እንቁላል እንዴት እንደሚቀቅ?

ምግብን ለማብሰል የሚሞክር እንቁላል ሁሉም የምግብ እውቀት ነው, እሱም በሚያሳዝን ሁኔታ ለእያንዳንዱ እመቤት አያውቅም. በእርሶው ውስጥ ለስላሳ ያቀላቀልልዎ እንቁላል በጣም ፈሳሽ ሆኖ ተገኝቷል, በተቃራኒው, ለስላሳ የጨርቁ እንቁላል ለመብላት እቅድ አወጡ, ነገር ግን በዶሮ ደረቅ ተቀበሉ. ስለዚህ, አሁን ለእንደዚህ አይነት እሽጎች ምግብ ለማብሰል የሚያስችለውን የአምስትአምረጥ ጽሁፎችን ለመፍጠር ወስነናል, 100% እንደነዚህ ዓይነቶቹን ሁኔታዎች ማስወገድ ትችላላችሁ.

እንቁላል የተቀጠቀበት እንዴት ነው?

በፍጥነት እንጀምር, ነገር ግን መጀመሪያዎች ለጆሮዎች እንቁላልን ለማብሰል ቀላሉ መንገድ አይደለም. ለትንሽ ደቂቃዎች ያህል በጨው ውስጥ ለስላሳ ውሃ ሳትለቁ የተዘጋጀ እንቁላል. በትክክል የተቀጠቀለ እንቁላል የተጠማዘዘ ፈሳሽ ሄክኮፕ እና በሚገባ የተያዘ ፕሮቲን አለው. እንዲህ ዓይነቱ እንቁላል የእንግሊዝኛ ወይም የፈረንሳይ ቅዳሜ ነው.

ፈሳሽ እንቁላል በፍጥነት ሊፈጅ ከመቻሉ በፊት የተቀላቀለ የጨው ውሃ ይዘው ይምጡ እና ግማሽ ሰሃን የወይን ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ያፍሱ. አሲድነት ያለው ውሃ የፕሮቲን ሽፋንን ሂደት ያፋጥነውና እንቁላሉ ይበልጥ ትክክለኛ ቅርፅ ይኖረዋል. እንቁላሎቹ እንዳይበላሹ ትኩስ እንቁላሎች ጠርሙሶች ተሠርመዋል. አንድ ቀበቶ እንዲፈጠር በክብ ውስጥ ውሃን ከቀላቀለ በኋላ. በእቅፋዩ መሃል ላይ ለእንቁላል ዉስጥ ይትከሉት, ወዲያውኑ ሙቀቱን ይቀንሱ, ውሃው አይፈወስም እና እንቁላልን በ 3 ½ ደቂቃዎች ያጠጣ. የተጠናቀቀውን እንቁላል በድምጽ ወይም በሳጥን እናስወግድ እና በፎጣፋችን ላይ ትንሽ ወለሉ.

አሁን በሱቆች ውስጥ እንቁላል ለማብሰል የሚያስችል የጠለፋ ቅርጾችን ማግኘት ይችላሉ, ከእርዳታቸውም ጋር, እንቁራሪው ለተመሳሳይ ጊዜ, ያንን የተንከባከበው መልክ ሳይጨነቅ ሊጠራቀም ይችላል.

እንቁላል የሚቀልቅ እንቁላል እንዴት ይሞላል?

እንጆቹን ለሁለተኛ ጊዜ በማብሰል ውስጥ ለስላሳ ናቸው. እንቁላል ከተጣበቁ ይልቅ እነሱን በጣም ያቅልሉት.

ስለዚህ, የተረፈውን እንቁላል በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ቀዝቃዛ ውሃ ቀዝቅዘው በእሳት ላይ ይለጥፉት. ፈሳሹን ከተከተለ ለሁለት ደቂቃዎች እንቁላሎቹን ያብሱ (ይህ ህግ ትልቅ ትናንሽ እንቁላሎች, ትንሽ እንቁላል በበለጠ ፍጥነት ይዘጋሉ). ምግብ ከበቀለ በኋላ እንቁናን ወደ አንድ የበረዶ ውሃ ሰሃን አስተላልፍ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ተው. በሳጥን ተጠቅመን ጥራቱን እና ፈሳሽ ሄክኮችን ላለማበላሸት እንጥራለን, ከዚያም እንቁራሪዎቹን እናጸዳ እናም አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ እንጠቀማለን.

በፈሳሽ ቂጣ እና ክሬም ፕሮቲን የተሸፈነ እንቁላል ይመረታል. እንቁላሉ ፈሳሽ ውስጥ ይከተላል, እቃው ከእሳቱ ይወገዳል, በክዳኑ ተሸፍኖ ለ 5 ደቂቃዎች ይቀራል. ጊዜው ካለፈ በኋላ ውሃው ሙሉ በሙሉ ደረቅ ካለበት በኋላ ለምግብነት ለማብሰሉ በቂ ምግብ ይዘጋጅላቸዋል.

በበርካታ ቫይተር ውስጥ ለስላሳ የተጋገረ እንቁላል እንዴት እንደሚፈስ የማታውቅ ከሆነ, አትጨነቅ, በጣም አስቸጋሪ አይደለም. እንቁላልን ለመሸፈን እንቁላል ይሙሉ እና "Steam cooking" mode እና time - 5 ደቂቃዎች. እንቁላል "በከረጢት ውስጥ" እና በደንብ ከተቀባ በኋላ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ይወስዳል.

እንቁላልን በከረጢት ውስጥ እንዴት እንደሚፍለቅ?

"በሳጥኑ ውስጥ ያለው እንቁላል" አንድ ቀንድ ያለው ሲሆን ጠርዝ ላይ የሚንጠለጠል ግን ያክላል. እንዲህ ዓይነቱ እንቁላል የብዙዎቹ ምግቦች ተወዳጅ ነው. "በከረጢት ውስጥ ውስጥ እንቁላል" ከተቀባ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያም በበረዶ ውስጥ ወደታችና ለ 5 ለ 6 ደቂቃዎች ይቀይሩት, ስለዚህ ዛጎሉ ለማጽዳት ቀላል ነው.

በእሳተ ገሞራ ውስጥ እንቁላል እንዴት እንደሚቀቅቅ?

ደቃቅ የሆኑ እንቁላል በአብዛኛው የሚቀዘቅዝ ቀዝቃዛዎችን ለመሥራት ያገለግላሉ. እነዚህ ምግቦች ለስላሳዎች እና ለስላሳነት ይጨምራሉ. እንደነዚህ ዓይነቶችን እንቁላል ለማዘጋጀት ዋነኛው ችግር የኒኮሉን ቆርጦ ማውጣት አይደለም, አለበለዚያ ደስ የማይል የሳይያን አጥንት ነው.

እንቁላሎቹን እጥባ እና ቀዝቃዛ ውሃ በሳጥ ውስጥ እንጥብለን, ከዚያም ጎድጓዳ ሳህን በእሳት ላይ አስቀምጡ እና እንቁላል ከተከተለ በኋላ 10-12 ደቂቃዎችን ያብሱ. ድብድ የተሞሉ እንቁላልን ማጽዳት ለስላሳ ከተሰቀሉት እንቁላሎች ወይም "ቦርሳ" ውስጥ ማጽዳት ቀላል ነው, ነገር ግን ከተመገበ በኋላ ለተቀላቀለ ጉድጓድ መቆየት እና በቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.