ኬክ መሙላት በቤት የተሰራ ኬኮች ማዘጋጀት ትልቅ ሚና ይጫወታል. ሂደቱ ሁሉንም ሃላፊነቶች ቀርቧል, ምን ዓይነት ሉክ ጥቅም ላይ እንደሚውል እና ምን ማግኘት እንደሚፈልጉ - ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ወይም ጣፋጭ መክሰስ.
ለምግብ ምግቦች ምንድናቸው?
ጣፋጭ ምግቦች ከተለያዩ ምርቶች የተሰሩ ናቸው. የእራስዎን ምርጫ ግምት ውስጥ በማስገባት የፍራፍሬ, የኣትክል, የስጋ ወይንም የዓሣ መመጠም ይችላሉ. ዋናው ነገር ምን እንደሚፈልጉ አስቀድመው መወሰን ነው - ጣፋጭ ምግብ ወይም ጣፋጭ ምግብ.
- ለምግብ ማቅለጫ የሚሆን ጣፋጭ ምግቦች ከጫማ አይብ, ከቤሪ ፍሬ ወይም ፍራፍሬ, ከጣፍ እና ከጣፋ የተሰራ ነው.
- አንድ የሚያረካ ሙጫ በቆልቆል ወይም በመዘግየት የተዘጋጁ አትክልቶች ሁሉ ናቸው.
- ለምግብ ጣፋጭ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ቅመማ ቅመሞችን እና ቀላል አትክሎችን በመጨመር የተሸፈነውን ስጋ ወይም የተከተፈ ስጋን ያጠቃልላል. በአብዛኛው ዝግጁ እስከሚዘጋጅ ድረስ ይዘጋጃሉ, ነገር ግን በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች, ጥሬውን, ከላጣው ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ይለማመዱ.
- ለመሙላት ለቅመቱ ጥቅም ላይ ይውላል, ጨው ወይም የታሸገ, በአብዛኛው በአብዛኛው ጥሬ ወይም ጨምሯል.
ለክፍል የጎማ ጥብስ መሙላት
አንድ የጎዳና የቼኩ ኬክ ሁልጊዜ ጥሩ ጣዕም ያለው እና ውብ የሆነ ህክምና ነው, እንደነዚህ ያሉ የወተት ምርት ያልወደዱት አጭሩ ህፃናት እንኳን ደስ ይላቸዋል. የታቀደው አሰራር ከቁጥሩ ዱቄት ለመብላት ተስማሚ ነው, ለማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች - ጥራጥሬዎች, ጣፋጮች, ሰማያዊ ክሬሞችን ማሟላት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የቡና ጥብስ 9% - 500 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ኬክን በማደባለቅ ይቁሙ, ስኳር ይጨምሩ, ቅልቅል.
- እንቁላሎቹን እንቁላል እና እርሾውን ክሬም ጨምር. በደንብ አሽከሉት.
- ለአሸዋ ቅርፊቱ መፈጠስ ከላጣው ጋር በፎቅ ላይ ይሰራጫል, ጣቢያው ቢያንስ ለ 40 ደቂቃዎች ይጋግዳል.
የሎሚ ጉንጅ መሙላት
አንድ የሎሚ መሙላትን የመሰለ አንድ ፓስታ ማንኛውንም ዓይነት ጣፋጭ ጥርስ ትተው አይሄዱም. ጣፋጭ, ብሩህ, የማያስደክሚ መዓዛ እና ምግቡን በማብሰል ፈጽሞ ያልተወሳሰበ. በአሸዋ ወይም ብስክሌት መጠቀም ይቻላል. ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አጥንት በጅምላ አለመመካቱን ያረጋግጡ. ይህ 20 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ይህ ንጥረ ነገር መጠን በቂ ነው.
ግብዓቶች
- ሎሚ - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 200 ግ.
- መቶ ግራም - 10 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቢት - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ከላባዎች ጋር, ቢጫውን የኬሚካል ሽፋን ያስወግዱ, ይቁረጡ.
- ነጭውን እንቁ ያለን እና አጥንትን ያስወግዱ.
- በቆሎ ወይንም በማጣመር.
- ሙቅ ውሃ እስኪታጠብ ድረስ በዝናብ, በጣፋጭነት እና በእንቁላል ውስጥ ይቅረቡ.
- የበረዶውን ቀዝቃዛ ዘይት, ጣፋጭ እና ቀዝቅዘው ይግፉት.
- መሙላትዎ በተጠናቀቀ ኬክ ተሞልቷል, ከተፈለገ ደግሞ ከላይ ከምናገር ጋር ማስጌጥ ይችላሉ.
ከፓፓዎች ለፍላጎት
Apple ፓኬትን ለመሙላት ተዘጋጅቷል. ከመጠቀምዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት. የካራሚሊቲ ንጥረ ነገሮችን እንደ ማሩ, ቀላል ወይም የሻይ ስኳር መጠቀም ይችላሉ. ለጣዕም, ቀረፋ እና ቫኒላ ብዙ ጊዜ ይጨመርባቸዋል. በመጥፎ ቅጠሎች ላይ የተጨፈጨ ሾርባዎችን - ጥራጥሬዎችን, የዶሮ አጫማዎችን እና የኔልቹስ ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ፖም - 6 ቅጾች;
- ማር - 2 tbsp. l.
- የሻይ ስኳር - 2 tbsp. l.
- ቀረፋ, ቫኒላ;
- የተቀጨ ቡቃያዎች - ½ ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
ዝግጅት
- ፖም ማጽዳት, የዘር ሳጥኑን ማጥፋት እንዲሁም ያልተጣራ መሆን አለበት.
- በቀለላው ቅቤ ላይ ስኳር, ጣዕም እና ቫኒላ በማፍሰስ ቅሪቶችን ይለብሱ.
- ክብደቱ እስኪቀልድ ድረስ ይመክራል.
- አጥፋ, ማርም, ጨው እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቀመጡ.
የቼሪ ፓርቲ መሙላት
የቼሪ ክሬን መሙላት በጣም በተለመደው መንገድ ተዘጋጅቷል. እንጆሪው እንደልብ, በበረዶ ውስጥ ወይም በራሳቸው ጭማቂ መጠቀም ይቻላል. ዋናው ነገር ግን ከእሱ በፊት ያሉትን ጉድጓዶች ማስወገድ ነው. በተሰየመው አሰራር መሠረት, ምንም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል - የተከፈተ ሳር, የተዘረጋ እርሾ ወይም ሌላ በቤት ድስት መጋገር.
ግብዓቶች
- አዲስ ሸይ ሽታዎች - 700 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ቫኒላ;
- ብራንዲ - 1 tbsp. l.
- አምፕቲክ - 1 tbsp. l.
- 50 ml ውሃ;
- ስኳር - 150 ግ.
ዝግጅት
- ሳንቆርቆር ያለ ጣራ የሎሚ ጭማቂ ይፍቱ.
- ውስጡን በውሀ ውስጥ ይቅፈሉት.
- ስኳር እና ቫኒን በጋለብ ግድግዳዎች ውስጥ ይጨምሩ. ስኳሩ ወደ ካራሜል እስኪቀላቀል ድረስ ይጠብቁ.
- ቤሪዎችን እና ብራንዲዎችን ያክሉ.
- እነዚህ ፍራፍሬዎች ጭማቂው በቆሎው ውስጥ እንዲፈስ እያደረጉ እና እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል ይለውጡታል.
ዱቄው በመሙላት ላይ
ለስላሳ ብስኩት መሙላት ተስማሚ ነው. በርካታ ዓይነት አይብ በአንድ ጊዜ, የተጋገረ የሸቀጣ ሸቀጦችን አቅርቦትን መለወጥ, ምርቱን በአበባ መልክ መቀባት ይችላሉ. በዚህም ምክንያት አንድ አስደሳች የኬፕ ፓርቲ ሊያደርገው የሚችለውን የተለመደውን ኬክ በተሳካ ሁኔታ በመተካት ተወዳዳሪ የሌለው ምግብ ይኖራል. ለ 700 ግራም በቆሎ ስኒ ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር መጠን በቂ ነው.
ግብዓቶች
- feta - 200 ግ.
- Parmesan - 100 g;
- የደች አስፕላስ - 100 ግራም;
- ቢት.
ዝግጅት
- በመሃከለኛ እርሳስ ላይ በሚታወቀው ቅባት ላይ ሁሉም አይብ, ቅልቅል.
- ስሚዝ በተቻለ ፍጥነት ይንሸራቱ, በቅቤ ቅባት እና የኩስ መሙያውን ማሰራጨት.
- ቀለሙን ያስቀምጡት እና በሻጋታ ይሽከረከሩት.
- በ 200 ደቂቃ ለ 20 ደቂቃዎች ቡና.
የዶሮ ጉንጅ መሙላት
ስጋን ለመሙላት ብዙውን ጊዜ ብዙውን ጊዜ ዳቦ መጋገርን ያገለግላል. ይህ ለራት ምግብ ያልተለመደ ነገር ለማዘጋጀት በጣም ፈጣን መንገድ ነው. በፈረንሳይ ኪቲ ሎን ዓይነት ወይም በተለምዶ በተለመደው አማራጭ ፋንታ ክፍት ጭማቂን ማስጌጥ ይችላሉ - ከፓት ላይ የሚወጣ የመቃጫ ኬክ. በማንኛውም አጋጣሚ ዋናው ሚና የሚጫወተው በፊንዚን መሙላት ሲሆን ይህም ቅመማ ቅመሞችን እና አይብስ ይጨምራል.
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ጥራ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ካሪ, ጥርስ, ጨው.
ዝግጅት
- ዝይዎችን በጥንቃቄ ዘይት, በዘይት, በጨው እና በቅመማ ቅመም.
- የወይራውን መከርከሚያ, የተከተፈ አይብ እና የተቀቀለ ሽታ በተቀላቀለበት ጊዜ በመክተሉ ላይ መሙላት.
- ከግማሽ ሰዓት በላይ አይጋገር.
በጉጉት በፓትሮው ላይ በጣም ጣፋጭ መሙላት
ቂጣ መጎንጎን በቅድሚያ ተዘጋጅቷል. በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ቅመማ ቅመሞች ብቻ ነው. ነገር ግን በተቀቀሉ እንቁላሎች, አንዳንድ አትክልቶች, ስጋዎች እና እንጉዳይቶች በመጨመር መሙላት በጣም ተለዋዋጭ ነው. ለማንኛውም ጣዕም መሙላትን መሙላት ከግማሽ ሰዓት በላይ አይወስድም, 20 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ያለው ይህ ንጥረ ነገር በቂ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የተቀቀለ እንቁላል - 4 ቅሎች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ስጋ, ፓስሴ - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ፓፕሪክ.
ዝግጅት
- በቀቀጩ ላይ ሽንኩሩን አኑሩት, በቅንፍ የተከተፈ ጎመን ይጨምሩ.
- እስከ ቶክ, ጨው, በፔፐር እና ፓፕሪካ እስኪነዳ ድረስ ቶካቲ.
- በተቆለለ እንቁላል እና ብርቱካን ቅልቅል.
- ከመጠቀመህ በፊት መሙላት በአየሩ ሙቀት መሞቅ አለበት.
የፓይፕ ዓሳዎች
የዓሳ ኬክ መሙላት ከጨርቁ ምግቦች ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ጨው, ትኩስ ወይም የተጠበሰ ዓሣ መጠቀም ይችላሉ. በመሙላት ባህላዊው በበቀለው እንቁላል, ብርቱካን, ሽንኩርት ይጨምሩ. አንዳንዴ ጥራጥሬዎችን ወይም የአትክልት ቅመሞችን የቡናውን የእንቁላል ጣዕም ለመለየት ይረዳል. ለዚህ ማነፃ ቤት ማንኛውም አይነት መሙላት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል: buttery, flaky or liquid liquids.
ግብዓቶች
- ዘይት ውስጥ ዘይት - 1 ለ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ስኳር - 20 ማይል;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ሩዝ የተዘጋጀ - 1 tbsp.
ዝግጅት
- ቅቤን በቅቤ, በሳር ሩዝ ይቀላቅሉ.
- ዓሳውን, ማዮኔዜ, ቅልቅል.
- ለምግብ ማምረት ዓሣን መሙላት ይጠናቀቃል, ለዓላማው ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
እንጉዳይ መሙላት
ከእንቁላል ጋር ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት በደቂቃዎች ውስጥ የሚዘጋጅልዎትን ንጥረ ነገሮች በቅድሚያ ብቻ ማዘጋጀት ብቻ ነው. እንጉዳዮችን, የኦይስተር እንጉዳዮችን ወይም ወቅታዊ የደንነት እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ከመቆባቸው በፊት ለበርካታ ደቂቃዎች መቅቀል አለባቸው. ዋናው ተጓዳኝ እቃዎች ሽንኩርት እና አይብ ናቸው. የመነሻው መሠረት: ብስጭት, አሸዋ, እርሾ ወይም በከፊር የተሸፈነ ነው.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. l.
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩር ማዳን, በመቁረጥ የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ, እስኪጨርስ ድረስ ይጠበቃል.
- ድፍድ ክሬትን ማዘጋጀት, ዱቄትን, ጨው, ፔፐርን, በደንብ ይቀላቅሉ.
- በመከርከሚያው ላይ ያለውን መሙላትና ጥሬውን ማደብለብ.