የፀሐይ-የደረቃ ቲማቲም በአገራችን ክልል ውስጥ በአንፃራዊነት በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. ፈንጠዝያ አፍቃሪዎች ፈንዳቸውን በቀላሉ ለማድረቅ ቀላል የሆነ ዘዴዎችን ይገነዘባሉ. አሁን በጣቢያው ውስጥ ብቻ ሳይሆን በቤት ውስጥ በኩሽና ውስጥም ሊሆኑ ይችላሉ. የጌጣጌጥ ልዩ ዝግጅት በደረቃማ ቲማቲም መሠረት ሰላጣዎችን አሸንፏል. ፍራፍሬዎች በአትክልትና ፍራፍሬ ላይ የተንጠለጠሉ የሚመስሉ ስዕሎች እና ቅልቅል ጣዕም አላቸው.
የፀሐይ ቅዝቃዜ በፀሓይ እና አረንጓዴ ባቄላ የምግብ ቅዝቃዜ
ከሶስት ቲማቲሞች, የወይራ ፍሬ እና ጥራጥሬዎች የተመጣጠነ ጤናማ ቁርጥራትም በሃይል ብቻ መሙላት ብቻ ሳይሆን ለረጅም ጊዜ ረሃባቸውን ያረካሉ.
ግብዓቶች
- ቡና - 600 ግራም;
- ትላልቅ የወይራ ፍሬዎች - 20 ወለዶች;
- የደረቁ ቲማቲም - 50 ግ.
- አልማዝ - 75 ግ.
- parsley - ከሶስት-ሶስት በላይ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የወይራ ዘይት - ¼ tbsp.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የተጣጣሙ ባቄሎች ታጥበው ወደ ኮንደርደር ተወስደዋል ወይም በእንፋሎት ማጠራቀሚያ እቃ ውስጥ ተጭነዋል. ጉንዳዎችን ለሁለት ወይም ለሶስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አንዴ ባቄሊው ዝግጁ ከሆነ በኋላ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት. የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም እና ጥቁር ስሌት እንዲይዙ እና ከዚያም ያደርቁት.
አልሜንድራዎችን እናጥባለን እና በተንሸራታች ገመድ እናካፋቸዋለን. የፀሐይ-የደረቁ ቲማቲሞች, ባቄላዎች, አልማዝ, የወይራ ፍሬ እና ስካይ የሚመስሉት በጥቁር ጎድጓዳ ሣጥኖች የተቀመጡ እና በተጨባጩ የተሰሩ እርጎና እና የወይራ ዘይቶች የተሞላ ነው. ጨው እና ፔፐር ጨምር. በሶላ የሎሚ ጭማቂ በሳላ ማራባት.
በፀሐይ የደረቁ ቲማቲም በባቄላ እና በኩንዶዎች ሳሉ ስጋ
እምቢቱ ሰላጣ ይህ ለቁርስ ምርጥ ምግብ ነው, ይህም በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊበስል ይችላል.
ግብዓቶች
- የታሸጉ ስኳሮች - ¼ tbsp.
- ውሃ ቀቅሳ - 2 እቃዎች;
- የደረቁ ቲማቲም - 6-7 ቅሎች;
- ዋልስ - ¼ ዙ.
- የባሰ ቆርቆሮ ኮምጣጤ - ¼ ክፍለ ዘመን;
- Dijon ፈሳሽ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - ½ ቅም.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ለማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት አባባል ነው: ሰላጣ ታጥቦና ደረቅ ሆኖ በፀሃይቃማ ቲማቲም, በጨርቁና በጨርቁ ስኒዎች የተሸፈነ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያስቀምጡ.
በሌላ ቦል ውስጥ ከበለሳን ኮምጣጤ, ከወይራ ዘይት, ዲጎን ሜናላ, ጨው እና በርበሬ የመልበስ ልብሶችን እንለብሳለን. የተከተለውን ጨው ወደ ሰላጣው ይጨምሩ እና በጥጥ የተጠበቁ የተጠበሰ እንቁላል እና የተጠበሰ እንቁላል ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡት.
በደረቁ ቲማቲም እና ፓስታ ውስጥ ጣሊያናዊ ሰላጣ
የተጠበሰ ሰላጣ በፓሳ እና በደረቁ ቲማቲሞች አማካኝነት በቀላሉ መቁያ ይባላል -ይህ ሙሉ ምግብ, በጣም ጣፋጭ እና በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል. ለጣሊያን ሰላጣ ወለሉን ወይ ጣቢያው የበለጠ እርካታ ለማቅረብ የዶሮ ወይም የከብት ሥጋ ማከል ይችላሉ.
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- (ሪል) - 250 ግ.
- የደረቀ ቲማቲም - 1 ½ የስንዶ ቡና;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - ½ ኮከሶች;
- ዘይቶች - 10 ጥራዞች;
- 5 - 7 ቅርንጫፎች;
- Feta ቢሲ - 70 ግራም.
ንዳድን ለማቃለል
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የደረቁ ቲማቲም - 7 ሳ.
- ያለኮክል-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ የወይን ወይን - ¼ ዙ.
- የወይራ ዘይት - ¼ tbsp.
- ማር - 1 ½ tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በማቀሊቀሻ ውስጥ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይሞላል. አቀማመጦቹ ተስማሚ ሆኖ ከተገኘ - ሂድ
ፓስታውን እንጨው እና ወደ ሰላጣ ሳህን እንሰድበታለን. በተጨማሪም የተሰራውን የዱባ ጨርቅ, የደረቀ የቲማቲም እና የቡልጋሪያ ፔፐር ቅጠልዎችን እንጨምራለን. ከመድፎው ውስጥ የጨው ጣዕም የወይራ እና የፊብ "Feta" ይሰጠዋል. ከመስተንግድህ በፊት የጣሊያን ሰላጣችንን በፀሃይ ቲማቲም እና በመቁረጫ ዘይት ይለውጡ.
በሳባ ውስጥ የፓስታ ፓንታቲን በሌሎች ዝርያዎች ሊተካ ይችላል, እንደ penne, ወይም concilioni, ዋናው ነገር መሙላት እንጂ መቅለጥ አይደለም, ነገር ግን አልድስን ለማብሰል.