ትኩስ አትክልቶች በብዛት በሚገኙበት በበጋ ወይም የመጀመሪያ መኸር, አንድ ሰው ቀላልና ጣፋጭ የሆነ ነገር ማብሰል ይፈልጋል. በጎተራው ጋር የአትክልት ማብሰያ ጥቂት የምግብ አሰራሮችን እናሳውቅዎታለን. ይህ ምግብ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ነው.
አትክልት ከላፍ አበባ ጋር
ግብዓቶች
- ከ 0.5 ግራም የፍራፍሬ አበባ;
- zucchini - 0,5 ኪ.ግ;
- ቲማቲሞች - 300 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 350 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- ግሪን, ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በደማቅ ቀይ ሽንኩርት እንቆጥራለን, እና ሶስት ነጭ ሽኮሎችን በአማካይ ጎመን እንሰራለን. በቡቃያዎቹ ላይ የዶልፊፍለር, የዛኩኒ, የፔይን እና የቲማቲም እንጨቶች እንጨምራለን. ጥርት ያላቸውን አረንጓዴ እርሳሶች. በቤት ድሪው ውስጥ ሙቀትን / ሙቀትን / ሙቀትን / ሙቀቱን / ሙቀቱን / ሙቀቱን / ሙቀቱን / ቧንቧውን በማቀማጠል ቀይ ሽንኩሩን ካጠቡ በኋላ ለ 2 - 2 ደቂቃዎች ይለብሱ, ካሮት ውስጥ ይጨምሩ, ከዚያም ለ 2 ደቂቃዎች ይበላሉ, ከዚያም ለ 10 ደቂቃ ያህል የሽቦ, የፔንታ, ዚፕሺን እና ስጋውን ክታውን ያሰራጩ. በተመሳሳይ ጊዜ ውሃ መጨመር አያስፈልግም. አትክልቶች በሚያስቀምጡት ፈሳሽ በቂ ነው. ከዙያ በኋሊ እስኪመገቡ ዴረስ ቲማቲም, ጨው, ፔሪ በማከል በተቀቡ ክፌች ውስጥ ሇመመገብ እና ሇመጠምጠሌ ያካቱ. ምግብ ማብሰሉ ከማብቃቱ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች የተሰራውን እሾህ በቆሸሸ እሸት ይረጩ.
የአትክልት መጋገሪያ ከቦልድበርድ ቡቃያዎች ጋር
ግብዓቶች
- ጃንጀር ብራስልስ - 300 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- እጢ - 150 ግሬድ;
- ካሮት - 150 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ጣፋጭ ጣው - 100 ግራም;
- ግሪን, ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
የብራውልል ቡቃያ ትልቅ ከሆነ, ግማሹን ቆርጠው, ትንሹን ሙሉ በሙሉ ሊተዉት ይችላሉ. ዱባ ከቆዳ እና ከቆሎ ይላጫል. በኩቤዎች ቆርጠንነው. በተመሳሳይም ካሮኖችን እንቆጥራለን. ነጩዎችን በሴሚሽኖች እንቆርጣለን. የብራንልል ቡናዎች በጨው ውኃ ውስጥ ለ 7 ደቂቃዎች ይቀባሉ. ከዚያም ወደ ኮሊንደር እንወርዳለን. በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ ማሞቂያ እና ዱባው በጨርቅ ውስጥ በማንጠባጥያ በለቀቀ ሰሃን እንጠቀማለን, ከቅጣጩ በቆሎ እና ስጋው ስር ከ 10 ደቂቃ በታች ቆርጦ ማውጣት. ከዚያ በኋላ ፔፐር, ዳሪክ እና አረንጓዴ አተር ይጨምሩ. ሁላችንም ለ 5 ደቂቃዎች አንድ ላይ ተያይዘን እናበዛለን, በመጨረሻም የብራዚል ተክል እና በቆሎን አሠራን. ለመብላት ቅመሞች እና ቅመሞች. በመጨረሻም, አረንጓዴ ቅጠላቅጠሎችን ይረጩ.
በአትክልት የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት ነጭ አብዮት
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 500 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- zucchini - 500 ግ.
- ቲማቲም - 600 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ስጋ, ጨው - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
ቀጭን ረግረግ. ወለሉ ጥቁር ውስጥ ባለው የበሰለ ኩኪት ላይ የወይራ ዘይት ይፍቱትና በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡት. ወደ ድስ ውስጥ ይዛወሩ
በፍራፍሬ ማቅለሚያ ላይ በአትክልት ዘይት ውስጥ (የወይራ ወይን መጠቀም ይችላሉ, ወይም የሱፍ አበባ ሊሆኑ ይችላሉ) የተቆራረባቸውን ሽንኩርት እና የተጠበቁ ካሮት ይለፉ. ቲማቲም በተፈላ ውሀ, በጠፍጣፋና ሥጋውን በቡች ይለውጣል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ በጃፍች እና በጅሉኒ ውስጥ በላቸው. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ደግሞ የሽንኩርት እና የካሮዎች ጣፋጭ ጣዕም እንዲሁም ጣዕም ለመምጠጥ የተቀላቀለው ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ. በጠረጴዛ ላይ ከማገልገል በፊት, ነጭ አብዮት ነጭ የአትክልት ቅጠል ከተመረቀ ዘይት ጋር ይረጫል.