ለፓንኮኮች ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ለመበላት ያዘጋጃሉ, ሌሎች ደግሞ በሶዳ ብቻ ይጠቀማሉ. ነገር ግን በሩስያ ምግብ ቤት ውስጥ ሶዳ ውስጥ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ አልዋለም, የምዕራባውያን አካሄድ ነው. ያለ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ቀላል የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት እናሳውቅዎታለን.
የሻፊር ጣዕም የሌለው ጣፋጭ ምግብ
ግብዓቶች
- kefir 3,2% ቅባት ይዘት - 300 ግ.
- ማዕድል የሚያንጸባርቅ ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመብላት;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
ቅቤ ይቀልጣል, የቤት ውስጥ ክሬይር ትንሽ ሙቅ ነው. በካፈር ውስጥ በማዕድን ውሃ ውስጥ ለስላሳ ጨው, ስኳር እና ዱቄት ይጨምሩ. ተመሳሳይ ኡደት ለማንሳት ይንገሩን. ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች እና ለትንጥቅ ፓንኬኬቶች ይተውት. በነገራችን ላይ ድስት ቀዳዳውን በዘይት መቀባጠጥ አይችሉም - ፓንኬኮች በጣም በደንብ ይወገዳሉ.
ለፓንኮኮች ያለ ስዳ ጭብጥ
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የስንዴ ዱቄት - 250 ግ.
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
እንቁላል ወደ አንድ ሳህኖች እንጥለዋለን እና በፍጥነት ይደበድበናል. 300 ግራም ወተት, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. በደንብ እንቀላቅላለን. ለስኳን ፓንኬክን እያዘጋጁ ከሆነ, ተጨማሪ ስኳር ማስገባት ይችላሉ. ከዚያም የተጠበሰ ዱቄት ያፈስሱ. በሂደቱ ውስጥ ቀስ በቀስ የቀሩትን ወተት ቀስ በቀስ ቀስ በቀስ እስኪያነቅ ድረስ እስከሚፈቅዱት ድረስ ይንገሩን. ያፈሰሰውን ሉን ወጥነት ያለው ፈሳሽ ማቅለጫ ቀለም ጋር ማወዳደር አለበት.
አሁን በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈስቡና ቅልቅል. በተጨማሪ, ከእሱ ይልቅ, የተቀላቀለ ቅቤን መጠቀም ይችላሉ. የበሰለውን እሾህ ሙጭጭ በማድረግ ከማንኛውም ስብ ውስጥ መጥላት. የአትክልት ዘይት, አይጥ ወይም ቅቤ ሊሆን ይችላል. ሳንቆጥብ. በሁለቱም በኩል የዶሮ ኩኪካዎች. ከዚያም እዚያ ላይ ስኳር መደርደር. በማር, በቸር ክሬ, በቆዳ ወይንም በጣሳ ማምረት ይችላሉ. እና በማናቸውም ማቅለጫ ውስጥ ሊጠቅሯቸው ይችላሉ.
በፖታ ኮምጣጤ ውስጥ ያለማዳማ ወተት
ግብዓቶች
- ወተት መራራ - 250 ሚሊ ሊት;
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- የቫኒላ ስኳር - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
እንቁላልን በስኳር በደንብ እናጥፋለን. ስኳር ሙሉ በሙሉ መሟሟቱ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ የእንቁላል ጣዕም ይቃጠላል. ከዚያም ለስላሳ ወተት, ቫላላ ስኳር እና ለስላሳ እስኪነሱ ድረስ ይንፏቱ. ከዚያም በዱቄቱ ውስጥ እንፈስሳለን እንዲሁም ሁሉንም በጅራ ያጠምቀናል. ወለላው እንደ ጥቁር ወተት ወደ አንድ ወጥነት ሲጨመር, በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ያፈስሱ እና እንደገና ይዋጉ. በአንድ ሾጣጣ ላይ ትንሽ ቂጣ በማቅለልና እንጨቱን በማብሰልና በፓምፕ መጀመሪያ ላይ በማንጠፍ ቧንቧውን በማዞር በሁለተኛው ጎን ይለውጡት.
ቀጭን ፓንኬኮች ያለጭደት
ግብዓቶች
- kefir - 3 ብርጭቆዎች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. አረንጓዴዎች ስኳር እና ጨው ይፈትራሉ
በበሰለዉን እምብር ውስጥ እንጨምረዋለን, በአትክልት ዘይት ውስጥ ይዘቅሉ, ትንሽ ለስላሳ ያዉሉ, የተቀደደውን ድስ ይለውጡት, በአንድ በኩል ያሰራጩ እና በአንድ በኩል ጎመን ይለብሱ, ከዚያም ሌላውን ያዙሩት. ስፕታይከስ ያለ ጣፋጭ ምግቦች በአንድ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ይሠራሉ እና እያንዳንዱን ሽፋን ቅቤን በቅቤ ያጠቡ. እንደ አስፈላጊ ከሆነ እያንዳንዱ የፓንቻን ስኳር በስኳር ሊፈስ ይችላል.