን ጊዜ በተለያዩ መንገዶች ያጌጣል, አንደኛው የጋዝ መከላከያ ነው.
ለኬቲ ማቀላቀልን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንነግርዎታለን, ብዙ ጊዜ አንዳንዴ የተለያዩ የፍራፍሬ መሙያዎችን በመጨመር በስኳር እና / ወይም በእንቁላል ነጭነት ላይ ተመስርቷል.
የኬክ የሱፍ ቅይጥ
ግብዓቶች
- ስኳር (ዱቄት ወይም ስኳር) - 200 ግ.
- የሙቅ ውሃ - 50-60 ሚ.ሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1-2 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ሁሉንም እቃዎች ቅልቅል እና የዱዋ ዱቄት ከፍተኛው የክብደት ክፍል እስኪፈርስ ድረስ የሶፋውን ጥልቀት በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. ውኃው ሙቅ ወይም ሙቅ ሊሆን ይችላል. በሲሊኮን ብሩሽ አማካኝነት ኬክን ያቀልሉት. በላዩ ላይ ሌላ ነገር ሊረግጡ ይችላሉ, ለምሳሌ, የኮኮናት ቅርፊት ወይም ሰሊጥ, የመሬት ፍሬዎች. ቆርቆሮውን ከድድ ስኳር ሳይሆን ከጥራጭ ስኪን መሰረት በማድረግ (ማለትም ከፍተኛውን የስኳር መጠን በማቀዝቀዣው ውስጥ ይሰብስቡ, ከዚያም የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ).
የተለያዩ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ወይም የፍራፍሬዎችን ጣዕም እና / ወይም ትኩስ የፍራፍሬ ጭማቂን ለመደባለቅ ጣፋጭ ማከል ይችላሉ. መጠኑ ይጣላል እና አንዳንድ ቀለሞች ካሉት የተሻለ ነው - ኬክ ጤነኛ መሆን ይጀምራል. ጭማቂ-ፈሳሽ የሚጠቀሙ ከሆነ በሞቀ ሙቅ ላይ ማብሰል ይሻላል, ስለዚህ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች ይቀራሉ.
የጋዝ ክታው እየጨመረ በሄደ ቁጥር ፈገግታው እየጠነከረ ይሄዳል, ስለዚህ አሁንም ድረስ ትኩስ ሆኖ ሳለ ኬኮች መቀባቱ ይገባል.
ለኬሚን የፕሮቲን ማጣሪያ ቅልቅል
ግብዓቶች
- እንቁላል (ካሬይሎች) - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 250 ግራም;
- ሎሚ ወይም ሌላ የፍራፍሬ ጭማቂ - 1-2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ነጭዎቹን በጥይት አረፋ ይምሩ. ቀስ በቀስ ዱቄት ስኳር ያፈስሱ. በአንድ ላይ ይንሸራተቱ. ጭማቂውን እና ጅራትን ጨምር. የቄዳው እፍጋት ከውሃ እና ከስኳር ዱቄት ጋር ሊስተካከል ይችላል. የፍራፍሬን ጣዕም 1 ኩባ ጥጥ እና / ወይም ጥቁር ወይንም ኮንጃክን በፀዳው ውስጥ ማካተት አያጠቃውም.
እርግጥ ለስላሳ ብቻ ሳይሆን ሌሎች የማጣቀሻ ምርቶችን (ኬክ, ኬክ, የፍራፍሬ ሳንድዊች, ወዘተ) ለማሸግ ይጠቀሙበታል.