የብራሰልል ቡቃያ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የብራዚል ማጨድ በአዝጋሚው የእህል አትክልት ውስጥ አንዱ ነው. ሾርባዎች, ሻካራዎች , በፍሬ በኩሽ, በእንቁላል ወይም በቦካን የተሸፈኑ ናቸው. ከእርስዎ ጋር ከአውቶቡስ ቡቃያዎች የተወሰኑ ዋና እና ጣፋጭ ምግቦችን እንይ.

የአበባ ቅባት ከቴልፌል ብሩባቶች ጋር

ግብዓቶች

• ድንች - 2 ጥራዞች;
• 200 ጂ;
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• የቤልጄም እሾ - 300 ግ.
• ካሮት - 100 ግ.
• ጥቁር - 100 ግራም;
• የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት

ቀይ ሽንኩርትንና አረንጓዴ ላባዎቹን ነጭን በመጠቀም ነጭዬን ቅረዝ እና በክቦች ክፈለው. ካሮዎች እኛን አፅድ እና እንሰላሳለን እና በአትክልት ዘይት ላይ እስከ ዘመናዊ ሁኔታ ድረስ ከአረንጓዴ ሽፋን ጋር እናሳልፋለን. በዚህ ጊዜ ብሩ ሽንዝ ቡኒዎችን እንወስዳለን, ሁሉንም ሂደቶች እናስወግዳለን. ድንቹ ይጸድቃሉ, በንጥሎች ይቀንሱ እና በትንሽ ጨው ውኃ ውስጥ ይቀቅል. ከዚያም የተዘጋጁትን የሾርባ ዱቄት, የአትክልት ዘጋችን, የተቆራረጡ ስጋዎችን ወደ ፈሳሽ ውሃ, በአትክልት ዘይት ላይ ያስቀምጡ, እስከሚዘጋጅ ድረስ ጨውና ፔሩ እንዲመገቡ ያድርጉ. የተዘጋጁ ሾርባዎች በሳጥን ላይ ይጠፋሉ, በክሬም ወይም በአቅራቢል ክሬም ይሞሉ እና ወደ ጠረጴዛው ያገለግላሉ.

የተጠበሰ የቡልቡል ቡቃያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

• ቅቤ - 100 ግራም;
• ወይን ጥቁር ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• የብራዚል እሾ - 1.5 ኪ.ግ.

ዝግጅት

የብራውልል ቡቃያ ይሠራል, በውጭ የታጠቁትን ውጫዊ ቅጠሎች ያስወግዱ, በሊዩ የሎሚ ጭማቂ ወይንም ኮምጣጤ በማቅለልና ለስለስ ያለ ሙቀት. ከዚያም በጥንቃቄ ወደ ኮንዲየር ውስጥ ይጥሉት, ከቧንቧ ውሃ ፈሰሱ. በቤት ድቡልቡል ቅቤ ላይ ትንሽ ቅቤ ይቀቡልዎታል, ይቀልጡት እና ጉጉ ላይ ይለጥፉ. ቀይ ሽፋን ወርቃማ ወርቃማ እስከሚሆን ድረስ እስከሚቀጥለው ድረስ ሙቀቱን ጠብቅ. ከማቅረብዎ በፊት ጨው በጠረጴዛዎ ላይ ጨምረና ጣራዎ ላይ ነጭ የወይን ወይን ኮምጣ ላይ አፍስሉ.

የቡልቡል ቡቃያ በዱቄት ውስጥ ያለው ምግብ

ግብዓቶች

• የብራውልል ቡቃያ - 500 ግ.
• ዱቄት - 100 ግራም;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
• ጨው - ለመቅመስ.

ዝግጅት

ጎመን በልተው ይታጠባሉ, በጠበሰው ውሃ ውስጥ ይደባለቃሉ, እስኪጠጉ ጨው, ቅልቅል እና ቅባት ያድርሱ. እንቁላል ከጨው ጋር እስከ ጥራጥ ጣሪያዎች ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ዱቄት ውስጥ ይከተላል, ቅመማ ቅመም እና ቅልቅል ይሞላል. በዚህም ምክንያት ወፍራም ወረቀት ሊኖርዎት ይገባል. ከዚያም በእያንዳንዱ የአትክልት ዘይት ውስጥ እያንዳንዱን ኮኮንቼክ ውስጥ በማንጠባጠብ እና በዱላ.

ከሳበራልስ ቡቃያ የሳላ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• የብራውልል ቡቃያ - 500 ግ.
• ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
• ቅቤ - 40 ግ.
• ቅመም "ፓሜሲያን" - 50 ግ.
• አፉ ክሬም - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
• ካሮድስ - 1 ፒ.

ለሙሽኑ

• አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

ከሻቅ ዝርያዎች ጋር ከሻቅ ተክሎች ከዶሮ ጋር ምግብ ለማብሰል የሚረዳው ዘዴ ቀላል ነው, ነገር ግን ማሽኑ ያለምንም ማራኪ እና ለየትኛውም የበዓል ጠረጴዛ እንኳን በጣም ጥሩ ነው. እናም, የእኔ ዶሮ ዶሮ, በትንሽ ቁርጥራቶች ቆራርሳ ለ 20 ደቂቃ ማሽናት ያፍሱ. ለማድረግ-የአኩሪ አተርን ከጥቁር ፔይን ጋር ቅልቅል, ነጭ ሽንኩሱን ጨርቁ ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቀሉ.

በጨው ውኃ ውስጥ የቡልቡል ቡቃያዎችን ቅባት, ከዚያም ቀዝቃዛ ወደ ሁለት ቦታ ተቆራርጦ በቅጥያ ዱቄት ቅቤ ላይ ይለብሱ. ካሮዎች ይስተካከላሉ, በልዩ ፍርግርግ ላይ ይጠጡና በአትክልት ዘይት ውስጥ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በአትክልት ዘይት ውስጥ እንበላለን. በመጨረሻም ኮምጣጥ ክሬኑን ይጨምሩና ለ 5 ደቂቃ በትንሽ ሙቀት ይጨምሩ. የተጠበሰዉን ስጋ ወደ ጎመን ጨምሩ, ከተጠበቀው አይብ ጋር ይለዉጡ, ሞቅ ያድርጉ እና ሰላቃዉን ወደ ጠረጴዛዎች ያቅርቡ!