ሳልሞኒ በቀለም ክሬይ

ስሞሞን በእርግጥም ትክክለኛ የንጉስ ዓሣ ነው, ለስላሳ ጣዕም የሌለው ጣዕሙ, የአጥንት ጥራቱ እና በእርግጠኝነት የሚጠቅሙ ጥቅሞች ናቸው. በተጨማሪም, እንዲህ ዓይነቱን ዓሣ ማብሰል በጣም ቀላል ነው.

ሳልሞንን በኩ መጋለጫ ወይም በመጋገር ውስጥ ቢቦርስ, ነገር ግን የበለጠ የመነሻ ጣዕም እና የአበባው መልክ ለማግኝት, ለስላሳ ወይን ውስጥ ለማዘጋጀት ወይም ይህን ኩኪን ለብቻ ለይ ለማቅረብ እንመክራለን. እንዴት እንደሚሰራ ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይማራሉ.

በሳርኩ ውስጥ ባለው ስስ ቂጣ ውስጥ ሳልሞንን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ግብዓቶች

ዝግጅት

የሳልሞል ዝንጣፊ አምስት ሴንቲሜትር ስፋት ያለው ሲሆን መጠኑ በጣም ጥልቀት ባለው ቅርፅ የተቆራረጠ ነው. ዓሣውን በጨው, የአፈሩ ጥቁር ፔፐር እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይቅበሱ.

ቄጠማውን, ጣፋጭ እና የታችኛው የተቆራረጠ የአትክልት ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦች, የዲዬን ቈርት እና የሎሚ ጣዕም ያክላል. የጣፋ ጥሩ ቅልቅል እና በቅሎ ቅርጽ ያለውን ሳልሞኖችን ሙላ.

እቃውን በ 210 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ለሃያ ደቂቃዎች ይቁጠሩ.

በሳምባ ውስጥ ከሚቀርበው የሳሙና የተጋገረ የሳልሞን ምግብ ነው. በተጠበቀው ድንች, ሩዝና ወይም አትክልቶች በተሻለ ሁኔታ ይጠቀሙበት. መልካም ምኞት!

ከሳማ ቲማቲም ጋር ለስለስ ያለ ኩሬን ለማብሰል ቅጠላ

ግብዓቶች

ዝግጅት

የሳልሞን ቅልቅሎች በጨው የተቀመሙ ሲሆን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል የሙቀት መጠን ይቀመጣሉ. ከዚያም በብርድ ድብል ላይ የወይራ ዘይቱን ሙቀቱን ይሞሉ እና ዓሣዎቹን ከሁለቱም ጎኖች ይለውጡ.

በትንሽ ኩኪ ወይም በትንንሽ ዳቦ ውስጥ ለስላሳ ሙቀት ማሞቅ, በጨው, በጭቃማ ገመድ ላይ ቀባው እና ጭቃው እስኪነሳ ድረስ በእሳት ላይ ቁጭ እንላጠባለን. ከዚያም ለስላሳ ዕንቁላል ቆርቆሮ የተሰራውን ድብል ይዝለቁ እና የቼሪ ቲማቲም ግማሽን ይቆርጡ. ሁሉንም በጥንቃቄ ይንቁ እና ከሙቀት ያስወግዱ.

በስጋው ላይ የተዘጋጁትን ጣፋጭ ምግቦች ያዘጋጁት, ከቲማቲም ጋር በቀዝቃዛ ክሬም ጨው ያቅርቡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.

በስፖን ውስጥ በስጋ የተጋገረበት ሳልሞን, ነጭ ወይን ጠጅ ያለ ጭማቂ ጋር

ግብዓቶች

ዝግጅት

የሳልሞኒ ዝንፍ በተፈለገው መጠን ወደ ቆንጥጦ በቆሎ ወይንም በተቃራኒ መልክ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ በማስቀመጥ በጨው የተሸፈነ እና በ 225 ዲግሪ በፊት ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች የእሳት ምድጃ እንደ የዓሣው መጠን መጠን ይወሰናል.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ቅቤውን በማቅለጫ, በጣሳ ወይም በትንሽ ዳቦ ላይ ይቅለሉት እና በትንሽ ሙቀት ላይ ቢቆሙ እስኪቀላቀሉ ድረስ እርግጠኛ ይሁኑ. በመቀጠልም የስንዴ ዱቄት, ቅይጥ, ደረት እና ነጭ ወይን ለረጅም ጊዜ ጣልቃ ገብተዋል. ጨው እስኪከፈት ድረስ ጨዉን በደንብ ያስቀምጡ, ከዚያም ከእሳትና ወቅቶች ጋር በጨው እና ጥቁር ፔጀር ውስጥ ያስወግዱት.

በመዘጋጀት ላይ ሳልሞኖችን ከምድጃዎች ጋር እናስቀምጣለን, በሳርኩም ያሸርበናል, በሸክላ ኩባያ እና በኩሽ የተከተፈ አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎችን ይቀንሳል.