በ croutons ላይ ያለው የሽ ያለ ስጋ ግሩም የምግብ አዘገጃጀትን ነው. በከፍተኛ አካል የተጨመረበት ግማሽ የሆነ ከፊል ፈሳሽ ሾት የተሰራ ወለላ በንጽጽር የተጨመረ ሲሆን ብዙ አድናቂዎች አሸንፈዋል.
ከታች ከኪሮኒዎች ጋር ሾርባን የተሰሩ ድንችን እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር እናነግርዎታለን.
የድንጋዩ ሾርባ በጡጫ ክሬንስ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- - 1000 ግ.
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- ካሮት - 75 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 25 ግ.
- ነጭ ዳቦ - 260 ግ.
- መሬት ጥቁር ፔይን - 60 ግ.
- መሬት ላይ ፔፐር - 2-3 ቼኮች.
- ጨው - ለመብላት;
- ማንኛውም ትኩስ ትኩስ ዕጽዋቶች.
ዝግጅት
የድንች ዕንቁዎች በደንብ ውስጥ ናቸው, ከኩመቱ ውስጥ እናስወግዳለን, በተወሰኑ የአመቻች ክፍሎችን በመቁረጥ እና በፓን ውስጥ ያስቀምጣሉ. አትክልቱን በተጣራ ውሃ ውስጥ እናስገባለን, ሁለት ሴንቲሜትር ይሸፍናል. የእሳት አቅም መወሰን, ሙቀቱን ወደ ሙቀቱ ወረድነው, ጨው ጨምረው ወደ መካከለኛ እሳት ያዘጋጁት.
ይህ በእንዲህ እንዳለ, የጡን ሽንኩርት እና ንጹህ ካሮቶችን እንገላበጣለን. ሽንኩርት በትንሽ ኩብ ውስጥ ይቦርቀዋል እናም ካሮኖች በሸክላዎች ውስጥ ይለፋሉ. ትኩስ ጥራጥሬዎች ቅቤ እና የአትክልት ዘይትና ቅልቅል በተቀላቀለ የበሰለ ምድጃ ላይ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ.
በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት ይዘጋጁ. ዳቦውን በትንሽ ኩቦች ላይ አድርገን በጋጫታ ሰሃን ላይ አስቀምጠና ለ 10 ደቂቃ ያህል በጋዝ እስከ 195 ዲግሪ ፋራናይት እንወስዳለን. ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃል, በጋዜጣው ውስጥ ይጨመቃል, ትኩስ ብስኩቶች ይጨምሩ እና ቅልቅል.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ከድንኳኑ ውስጥ ግማሹን ፈሳሽ ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንሰርዛለን, ነገር ግን አያልቅቡ. ድንቹን ዱቄት ከተጨመረው ዳቦ ጋር እንጨፍለቅ ወይም በሚቀላቀልበት ጊዜ እንጨበጣለን. ከዚያም በተፈለገው ሁኔታ ከግራው ዲኮሽን ጋር እየቀላቀለን, ጣፋጭ እና ጥቁር ፔን ውስጥ ጣዕም ያለውን ጣዕም እና ጣዕሙን ይዘን ወደ ሙሌቱ ያስተላልፉ. ሁሉንም አትክልቶችን ሙሉ ለሙሉ መተው ይችላሉ, እና ለተመሳሳይ ንጽጽራዊ ንጹህ እንደገና መስራት እንጀምራለን.
የተመጣጠነ የድንች ሾርባ-ዉስጥ ዉስጥ የተበጠበጠ የምግብ ቅባት እና የተከተፉ አትክልቶች ያቀርባል.
የድንጋዩ ሾርባ በዶሮ እና ክሬንተን - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የጡት በርኒስ - 550 ግራም;
- የድንች-ማዳበሪያዎች - 950 ግ.
- ሽንኩርት - 125 ግ.
- ካሮት - 125 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2.5 ሊት;
- Parmesan - ለመብላት;
- croutons - 250 ግ.
- መሬት ጥቁር ፔይን - 60 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- የዱቄት እና የፓሲስ አዲስ አረንጓዴ.
ዝግጅት
የዶሮውን ፈሳሽ ቆንጥጠው በትንሹ ሳንቲሞች ቆርጠው ለ 15 ደቂቃዎች ውኃ እና ሙቅ ማድረቅ. ከዚያም የተተገበረውን እና ብዙ የአትክልት ቦታዎችን ይጨምሩ, ለሁሉም አትክልቶች እስኪዘጋጅ ድረስ ለመብላትና ለመብላት ጨው ይጣሉ. ከዛም ብዙውን ኩሬውን ያዋህዱት. ፍራፍሬን በንጹህ ማራባት እና በሀይለኛ ፍራፍሬዎች ላይ ብሩን አግብተው በተፈለገው ሁነታ ላይ ብስኩት. ለመደሰት እና ለመቀላቀል ጥቁር ፔጀር ጨምር.
በቅንጦት እና በንጹህ ፍራፍሬዎች ያገለገሉ ዝግጁ የሽያጭ ሾርባ.