እንደ ባርበኪስ ያሉ የተጠበቁ አትክልቶች በበጋው በጣም ታዋቂ ናቸው. ሽንኩርት ላይ አትክልት ላይ ለማርሽኖች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ከታች ያንብቡ.
የተጠበሰ አትክልቶች - የሜይንቴጂት ምግብ
ግብዓቶች
- ፍራፍሬዎች - 1 ኪ.ግ;
- የወይራ ዘይት - 250 ሚሜ;
- የ 1 ኪ.ግ.
- ፖም ኮምጣጤ - 190 ሚሊሰ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ኪሎ ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ሳጥኖች;
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- የጥቁር ጭቃ;
- ጨው;
- አኩሪ አተር - 55 ሚሜ;
- ጣፋጭ ፓፕሪክ.
ዝግጅት
የወይራ ዘይቤ ከኣሳማሚያ እና ፖም ካሚ ኮምጣጤ ጋር ይደባለቃል. እንጉዳዮች እና አትክልቶች የአስከሬን ስብርባሪዎች ይታያሉ. አትክልትና ፍራፍሬዎች ጥቅጥቅ ባለው የፕላስቲክ (polyethylene) ቦርሳ ውስጥ ይቀመጣሉ, የተቀቀለውን ሽታ, ፓፕሪክ, ቅመማ ቅመሞችን እጨምራለን. ጥቅሉን በጥሩ ሁኔታ እንሰርዘው እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል በደንብ እንለብሰው. በመቀጠልም አትክልቶቹን በእቅበት ላይ ያስቀምጡና በአፎካሾቹ ላይ እንዲሞሉ ያስቀምጧቸው.
ሽንኩርት ላይ የተጠበሰ አትክልቶች - መጋኒድ
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር - 40 ሚሊ;
- ተፈጥሯዊ ሶዳ - 40 ሚሊ;
- ቅጠሎ - 400 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- Dijon mushrooms - 10 g;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ግሪን;
- መሬት ፓፕሪክ - 10 ግ.
ዝግጅት
ግማሹን ክሩክ በተጠለለው ሽንኩርት ላይ ይንጠፍፉ, ከላጣ ፍሬው ጋር ይደባለቀዋል. በተፈጥሯዊው ዉሃ ውስጥ ተፈጭቶ የተሰራ ነጭ ሽፋንን ይጨምሩ, ፓፕሪዶችን ይግዙ, ዉሃዉን በእህል ጋር ይጨምሩ እና አኩሪ አተር ይጨምሩ. በአኩሪ አተር ለሚሸጡ አትክልቶች (ማርኒስታ) ማራቢያ ጥሩ ሞገስ አለው. በፓሎፕለር ይሞሉ, ቅልቅል እና ለግማሽ ሰዓት ይተውሉ. በመቀጠልም አንድ ትንሽ ቅጠል ይያዙት, በጋጣው ውስጥ በጉጉ ላይ ያስቀምጡት, ጥሩውን ይክሉት እና በአበባዎቹ ላይ አትክልቶችን ይለጥፉ.
በጣሊሻ ውስጥ የተጠበሰ አትክልት በለስላጣ ኮምጣጤ
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ጥሩ ጣዕም - 3 ሳ.
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ጨው;
- ፔጃ;
- ጥቁር ፔንታ መሬት;
- የበለሳን ኮምጣጤ - 60 ሚሊሆል;
- ስኳር;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሁሉንም የእኔ አትክልቶች እና ንፁህ. ፔይን ለ 5 እቅዶች እና እንቁላል ተቅመዋል. አትክልቶች ከጨው ከወይራ ዘይት ጋር ተጣብቀው ጨው ይደረጋሉ. አሁን ማርጃዴን እንሰራለን: ነጭ ሽንኩርትን በሾላ ይቁረጡ እና የወይራ ዘይትን ሞሉ. ከዚያ ፔሪን, ቅመማ ቅመሞች, ፓዶሳቫይዘር, የሎሚ ጭማቂ, በለስላጣ ኮምጣጤ ላይ አስቀምጡ. ድብልቁን ለማብቀል እና ከተሰጠን ማራባት አትክልቶች ውስጥ ውሃን እንጠጣለን. በደንብ ይደባለቁ እና ሁለቱን መዞር ይተውት. ከዛ በኋላ በሳጥኑ ላይ እንሰፍጣቸዋለን እና በፍሳሱ ላይ እንጨፍለቅ ነበር.
በጋሬቱ ላይ የተጠበሰ አትክልቶች - ምግቡ ማርኒን ከማር ጋር
ግብዓቶች
- ማንኛውም አትክልቶች (aubergines, ዚኩኒኒ, ፔፐር) - 1 ኪ.ግ,
- ኮምጣጤ የበለሳን - 40 ሚሊሰ;
- የደረቀ ተክዋሪ - መቆንጠጫ;
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- ማር - 15 ግ.
- ጨው;
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - መቆንጠጫ;
- ነጭ ፔቡ - ፒንቻ.
ዝግጅት
ቡልጋሪያ ፔፐር, ኢቤርጊሊንስ, ዞቻቺኒን እናቀርባለን. በተጨማሪም ሌሎች አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ. ለሜኒዳ የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በንጥሉ ይቀላቅሉ. አትክልቶችን እና በክረምት ሙቀት ውስጥ እናስቀምጣቸው እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት እንቆማለን. በመቀጠልም በሊባው ላይ ቅጠላቸው, ቀሪው ማርሚደትን ያጠጣሉ.